Если вы ищете вкусный и сытный ужин, который понравится всей семье, обратите внимание на мясные шарики с соусом. Этот рецепт не требует риса, что делает его идеальным вариантом для тех, кто следит за своей фигурой или соблюдает низкоуглеводную диету.
Для приготовления мясных шариков вам понадобятся следующие ингредиенты: фарш (говяжий или свиной), лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Все ингредиенты нужно тщательно смешать и сформировать небольшие шарики. Затем их нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Теперь перейдем к соусу. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры, лук, чеснок, томатная паста, бульон (мясной или овощной), соль и перец. Все ингредиенты нужно обжарить на сковороде, добавить бульон и томатную пасту, а затем тушить до загустения.
Готовые мясные шарики нужно залить соусом и тушить еще несколько минут. Подавать блюдо можно с гарниром из свежих овощей или салата. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с правильного выбора мяса. Для тефтелей лучше всего подходит говяжий фарш, но если вы предпочитаете более нежный вкус, можно использовать фарш из индейки или курицы. Важно, чтобы фарш был свежим и не содержал лишней жидкости, иначе тефтели могут развалиться во время приготовления.
Для связки тефтелей используйте яйцо и хлебные крошки. Яйцо поможет удержать форму тефтелей, а хлебные крошки добавят сочности и предотвратят прилипание мяса к рукам. Если вы хотите сделать рецепт более диетическим, можно использовать овсяные хлопья вместо хлебных крошек.
Для аромата добавьте в фарш мелко нарезанный лук и чеснок. Лук придаст тефтелям пикантный вкус, а чеснок добавит остроты. Если вы не любите лук или чеснок, можно использовать сушеные травы, такие как петрушка или укроп.
Для подливки используйте томатный соус или кетчуп. Если вы хотите добавить больше аромата, можно добавить в соус мелко нарезанные помидоры или томатную пасту. Также можно добавить немного воды или бульона, чтобы сделать подливку более жидкой.
Не забудьте приправить тефтели и подливку солью и перцем по вкусу. Это поможет подчеркнуть вкус мяса и овощей и придаст блюду более насыщенный вкус.
Приготовление мясных шариков и соуса
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите 500 грамм говяжьего фарша, 1 небольшую луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 3 столовые ложки хлебных крошек и соль по вкусу. Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Добавьте яйцо и хлебные крошки, перемешайте и посолите. Из фарша сформируйте небольшие шарики.
Теперь приготовьте соус. Для этого возьмите 2 столовые ложки растительного масла, 1 небольшую луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 стакан томатного сока, 1 чайную ложку сахара, соль и перец по вкусу. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте томатный сок, сахар, соль и перец. Доведите до кипения и убавьте огонь. Пусть соус томится около 15 минут.
Теперь можно приступить к приготовлению мясных шариков. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
Подавайте мясные шарики с соусом. Для этого выложите шарики на тарелку и полейте соусом. Приятного аппетита!
