Если вы ищете идеальное блюдо для семейного ужина, обратите внимание на мясные шарики с картофельным пюре и соусом. Это классическое сочетание, которое нравится и взрослым, и детям, и готовится всего за несколько шагов.
Начнем с мясных шариков. Для их приготовления нам понадобятся фарш (куриный или говяжий), лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и специи по вкусу. Все ингредиенты смешиваем в миске, формируем шарики и отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Пока мясные шарики запекаются, можно приготовить картофельное пюре. Для этого картофель чистим, нарезаем кубиками и отвариваем до готовности. Затем разминаем картофель в пюре, добавляем молоко, сливочное масло и соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем и получаем нежное и ароматное пюре.
Теперь перейдем к соусу. Для его приготовления нам понадобятся помидоры, лук, чеснок, томатная паста, бульон (мясной или овощной) и специи по вкусу. Все ингредиенты обжариваем на сковороде, добавляем бульон и варим соус до загустения.
Готовые мясные шарики выкладываем на тарелку, добавляем картофельное пюре и поливаем все соусом. Подавать блюдо можно сразу же, пока оно еще горячее. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для мясного фарша лучше всего подойдет говяжий или свиной фарш, или их смесь. Важно, чтобы фарш был не слишком жирным, иначе тефтели могут разваливаться во время приготовления.
Для пюре выберите картофель среднего размера и плотной текстуры. Молодой картофель будет более сочным и ароматным. Также понадобится лук и чеснок для аромата, а также яйцо и хлебные крошки для связки фарша.
Для подливки вам понадобится мясной бульон или вода, мука для загущения, томатная паста или кетчуп для цвета и вкуса, а также специи и приправы по вкусу. Не забудьте также о свежих или замороженных овощах для дополнения блюда.
Приготовление мясных шариков и картофельного пюре
Начните с приготовления мясных шариков. Для этого возьмите фарш (например, говяжий или свиной) и добавьте в него яйцо, лук, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте ингредиенты и сформируйте из фарша небольшие шарики. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, затем переложите в форму для запекания и отправьте в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Пока мясные шарики запекаются, приготовьте картофельное пюре. Для этого отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем разомните его вилкой или блендером. Добавьте молоко, сливочное масло, соль и перец, перемешайте до однородной консистенции.
Готовые мясные шарики и картофельное пюре можно подавать вместе, дополнив их подливкой по вашему выбору. Например, можно приготовить томатную подливку из помидоров, лука, чеснока, томатной пасты и специй, или же бешамель из муки, масла, молока и сыра.
