На сегодняшний день каждый третий ребенок страдает от того или иного вида аллергии. Пищевая аллергия может возникнуть у ребенка уже от 1 года, а то и раньше. Благодаря различным методикам и правильной диете можно частично или полностью устранить симптомокомплексы, характерные аллергической реакции.
Описание
Пищевая аллергия – это отклик иммунной системы на ту или иную пищу. Организм вырабатывает специфические антитела к белкам, которые входят в состав определенных продуктов. При пищевой аллергии маленький организм может дать различную реакцию: у одних малышей наблюдается расстройство пищеварения или высыпания на коже, у других — анафилактический шок.
К основным ее видам относят:
- истинную, развивающуюся как самостоятельная ответная реакция организма;
- перекрестная, прогрессирующая на фоне имеющейся аллергии на другие продукты.
Пищевая аллергическая реакция у детей возникает из-за незрелости иммунной системы и высокой степени проницаемости стенок кишечника. Зачастую «провокаторами» выступают:
- Белок животного происхождения. Он содержится в мясе и молочных продуктах. Протеины распадаются на аминокислоты и полипептиды. Небольшая их часть может попадать в кровь также и в нерасщепленном виде при недостаточной ферментации. Тогда они сохраняют функцию антигена. Иммунная система атакует «чужеродный» белок, а в организме вырабатывается биологически активное вещество – гистамин. Именно оно вызывает большинство симптомов пищевой аллергии.
- Растительный белок. Механизм аллергической реакции похож на воздействие протеинов животного происхождения. Растительные белки содержаться в грибах, орехах, бобах.
- Сульфиты. Химические вещества содержаться в свежих фруктах и овощах, сухофруктах.
- Пищевой краситель. Грудничкам противопоказано применение продуктов, в состав которых входят компоненты синтетического происхождения. Природный усилитель цвета вызывает аллергическую реакцию в 100% случаях.
Злоупотребление такими продуктами может дать осложнения пищевой аллергии. В большинстве случаев «агрессивным» веществом выступает глютен в составе зерен таких злаковых культур, как ячмень, овес, пшеница. Когда вы вводите ребенку в рацион новые продукты, избегайте:
- бульонных кубиков;
- пирожных;
- клубнику;
- какао;
- помидоры.
Необходимо с особой долей осторожности относиться к количеству употребления моркови, клюквы, свеклы, цитрусовых. Во время прикорма лучше заменить эти продукты на кабачки, капусту, мясо индейки или баранину.
Причины
Пищевую аллергию связывают с особенностью функционирования пищеварительной системы детей раннего возраста. Когда активность ферментов снижена, нет полноценной защиты кишечника. В результате, аллергены свободно проникают в плазму крови и вызывают определенные симптомы.
Зачастую причиной сильной пищевой аллергии у годовалых детей становится: коровье молоко, куриные яйца, орехи, рыба. Провоцируют ее и другие факторы:
- Наследственность. Если у одного из родителей присутствует какой-либо тип аллергической реакции, то ребенок уже рождается с 30% вероятностью выявления аллергии. Если же оба родителя аллергики, то предрасположенность малыша возрастает вдвое (60%).
- Неправильное питание матери. При грудном вскармливании огромное значение играет то, что ест мама. Это отражается на иммунной системе малыша. Как только вы увидите явные симптомы аллергии, тут же исключите из своего рациона такие продукты, как рыба, витаминизированное молоко, кефир, копчености. Поступление антител в организм ребенка также проходит во время внутриутробного периода, поэтому обезопасить свою кроху от неутешительных последствий аллергии стоит еще до ее рождения.
- Продолжительность вскармливания. Чем дольше ваш малыш будет получать грудное молоко, тем крепче станет его иммунная система и менее подвержена к воздействию аллергенов. Чем раньше вы будете вводить в рацион грудничка искусственные смеси, тем больше увеличите риск проявления у него аллергических реакций. Заменитель грудного молока подбирается только по рекомендациям врача.
- Ошибки в ведении прикорма. Достигая полугодовалого возраста, малышам уже можно аккуратно вводить в рацион новые продукты. Начинайте с небольших доз (1-2 ч. л.) и следите за состоянием кожи своей крохи, ее стулом, появлением кашля. Таким прикормом зачастую становится овощное или фруктовое пюре, каши на воде.
- Нездоровый образ жизни матери. В период беременности и рождения малыша шанс сделать его аллергиком велик, если мать курит или употребляет алкоголь. Это также влияет на хроническое заболевание сердца, сосудов и бронхов ребенка в будущем.
Важно! При пищевой аллергии на конкретный продукт у малышей раннего возраста часто наблюдается гиперчувствительность к другим «раздражителям»: пыльце, косметическим средствам, шерсти домашних животных и пр.
Симптомы
Пищевая аллергия может проявляться видимыми симптомами на коже. В «ответ» на ошибки диеты кормящей матери или введения прикорма, на теле младенца могут проявиться:
- зудящие высыпания;
- сухость и шелушение кожи;
- покраснения вокруг ротика;
- появление опрелостей и себорейной корочки.
Самые распространенные состояния — крапивница и атопический дерматит. У маленьких пациентов могут появиться на теле розовые пятна различного размера, другие высыпания. Из-за того, что эти участки постоянно чешутся, ребенку дискомфортно.
К общим симптомам проявления пищевой аллергии относят:
- температура тела до 39°С;
- раздражения по телу, сопровождающиеся зудом;
- отек слизистой оболочки и припухлости;
- ринит, который по ошибке можно спутать с признаками простуды.
В результате таких реакций, малыш рискует получить:
- задержку физического и психомоторного развития;
- рахит;
- анемию;
- расстройства ЖКТ.
В этот период может ухудшится аппетит грудничка. Со стороны ЖКТ у него часто наблюдается:
- повышенное газообразование;
- запоры или диарея;
- колики;
- тошнота и рвотные позывы.
Кроха становится беспокойной и капризной.
Симптомы могут проявляться комплексно: у малышей начинается не только сбой в работе пищеварительной системы, но и кожный зуд, высыпания на теле. Интенсивность «аллергической картины» будет зависеть от того, как скоро вы прекратили контакт ребенка с аллергеном.
Во время пищевой аллергии могут возникать осложнения, которые зависят от локализации процесса. К наиболее тяжелым случаям относят:
- бронхоспазмы;
- кровотечение;
- отеки на слизистой и гортани;
- астму;
- анафилактический шок.
Любое аллергическое проявление способно снизить иммунитет. Пищевая аллергия становится «зеленым светом» для различного рода инфекций и вирусов в организме.
Важно! При первых же признаках стоит заняться лечением аллергии. Ваша цель — купировать ее симптомы, чтобы она не превратилась в бронхиальную астму или атопический дерматит.
Диагностика
Для установления точного диагноза вам необходимо обратиться к врачу-аллергологу. На основании клинической картины, анамнеза и результатов анализов он назначит определенный курс лечения. Самостоятельно определить природу сыпи на теле младенца довольно сложно. Симптомы пищевой аллергии похожи на симптоматику других болезней (дерматита, кори, ветрянки, краснухи, а также некоторых грибковых и инфекционных заболеваний).
Искать аллерген в крови ребенка необходимо методом исключения. Для этого назначается специальная диета, а в рацион малыша поочередно вводятся привычные для него продукты.
Также вы сможете пройти комплексную диагностику, которая включает:
- УЗИ внутренних органов;
- лабораторные исследования — скарификационные кожные тесты.
В случае с тестами, вы получаете максимально быстрый результат на определение аномальных реакций на конкретный тип аллергена. Врач делает небольшую насечку или маленькие царапины на коже, капает на них вещество с антителами и оценивает результат в течение 20 минут.
Некоторые прибегают к прик-тестам. Тогда аллерген вводят в кожу тонкой иглой. Если реакция присутствует, будет наблюдаться моментальная отечность и покраснение участка, куда вводилась игла.
Когда ребенок переживает острый период аллергического заболевания, врачи рекомендуют сдачу анализов крови на выявление антител.
Диагностика необходима для того, чтобы:
- определить возможность перекрестных реакций;
- выяснить о «возможностях» иммунитета противостоять аллергенам;
- исключить наличие хронических и острых заболеваний;
- убедиться, что у ребенка нет глистных инвазий, способных усилить аллергию.
| Аллергизирующая активность | Пищевые продукты |
|---|---|
| Высокая | Молоко коровье, куриное мясо, ягоды красного цвета, цитрусовые, шоколад, свекла, морковь, мед и орехи |
| Средняя | Любые красные ягоды (малина, смородина, клюква, земляника), зеленый горошек, пшеница, рис, кролик, индейка, персик и абрикос |
| Слабая | Подсушенный белый хлеб, рассольный сыр (брынза), простокваша, кабачки, тыква, чернослив, банан |
Лечение
Главный принцип лечения пищевой аллергии — проведение поэтапной терапии и комплексный подход. Лечение направлено на устранение симптомов и профилактику обострений. Из-за того, что пищевая аллергия становится «спусковым крючком» в развитии гиперчувствительности к другим аллергенам в старшем возрасте, важно пройти курс лечения.
Родители смогут сделать для своей крохи следующее:
- исключить из меню пищевые раздражители;
- соблюдать строгий прием лекарств по рецепту врача;
- повысить иммунитет младенца путем корректировки режима дня, правильной диеты.
Для «искусственников» лучше принимать смеси на основе гидролизатов, молочных и сывороточных белков. В качестве лечебного питания необходимо использовать высокогидролизованные смеси, так как в них полностью или частично отсутствует опасный белок-аллерген.
Вместе с диетой окажутся эффективными препараты:
- антигистаминные;
- гомеопатические.
Максимально натуральные и свежие продукты — залог правильного развития и укрепления иммунитета малыша.
Антигистаминные препараты
При контактировании с аллергеном в организме младенца начинается выработка антител, одним из которых является гистамин. Противоаллергические антигистаминные препараты призваны полностью нейтрализовать или блокировать его выброс. Они выпускаются в виде:
- капель;
- таблеток;
- суспензий;
- сиропов с дозаторами.
Существует 3 поколения антигистаминных препаратов. К последнему относят эффективные таблетки для устранения симптомов аллергии. «Цетиризин», «Лоратадин» можно принимать детям от года.
Основная особенность препаратов 3-го поколения заключается в возможности использования их при продолжительной аллергической реакции.
В возрасте до года легче всего применять капельную форму препаратов, например капли «Зиртек» и «Адвантан». Улучшить самочувствие малыша и устранить высыпания на коже поможет крем «Элидел», «Эриус» или «Фенистил гель».
Гомеопатия
Гомеопатические средства нацелены устранить симптомы аллергической реакции, сохранив иммунитет. Выбор лекарства будет зависеть от характера сыпи:
- Кожные аллергические высыпания на теле в виде пузырьков, волдырей, пятен. В этом случае применяется гомеопатическое средство «Сульфур», основным компонентом которого является сера. Она помогает иммунной системе вырабатывать антигены к аллергенам.
- Экзематозные высыпания, покраснения, появление красные бугорков на коже. Препарат «Белладонна» назначается при первых симптомах аллергии. Он также позволяет уменьшить гиперемию слизистой оболочки глаз при конъюнктивной аллергической реакции.
- Экзема, крапивница, пузырьковые высыпания. Эффективным окажется средство «Рус» с низким показателем разведения, например, «Рус 3».
- Мокнущая экзема, дерматоз. «Антимониум крудум» облегчит состояние пациента при сыпи, которая успела покрыться корочкой.
- Экзема и дерматит. Препарат «Боракс» обладает отличными антисептическими и дезинфицирующими свойствами.
Популярные гомеопатические средства «Хамомилла», «Вибуркол» назначают при различных высыпаниях, образовании волдырей и симптомах удушья. Несмотря на высокую экологичность гомеопатических препаратов, их необходимо применять строго по рекомендациям врачей-гомеопатов.
Профилактика
В профилактике пищевой аллергии важно придерживаться правильного питания:
- оптимальным периодом для введения прикорма детям на грудном вскармливании станет возраст 6 месяцев, для искусственников — 4-5 месяцев;
- постепенно знакомьте ребенка с новой едой в небольших дозах;
- исключайте пищу, содержащую красители и ароматизаторы;
- как можно дольше давайте малышу грудное молоко.
Некоторым родителям хочется побаловать свою годовалую кроху кусочком шоколада, экзотическими фруктами, сочными ягодами. Не нужно фанатично предлагать малышу пробовать новое «меню».
Диета
Чтобы убрать симптомы пищевой аллергии, важно провести правильную диетотерапию. Для детей она займет до 10 дней, после чего можно осторожно возвращаться к привычному рациону. После проведения необходимых анализов врач исключает продукты:
- с высокой чувствительной активностью (фрукты и ягоды красного и оранжевого цвета, рыба, мед, сахар, варенье);
- перекрестно реагирующие (цитрусовые, бобовые, кефир, пшеничный глютен);
- раздражающие слизистую ЖКТ;
- с пищевыми красителями, эмульгаторами или стабилизаторами.
В зависимости от возраста вашей крохи, включайте следующие гипоаллергенные продукты в ее рацион:
- смеси с гидролизатом молочного белка, в случае если вы отказались от грудного вскармливания (применяются с рождения);
- смеси (основа — изолят соевого белка) с полугодовалого возраста;
- каши, сваренные на воде;
- ягодное, фруктовое, овощное пюре;
- многокомпонентный мясной прикорм из индейки, ягненка (с 10 месяцев).
Для кормящей матери также существует строгая диета:
