Кукурузные отруби — это оболочки зерен, которые добываются в процессе переработки цельных злаков. Они обладают широким спектром полезных свойств. Диетологи неоднократно говорили о пользе и вреде данного продукта, а также о том, что принимать его необходимо в соответствии с рекомендациями.
Состав
Калорийность кукурузных отрубей составляет 295 ккал на 100 грамм. При их изготовлении от цельных зерен отделяется оболочка, которую далее высушивают и измельчают.
Специалисты отмечают, что именно в оболочке при переработке остается до 75% полезных веществ. В их составе различные витамины и микроэлементы, в списке которых:
| Название | Описание |
|---|---|
| Витамины группы В | Способствуют нормализации обменных процессов в организме. Насыщают нервные клетки полезными микроэлементами, предотвращая их разрушение |
| Витамин Е | Активизирует восстанавливающую функцию клеток организма, ускоряет заживляющие процессы |
| Витамин С | Повышает защитные функции, укрепляет иммунитет |
| Золото | Именно в кукурузных отрубях (единственных среди злаковых растений) содержится этот полезный компонент. Способствует омоложению организма, продлевая его молодость |
| Марганец | Регулирует уровень сахара в крови, предотвращая риск развития сахарного диабета. Также налаживает функциональные процессы работы щитовидной железы |
| Цинк | Является сильнейшим природным антигистамином. Выводит из организма шлаки и токсины, а также повышает его сопротивляемость к различным аллергенам |
| Фосфор | Отвечает за процесс переработки жиров. Люди, у которых наблюдается недостаток этого микроэлемента, страдают от избыточного веса |
| Кальций | Укрепляет структуру костной ткани, улучшая сопротивляемость к образованию кариеса и получению переломов |
| Железо | Входит в состав эритроцитов. Поддерживает в норме уровень гемоглобина. Предотвращает риск образования тромбов |
| Клетчатка | Стабилизирует показатели уровня сахара в крови. Благотворно влияет на работу органов ЖКТ. Очищает кишечник от шлаков и токсинов, способствует размножению полезных микроорганизмов |
| Жиры | Помогают поддерживать допустимый уровень холестерина, укрепляют сердечно-сосудистую систему, поддерживают здоровое функционирование всего организма |
Польза и вред
Польза кукурузных отрубей для организма человека заключается в том, что при средней калорийности они способны на долгое время насытить (так как перевариваются и разбухают, наполняя желудок).
Регулярное дозированное употребление продукта способствует:
- укреплению иммунной и сердечно-сосудистой систем;
- профилактике рака толстой кишки;
- снижению повышенного давления;
- нормализации уровня холестерина;
- улучшению обменных процессов и процесса пищеварения;
- выведению из организма вредных веществ;
- активному избавлению от лишних килограмм;
- повышению потенции;
- улучшению настроения, эмоционального состояния;
- замедлению процессов старения.
Важно! Если ребенок не достиг школьного возраста, продукт можно начать давать ему только после консультации с доктором.
Диетологи отмечают, что кукурузные хлопья также полезны для детей и помогают:
- снизить аппетит;
- стабилизировать уровень гемоглобина;
- укрепить иммунитет (особенно если ребенок часто болеет ОРВИ или гриппом);
- избавиться от лишнего веса;
- при заболеваниях кишечника и ЖКТ;
- укрепить структуру мышечной и костной тканей.
Но и как любой другой продукт, отруби из кукурузы стоит принимать с осторожностью и соблюдать рекомендуемую дозировку. В случае получения чересчур большого количества витаминов и микроэлементов, может возникнуть гиповитаминоз, метеоризм, запор или диарея.
Важно! Принимая отруби, специалисты рекомендуют следить за водным балансом и пить много жидкости. Так как средство «забирает» ее из организма, а это грозит обезвоживанием. Дневная норма – не меньше 1,5-2 литров.
Противопоказания
Польза отрубей из кукурузы была неоднократно доказана, но есть случаи, при которых их применение запрещено:
- аллергические реакции;
- сахарный диабет;
- прием антибиотиков;
- быстрая свертываемость крови;
- заболевания ЖКТ (особенно язва и гастрит);
- диарея или запор;
- беременность;
- детям до 6 лет.
Кукурузные отруби относятся к ряду продуктов с высоким гликемическим индексом – 70 единиц. А при дополнительной термической обработке его показатели вырастают до 85 единиц.
Во время регулярного потребления продукта, организм человека «заряжается» быстрой энергией и если ее долго не расходовать, она может преобразоваться в жировые отложения. Поэтому диетологи советуют всем кушать отруби в небольших количествах.
При заболеваниях желудка и кишечника требуется специальное диетическое питание. В статье можно ознакомиться с основными правилами приема пищи и примерным меню на неделю.
Правила применения
Для того, чтобы применение кукурузных отрубей не принесло неприятных последствий, необходимо помнить о простых советах специалистов:
- Суточная доза продукта должна быть распределена на несколько приемов. Если раньше вы его не употребляли, необходимо первое время ограничится 0,5 ч.л. в день. В остальных случаях норма – 3-4 ст.л.
- Принимать их можно не более 10 дней. Затем нужно сделать перерыв на 14-21 день.
- Важно не забывать восполнять недостаток жидкости в организма и выпивать в день не меньше 2 литров воды (включая простую или минеральную, а также несладкий зеленый чай).
- Время приема: за час до еды или спустя 1,5 часа после.
- Измельченные кукурузные отруби для лучшего усвоения можно добавлять в супы, салаты, каши.
- Гранулированные же лучше потреблять в сухом виде и обязательно запивать их стаканом воды.
- Также продукт разрешено добавлять с кефир, йогурт, соки.
Прием для похудения
Кукурузные отруби также включаются в рацион для похудения. Часто из-за строгих ограничений в питании многие пациенты срываются, постоянно чувствуя голод, и возвращаются к привычным продуктам. Естественно, об эффективности такого похудения говорит нельзя.
- Преимущество отрубей из кукурузы заключается в том, что при попадании в желудок они разбухают, наполняя его, и продолжительное время перевариваются. Таким образом, голод надолго проходит, а организм очищается и оздоравливается.
В статье «Разгрузочные дни для похудения от Елены Малышевой» можно узнать много полезной информации о принципах здорового питания, а также наиболее эффективных видах разгрузки по мнению диетолога.
- Специалисты рекомендуют пациенткам, желающим избавиться от лишних килограмм, использовать порошковые отруби. Продукт эффективный и бюджетный. Его суточная норма не должна превышать 5 ст.л. Также не забывать выпивать 2 литра воды.
- Средство можно добавить в стакан кефира или йогурта – это послужит отличной и здоровой заменой ужина. А во время обеда добавить в суп или салат.
комментарии закрыты.