Если вы ищете вкусные и простые рецепты для ежедневного меню, то лепешки — идеальный ингредиент. Эти универсальные плоские хлебцы могут стать основой для множества блюд, от завтраков до ужинов. В этой статье мы поделимся с вами лучшими рецептами, которые помогут вам разнообразить ваше меню.
Начните свой день с полезного и вкусного завтрака, приготовив лепешки с яйцами и овощами. Просто обжарьте яйца на лепешке, добавьте нарезанные овощи, такие как перец, лук и помидоры, и приправьте все специями по вкусу. Для еще большей питательности добавьте в блюдо фасоль или чечевицу.
Лепешки также отлично подходят для быстрых и легких ужинов. Попробуйте приготовить лепешки с курицей и соусом из авокадо. Для этого обжарьте курицу с приправами, затем положите ее на лепешку и добавьте нарезанный авокадо, лук и помидоры. Для соуса смешайте авокадо, лимонный сок, чеснок и соль в блендере, а затем полейте им лепешку.
Если вы хотите чего-то более экзотического, попробуйте лепешки с фалафелем и хумусом. Приготовьте фалафель из нута и специй, затем положите его на лепешку вместе с хумусом, нарезанными овощами и листьями салата. Для еще большего вкуса добавьте в блюдо тахини или соус из йогурта и мяты.
Лепешки также могут стать идеальной закуской для вечеринки или семейного ужина. Попробуйте приготовить лепешки с сыром и овощами. Просто положите на лепешку нарезанные овощи, такие как перец, лук и помидоры, добавьте сыр и приправьте все специями по вкусу. Затем отправьте лепешки в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Приготовление лепешек тортилья в домашних условиях
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки пищевой соды. Добавьте 3/4 стакана теплой воды и замесите тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки.
Разделите тесто на 12 равных частей и скатайте из них шарики. Раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку, примерно 15-20 см в диаметре.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Не добавляйте масло. Выложите лепешку на сковороду и жарьте до тех пор, пока на поверхности не появятся пузыри. Затем переверните лепешку и жарьте с другой стороны до появления пузырей.
Снимите лепешку со сковороды и заверните ее в чистое полотенце, чтобы сохранить мягкость. Повторите процесс с остальными лепешками.
Идеи блюд из лепешки тортилья
Начните с классического тако: наполните лепешку мясом, фасолью, сыром, салатом и соусом. Для более оригинального вкуса используйте курицу вместо традиционного говяжьего фарша и добавьте свежие фрукты, такие как авокадо или манго.
Если вы ищете что-то более сытное, попробуйте приготовить лепешку с яйцом и беконом. Просто поджарьте бекон, затем добавьте яйцо на сковороду и заверните его в лепешку. Для дополнительного вкуса добавьте сыр и острый соус.
Для вегетарианцев идеальным вариантом будет лепешка с фасолью и сыром. Приготовьте фасоль с пряностями, затем добавьте ее в лепешку вместе с сыром и жареными овощами. Для еще более насыщенного вкуса используйте темную лепешку вместо обычной.
Если вы хотите чего-то сладкого, попробуйте приготовить лепешку с шоколадом и фруктами. Растопите шоколад и нанесите его на лепешку, затем добавьте свежие фрукты, такие как бананы или клубника. Для дополнительного вкуса добавьте немного орехов или кокосовой стружки.
