Существует масса полезных рецептов для укрепления иммунитета. Приготовить их в домашних условиях не составит особого труда. Одним из ингредиентов, который обладает массой полезных свойств, является заморский фрукт фейхоа. В его составе насчитывается около сотни витаминов и микроэлементов, которые способны восстановить жизненные силы, как по мановению волшебной палочки.
Описание
Фейхоа, или бразильская гуава представляет собой вечнозеленое дерево с полезными и вкусными плодами. Оно достигает 3-4 метра в высоту и имеет раскидистую крону. Родиной растения является Южная Америка, но встретить его можно во всех субтропических странах.
Плод овальной формы, имеет яркий зеленый оттенок. По вкусу напоминает смесь клубники, ананаса и киви. Текстура ягоды плотная и мясистая, аромат насыщенный и стойкий, а мякоть прозрачная и немного вязкая.
Полезные свойства
Энергетическая ценность 100 грамм спелого плода составляет всего 48 ккал. В состав фейхоа входит масса полезных витаминов, минералов и макроэлементов.
Самое большое содержание таких веществ:
- Йод;
- Кальций;
- Натрий;
- Магний;
- Железо;
- Цинк;
- витамины РР, С и группы В;
- Катехин;
- Лейкоантоциан;
- эфирные масла;
- яблочная и фолиевая кислоты.
Благодаря этим веществам фрукт нашел широкое применение в таких целях:
- Снижение веса. В его состав входят исключительно легко усвояемые белки и жиры, что станет отличным решением для худеющих.
- Профилактика онкологии. Входящие в состав сильные антиоксиданты катехин и лейкоантоциан активно борются с раковыми клетками и предупреждают их возникновение.
- Лечение эндокринных заболеваний. При патологиях связанных с щитовидной железой, фейхоа особо актуален. Благодаря высокому содержанию йода (даже больше, чем в морской рыбе), плод полезен для людей с высокой умственной нагрузкой, детей и лицам пожилого возраста.
- Косметология. Применяется в качестве масок и примочек для лица, улучшает общее состояние и эластичность кожи.
Но самое широкое распространение экзотический фрукт нашел в рецептах для повышения иммунитета. Он помогает организму восстановить и укрепить защитные функции и активно борется с вирусными инфекциями.
Более подробно о полезных свойствах южноафриканского плода можно узнать на видео ниже.
Бразильскую гуаву можно употреблять всем — плод не несет опасности для детей и взрослых. Кроме этого, зачастую рецептами для укрепления иммунитета на основе фейхоа пользуются даже мамочки при грудном вскармливании.
Но есть и несколько противопоказаний к употреблению:
- индивидуальная непереносимость;
- сахарный диабет.
Как выбрать фейхоа?
Фрукт бразильской гуавы, как правило, созревает к концу ноября. Его сборы начинаются раньше (не позднее 8-10 ноября). Это обусловлено тем, что переспевший плод не пригоден для дальнейшей транспортировки и будет очень быстро портиться.
При выборе фейхоа следует обратить внимание на его кожуру – она должна быть плотной и иметь насыщенный изумрудный окрас. Мягкая и тусклая кожица свидетельствует о том, что фейхоа был собран уже достаточно давно и за это время успел испортиться.
Внутри «непригодный» плод будет коричневатого оттенка. Такую гуаву не стоит употреблять – процессы брожения уже запустились и фрукт уже наверняка содержит вредные бактерии, которыми легко отравиться.
Узнать о том, что вам попался недозревший плод можно по его мякоти. Вместо прозрачной кремовой «внутренности», вы увидите плотную белую массу. В таком случае положите фейхоа в теплое место на 3-6 дней, чтобы он дозрел.
Рецепты для укрепления иммунитета
Использование фейхоа в кулинарии не имеет никаких ограничений. Из него можно сделать как полезные заготовки на зиму, так и повседневные блюда.
Фруктово-овощной салат
Побаловать близких можно оригинальным салатом. Для его приготовления потребуется:
- фейхоа – 4 шт;
- авокадо – 1 шт;
- свекла — 1/2 шт;
- яблоко – 1 шт;
- лимонный сок – 1 ч.л.;
- растительный йогурт – 2 ст.л.
Процесс приготовления салата не займет много времени (за исключением варки свеклы).
- Заранее отварите свеклу и полностью остудите ее.
- Фейхоа нарезать произвольными кусочками.
- Очистить от кожуры авокадо и нарезать толстыми дольками, смешать с фейхоа.
- Отварную свеклу и свежее яблоко натереть на мелкой терке и добавить к остальным ингредиентам.
- Все компоненты перемешать, заправить лимонным соком с йогуртом и подавать к столу.
Орехово-медовое варенье
Для укрепления иммунной системы полезно будет сделать «сырое» варенье из заморского фрукта. Такой рецепт включает и другие компоненты, которые также укрепляют защитные функции организма, что делает его особо актуальным в холодное время года. Для «здорового» варенья понадобится:
- фундук – 1 горсть;
- липовый или цветочный мед – 1 стакан;
- фейхоа – 0,5 кг.
Такой рецепт не подразумевает варку или другую термическую обработку, поэтому с ним справится любая хозяйка.
- Плоды фейхоа тщательно промыть и растереть в пюре (удобнее всего в блендере или кухонном комбайне).
- Фундук также измельчить и добавить в полученную кашицу.
- Полученную смесь залить стаканом меда и тщательно перемешать.
- Перелить все в стеклянную емкость и закрыть плотной капроновой крышкой. Хранить в холодильнике и употреблять натощак.
Альтернативный вариант быстрого и полезного для иммунитета варенья из фейхоа представлен на видео ниже.
