Имбирь – неотъемлемая часть японской кухни. Продукт полюбился многим жителям по всему миру не только из-за вкусовых качеств, но и благодаря целому ряду лечебных свойств. Состав маринованного имбиря богат на полезные ферменты, витамины и микроэлемены. Для получения максимум пользы от этого продукта, стоит знать, как правильно его употреблять.
Описание
Польза маринованного имбиря для организма человека неоценима, так как он считается источником питательных компонентов. Корень растения помогает справиться со многими недугами. Он оказывает согревающий эффект, замедляет процессы старения организма, выводит шлаки и токсины, а также обладает противовоспалительным и антисептическим действием. Продукт укрепляет сердечно-сосудистую систему, предотвращая развитие тромбофлебита (воспаление венозных сеток), благотворно влияет на состояние кожи и волос.
Для приготовления лечебного продукта корень растения нарезается тонкими слайсами и маринуется в уксусном растворе (с добавлением сахара). В готовом виде в нем содержатся:
- белки;
- углеводы;
- жиры;
- эфирные масла;
- аминокислоты;
- гингерол (компонент, придающий жгучий вкус);
- органические кислоты – никотиновая, линолевая;
- минералы – магний, железо, фосфор, кальций;
- витамины – В1, В2, С, А.
В 100 граммах продукта насчитывается всего 51 ккал.
Показания и противопоказания
Употребляя маринованный имбирь вместе с суши, человек обезопасит свой организм от бактерий, находящихся в сырой рыбе. Не зря специалисты многократно называли данный продукт отличным защитным природным средством, который делает процесс употребления сырой рыбы или мяса безопасным для здоровья.
Японцы считают, что добавление в рацион имбиря помогает повысить жизненную энергию, духовную силу и тонус. И это научно подтверждено, так как продукт снимает нервное напряжение и стресс, улучшает эмоциональное состояние. Средство незаменимо при лечении простудных заболеваний (синусита, бронхита, ангине), а также для их профилактики. Маринованный корень растения деликатно очищает слизистые оболочки ротовой полости и освежает дыхание. Поможет избавиться от головной боли, действуя как анальгетик.
Но, как и любое лечебное средство, он имеет некоторые противопоказания:
- Заболевания органов ЖКТ. Так как входящий в состав уксус неблагоприятно воздействует на работу печени, желудка и поджелудочной железы.
- Камни в желчном пузыре – специя способна усилить выделение желчи, провоцируя обострение недуга.
- Гипертония.
- Последний триместр беременности, период лактации.
Важно! Употребление маринованного имбиря должно быть умеренным, так как при его переедании у человека может наблюдаться изжога, тошнота, диарея и аллергическая реакция на коже (крапивница).
Польза и вред
Специалисты утверждают, что маринованный корень имбиря несет несомненную пользу организму человека. Выделяется целый ряд его лечебных свойств:
- Замедляет процесс старения.
- Минимизирует риск развития опухолей.
- Обладает противовоспалительным действием, помогая быстрее побороть грипп, ОРВИ, ангину.
- Предотвращает развитие артритов и артрозов, так как способствует укреплению хрящевой ткани.
- Снижает уровень холестерина в крови.
- Используется для профилактики болезней сердца (в частности, инфарктов и инсультов).
- Уничтожает микробы и бактерии в ротовой полости.
- Благодаря входящим в состав аминокислотам и витаминам отлично укрепляет иммунную систему.
- Незаменим для желающих похудеть, так как усиливает обменные процессы в организме, а также позволяет активнее расщеплять жировые отложения.
- Помогает при лечение таких проблем в системе пищеварения, как спазмы и метеоризмы.
- Полезен для интимного здоровья. Мужчинам помогает справиться с импотенцией, простатитом, повышает сексуальную активность. Женщинам – в борьбе с бесплодием, при цистите и воспалении почек, а также укрепляет тонус мышц матки.
- Стабилизирует эмоциональное состояние, расслабляет нервную систему.
- Дарит жизненные силы, бодрый настрой, энергию.
- Благоприятно влияет на состояние кожи – очищает ее от прыщей и угрей, выравнивает тон лица.
- Укрепляет структуру волос.
Также как и имбирь, отруби из кукурузы незаменимы для желающих очистить организм от шлаков или сбросить лишние килограммы. В статье «Кукурузные отруби: польза и вред, как принимать» каждая девушка найдет много полезной информации о данном продукте.
Корень растения может нанести вред организму человека в случае, если не следовать рекомендациям врачей и есть больше рекомендуемой дозы – 150 грамм в сутки. Также не стоит употреблять его в следующих ситуациях:
- повышенная температура тела;
- внутреннее кровотечение;
- аллергические реакции на продукт;
- недавно перенесенные заболевания сердечно-сосудистой системы.
Рецепты приготовления
Благодаря целому ряду лечебных свойств, маринованный имбирь часто используется в народных средствах, действие которых направлено на борьбу с некоторыми заболеваниями и расстройствами.
Есть 3 основных рецепты приготовления, при котором полезные качества корня растения сохраняются:
- 0,5 кг имбиря очистить, нарезать тонкими слайсами. Переместить в кастрюлю, залить 3 литрами кипятка, варить 3-5 минут. Далее воду слить, корень растения остудить. Для приготовления маринада необходимо закипятить 250 мл воды, после добавить 1 ст.л. сахара, 0,5 ст.л. уксусного вина и 40 мл красного вина и хорошо перемешать. Полученным маринадом залить имбирь, закрыть кастрюлю крышкой и настаивать 3 дня.
- Как и в предыдущем способе полкилограмма корня очистить, нарезать и варить в течение 2-3 минут. Смешать в отдельной емкости 60 мл красного вина, 30 мл водки и 4 ст.л. сахара. Довести до кипения и варить, постоянно помешивая еще 5 минут. Следующий шаг — добавление 200 мл рисового уксуса. И снова довести маринад до кипения. Полученным раствором залить имбирь, накрыть крышкой и оставить настаиваться 3 суток.
- Нарезать 250 грамм корня тонкими ломтиками, переместить в стеклянную банку. В отдельной емкости соединить 100 мл рисового уксуса, 3 ст.л. сахара и 2 ч.л. соли, хорошо перемешать. Поставить на средний огонь и после закипания варить 2 минуты. Готовым маринадом залить имбирь, дать остыть. После закрыть крышкой и настаивать в холодильнике 5-7 часов.
Важно! Полученная закуска обладает полезными качествами и отлично дополнит любое блюдо. Хранить ее лучше в емкости из стекла или керамики, обязательно в холодильнике. Срок годности продукта при условии правильного хранения — 4 месяца.
Для похудения
Напиток обладает тонизирующим и очищающим свойством, а также отлично укрепляет иммунитет. В случае его регулярного употребления, средство поможет избавиться от лишних килограммов и целлюлита, привести в тонус кожу и улучшить общее самочувствие.
Рецепт приготовления: измельчить 50 грамм маринованного корня растения и 2 ст.л. свежей мяты. К ним добавить 2 ст.л. лимонного сока и 3 ст.л. жидкого меда. Все компоненты хорошо перемешать, переместить в термос и залить 2 литрами кипятка. Дать настояться час. Пить напиток необходимо перед каждым приемом пищи в течение всего дня. Для достижения максимального результата, специалисты рекомендуют выпивать за стуки не менее 2 литров данного лечебного настоя.
Напиток из маринованного корня растения послужит отличным дополнением ко многим диетам, к примеру диете Дюкана. В статье можно подробнее узнать о всех ее этапах, разрешенных продуктах питания, а также полезных рецептах.
Отзывы
Отзывы девушек, которые употребляют маринованный имбирь для похудения и общего укрепления организма.
Марина, 29 лет
«Решила перед летним сезоном сбросить пару лишних килограмм. Диетолог посоветовала диету Дюкана. Жалоб на нее нет, мой организм отлично переносит изменения в рационе, никаких побочных эффектов не наблюдается. Прочитала в интернете рецепт имбирного напитка для похудения. Пью его каждый день – вкусно и полезно. Отлично дополняет все этапы диеты, усиливая результат!»
Анна, 34 года
«Я мама двух маленьких деток. Они ходят в садик, но из-за частых простуд редко там бывают. Подруга посоветовала рецепт маринованного имбиря со специями. Отличное средство! Помогает не только быстрее справиться с болезнью, но и превосходно укрепляет иммунитет. Принимает всем семьей для профилактики».
Светлана, 19 лет
«Прочитала статью про полезные свойства имбиря и решила с его помощью похудеть, так как за зимний период набрала 5 килограмм. Рецептов приготовления лечебного напитка множество: я выбрала с медом, корицей и лимоном. Могу с уверенностью сказать, что средство действенно. Растение притупляет чувство голода, ускоряет обмен веществ. Чай заваривала с утра и пила на протяжении всего дня. Уже через месяц был виден результат».
