Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить фаршированные капустные листья, то мультиварка — идеальный вариант. Этот метод позволяет сохранить все ароматы и вкус блюда, а также экономит время и силы. Давайте рассмотрим пошаговый рецепт приготовления фаршированных капустных листьев в мультиварке.
Для начала подготовьте ингредиенты. Вам понадобится большая капуста, фарш (говяжий, свиной или смешанный), рис, лук, морковь, чеснок, томатная паста, соль, перец и вода. Также можно добавить специи по вкусу, например, паприку или тимьян.
Первый шаг — приготовление фарша. Обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Добавьте чеснок, томатную пасту, соль и перец, перемешайте и снимите с огня. Отдельно отварите рис до полуготовности и смешайте его с фаршем.
Теперь приступим к фаршировке капустных листьев. Аккуратно отделите листья капусты и удалите толстые стебли. Опустите листья в кипящую воду на несколько минут, чтобы они стали мягче и легче поддавались фаршировке. Затем выложите на каждый лист фарш, заверните листья конвертиком и зафиксируйте шпажкой или ниткой.
Разместите фаршированные листья в мультиварке, плотно друг к другу. Если листьев много, можно сделать два слоя. Залейте водой, чтобы она покрывала листья примерно на 1-2 см. Добавьте специи по вкусу и включите мультиварку в режиме «Тушение» на 40-45 минут.
После звукового сигнала мультиварки, аккуратно достаньте фаршированные листья и подавайте их горячими. При желании можно полить их соусом, приготовленным из воды, в которой они варились, и добавить туда немного томатной пасты и специй.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 1 шт.
- Рис — 1 стакан
- Фарш мясной — 500 гр.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Зелень петрушки — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Рекомендуется использовать свежие и качественные ингредиенты, чтобы добиться наилучшего результата.
Прежде чем начать приготовление, необходимо подготовить все ингредиенты. Начните с капусты. Аккуратно отделите листья от кочана, стараясь не повредить их. Отобранные листья промойте под проточной водой и дайте им высохнуть.
Рис тщательно промойте несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал. Затем замочите рис в холодной воде на 15-20 минут, чтобы он стал мягче.
Фарш мясной можно использовать любой, но лучше всего подойдет смесь свиного и говяжьего фарша. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте фарш и жарьте, пока он не станет коричневым.
Помидоры нарежьте небольшими кубиками или натрите на терке. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Зелень петрушки мелко нарежьте.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда.
Приготовление фаршированных капустных листьев в мультиварке
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится кочан капусты, фарш (свиной, говяжий или смешанный), рис, лук, морковь, томатная паста, специи и соль по вкусу.
Первым шагом отделите листья капусты, отрезав кочерыжку. Варите листья в течение 5 минут в подсоленной воде, чтобы они стали мягче и легче поддавались фаршировке.
Пока листья варятся, приготовьте фарш. Обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Добавьте отварной рис, томатную пасту, специи и соль. Хорошо перемешайте и дайте фаршу остыть.
Теперь можно приступать к фаршировке листьев капусты. Положите на каждый лист немного фарша, заверните его концы и сформируйте рулет. Повторите процедуру с остальными листьями.
Разместите фаршированные листья в мультиварке, плотно прижимая их друг к другу. Если остался фарш, можно добавить его в мультиварку.
Приготовьте соус для голубцов. Смешайте томатную пасту, воду, сахар, уксус и специи. Залейте соусом фаршированные листья в мультиварке.
Приготовление
Установите режим «Тушение» на мультиварке и готовьте фаршированные листья в течение 40 минут. После окончания времени готовки дайте им постоять в мультиварке еще 10 минут.
Подавайте фаршированные листья горячими, полив их соусом из мультиварки. Приятного аппетита!
