Для основы возьмите 500 г жирного зернистого продукта из сквашенного молока. Просейте 200 г муки высшего сорта, добавьте 3 яйца и 150 г сахарного песка. Тщательно перемешайте до однородности.
Введите 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку ванилина. Тесто должно получиться густым, но не тугим. Если масса слишком плотная, добавьте 2 ст. л. охлажденных сливок.
Форму смажьте сливочным маслом, заполните на 2/3. Выпекайте 40 минут при 180°C. Готовность проверяйте деревянной палочкой – она должна выходить сухой.
Как приготовить нежную пасхальную выпечку с творогом
Смешайте 500 г жирного зернистого продукта из молока с 3 яйцами и 200 г сахара. Добавьте щепотку ванилина и 100 г растопленного сливочного масла.
Просейте 300 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя, постепенно введите в основную массу. Тесто должно получиться густым, но не тугим.
Форму смажьте маслом, заполните на 2/3. Выпекайте 45 минут при 180°C. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
Для глазури взбейте 100 г сахарной пудры с 2 ст. л. лимонного сока. Украсьте остывшую выпечку и цветной посыпкой.
Из чего готовится нежная выпечка с творогом
Для основы потребуется:
- 500 г жирного зернистого творога (9% и выше);
- 4 яйца категории С0;
- 200 г сахарного песка;
- 100 г сливочного масла 82,5%;
- 300 г пшеничной муки высшего сорта;
- 10 г разрыхлителя.
Добавки для аромата и текстуры
Обогатите массу:
- Цедра 1 апельсина;
- 1 ч. л. ванильного экстракта;
- 50 г изюма, замоченного в роме;
- Щепотка кардамона.
Для глазури
Смешайте:
- 150 г сахарной пудры;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 1 белок.
Как замесить основу и довести до готовности
Подготовка ингредиентов
- 500 г муки просеять дважды через мелкое сито.
- 250 г сливочного масла оставить при комнатной температуре на 30 минут.
- 4 яйца взбить с 200 г сахара до густой пены (около 5 минут миксером).
- Добавить 1 ч. л. ванилина и щепотку соли.
Замес
- Смешать взбитые яйца с размягченным маслом до однородности.
- Вводить муку порциями по 50 г, перемешивая лопаткой снизу вверх.
- Добавить 10 г разрыхлителя, аккуратно распределяя по массе.
- Готовую основу вымешивать руками 2-3 минуты – она должна отставать от стенок миски.
Форму смазать сливочным маслом, заполнить на 1/3. Выпекать 40 минут при 180°C. Проверить готовность деревянной палочкой – если сухая, уменьшить температуру до 150°C и оставить на 10 минут.
Какие ингредиенты нужны
Для основы возьмите 500 г жирного зернистого сыра (не менее 9%). Добавьте 4 яйца, 150 г сахара и щепотку соли.
Всыпьте 200 г просеянной муки, 1 ч. л. разрыхлителя и 50 г растопленного сливочного масла. Для аромата используйте ванилин (1 г) или цедру одного лимона.
Дополнительно подготовьте 100 г изюма, предварительно замоченного в кипятке на 15 минут. Если хотите добавить орехи, возьмите 50 г измельченного миндаля или грецких ядер.
Для глазури смешайте 100 г сахарной пудры с 2 ст. л. лимонного сока или молока.
