Начните с выбора правильной капусты. Ромэн или белокочанная капуста — отличный выбор для этого блюда. Для сочности используйте нежирное мясо, такое как говядина или курица. Обжарьте мясо до золотистой корочки, затем добавьте нарезанную капусту и тушите в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут.
Для аромата добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей. Приправьте смесь солью, перцем и любимыми специями. Если хотите добавить больше вкуса, добавьте немного томатного соуса или бульона. Подавайте с картофельным пюре или хлебом, чтобы впитать соус.
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо подготовить основной ингредиент — капусту. Для этого выберите плотный кочан белокочанной капусты и удалите внешние листья. Разрежьте капусту на четвертинки, а затем тонко нашинкуйте. Не забудьте удалить твердый стебель в центре.
Для мясного компонента лучше всего подойдет нежирная говядина или свинина. Купите около 500 грамм мякоти и нарежьте ее небольшими кубиками. Важно, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились.
Также понадобятся лук и морковь. Лук лучше всего нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкими полукольцами.
Не забудьте подготовить и другие ингредиенты, такие как томатная паста, бульон, специи и растительное масло. Все они придадут блюду неповторимый вкус и аромат.
Приготовление в печи
Начните с предварительной подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте мясо на небольшие кусочки. Капусту лучше всего нарезать тонкими полосками, чтобы она равномерно приготовилась в печи.
Разогрейте духовку до температуры около 180 градусов по Цельсию. В это время обжарьте мясо на сковороде до румяной корочки. Это добавит аромат блюду и поможет мясу стать более нежным во время приготовления в печи.
После того, как мясо обжарилось, добавьте капусту в сковороду и обжарьте все вместе в течение нескольких минут. Это поможет капусте стать более мягкой и впитать аромат мяса.
Переложите мясо и капусту в форму для выпечки, добавьте специи и соус по вкусу. Накройте форму фольгой и поместите в разогретую духовку.
Готовьте блюдо в течение примерно 45 минут, периодически проверяя и перемешивая его. Если хотите, чтобы капуста стала более хрустящей, можно снять фольгу за 10-15 минут до конца приготовления.
Перед подачей дайте блюду немного остыть и наслаждайтесь вкусом!
