Если вы ищете идеальный рецепт для семейного обеда или ужина, обратите внимание на этот классический куриный суп с вермишелью. Несмотря на свою простоту, этот суп полон аромата и вкуса, которые обязательно понравятся вашим близким.
Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 целая курица
- 2 большие моркови
- 2 большие луковицы
- 3 стебля сельдерея
- 4 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- 2 стакана вермишели
- 2 столовые ложки оливкового масла
Начните с обжаривания нарезанной курицы на среднем огне в большой кастрюле с оливковым маслом. Добавьте нарезанные морковь, лук, сельдерей и чеснок, и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими.
Затем добавьте достаточно воды, чтобы покрыть курицу и овощи, и доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, соль и перец, и дайте супу кипеть в течение часа, чтобы курица и овощи стали мягкими.
После этого удалите курицу из кастрюли и дайте ей остыть. Тем временем, добавьте вермишель в кастрюлю и варите до готовности. Когда курица остынет, отделите мясо от костей и добавьте его обратно в кастрюлю.
Подавайте суп горячим, посыпав его свежей зеленью, если хотите. Этот суп идеально подходит для холодной погоды и может храниться в холодильнике до пяти дней.
Ингредиенты и подготовка продуктов
Для приготовления вкусного и сытного куриного супа с вермишелью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Курица — 500 грамм
- Лук репчатый — 2 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Картофель — 3 штуки
- Вермишель — 100 грамм
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты. Курицу промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Зелень промойте и мелко нарежьте.
Важно правильно выбрать курицу для супа. Лучше всего подойдет курица без костей и кожи, так как она быстрее готовится и имеет более нежный вкус. Также обратите внимание на свежесть ингредиентов, особенно картофеля и зелени.
Приготовление супа
Начните с выбора качественного мяса птицы. Для супа идеально подойдет куриная грудка или бедро. Важно правильно нарезать мясо, чтобы оно равномерно проварилось. Нарежьте мясо небольшими кусочками, примерно по 2-3 см.
Теперь перейдем к овощам. Для супа понадобятся лук, морковь и сельдерей. Лук и морковь нужно мелко нарезать, а сельдерей — тонко нарезать или натереть на терке. Это поможет овощам быстрее размягчиться и придать суп
