Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте столовую ложку оливкового масла и 200 г нарезанной куриной грудки. Обжаривайте 5 минут до золотистой корочки, затем всыпьте полоски болгарского перца и натертую морковь – через 7 минут блюдо готово. Подавайте с зеленью и зерновым хлебом.
Для тех, кто предпочитает растительные варианты: смешайте банку консервированной фасоли, рубленый помидор и зубчик чеснока. Прогрейте смесь 3 минуты, заправьте чайной ложкой тмина и щепоткой паприки. Такой состав насытит на 4–5 часов и потребует минимум усилий.
Если времени в обрез, спагетти с соусом из сливок и шпината выручат лучше полуфабрикатов. Отварите макароны, пока на соседней конфорке тушится замороженный шпинат со 100 мл сливок. Добавьте 50 г пармезана – ужин для двора собран за 12 минут.
Сырные лепешки с зеленью за 15 минут
Смешайте 200 г тертого сыра, 1 яйцо, 2 ст. л. муки и пучок рубленого укропа. Разделите массу на 4 части, сформируйте лепешки толщиной 1 см. Обжарьте на сухой сковороде 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте с йогуртом или сметаной. Для остроты добавьте щепотку молотого перца в тесто.
Омлет с томатами и луком
Разогрейте 1 ст. л. масла на сковороде, обжарьте половинку нарезанного лука 1 минуту. Добавьте 2 порезанных томата, тушите 3 минуты. Влейте 3 взбитых яйца, перемешайте, накройте крышкой. Готовьте 4 минуты на среднем огне.
Посыпьте тертой моцареллой перед подачей. Для сытности добавьте 50 г нарезанной ветчины.
Спагетти с чесночным соусом
Отварите 200 г пасты аль денте. На разогретой сковороде обжарьте 3 измельченных зубчика чеснока в 3 ст. л. оливкового масла 30 секунд. Смешайте со спагетти, добавьте щепотку чили и 2 ст. л. петрушки.
Дополните пармезаном и лимонной цедрой. Для текстуры всыпьте 50 г обжаренных панировочных сухарей.
Куриная грудка с овощами за 20 минут
Разрежьте 400 г куриной грудки на полоски толщиной 1,5 см. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла на сильном огне. Обжаривайте мясо 5 минут до золотистой корочки, посолив и добавив щепотку паприки.
Подготовка овощей
Пока курица готовится, нарежьте 1 болгарский перец соломкой, 1 морковь тонкими кружками, 100 г стручковой фасоли пополам. Добавьте к мясу, уменьшите огонь до среднего. Жарьте 8 минут, помешивая.
Финальные штрихи
Влейте 2 ст. л. соевого соуса, выдавите 1 зубчик чеснока. Готовьте ещё 2 минуты. Подавайте с зеленью и кунжутом.
Паста с томатным соусом и зеленью за 20 минут
Ингредиенты: 300 г спагетти, 400 г консервированных томатов в собственном соку, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. сушеного орегано, ½ пучка базилика, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец.
Шаги:
- Вскипятите воду, посолите, отварите пасту до al dente (8–9 минут).
- Раздавите чеснок, обжарьте на масле 30 секунд. Добавьте томаты, разомните ложкой, тушите 5 минут.
- Приправьте соус орегано, солью и перцем. Смешайте с пастой, посыпьте рубленым базиликом.
Совет: для пикантности добавьте щепотку чили или 1 ст. л. каперсов при тушении соуса.
