Начните с измерения ингредиентов для идеального теста для вафель. Вам понадобится 2 стакана муки, 1/4 стакана сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чашки растопленного масла, 1 чашка молока, 1 яйцо и 1 чайная ложка ванильного экстракта.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте растопленное масло, молоко, яйцо и ванильный экстракт. Взбейте смесь до однородной консистенции. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного молока, чтобы достичь желаемой консистенции.
Разогрейте вафельницу и смажьте ее небольшим количеством масла. Налейте тесто в центр вафельницы и закройте крышку. Готовьте вафли в течение 2-3 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Снимите вафли с вафельницы и подавайте их горячими с вашим любимым топpingом.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальным вафлям — правильная подготовка ингредиентов. Начните с измерения количества муки. Для мягких вафель лучше всего подходит пшеничная мука высшего сорта. Избегайте использования муки грубого помола, так как она может сделать вафли жесткими.
Для приготовления теста вам также понадобится разрыхлитель. Он поможет вафлям подняться и стать пышными. Обратите внимание, что разрыхлитель теряет свою силу со временем, поэтому убедитесь, что у вас свежий пакет.
Сахар и соль — два других ключевых ингредиента. Сахар добавляет сладость вафлям, а соль усиливает вкус и предотвращает чрезмерное поднимание теста. Используйте белый сахар для стандартного вкуса или замените его коричневым сахаром для более насыщенного вкуса.
Для жидкой основы вам понадобится молоко и яйца. Молоко придает тесту мягкость, а яйца добавляют структуру и связывают ингредиенты вместе. Используйте цельное молоко для более насыщенного вкуса или замените его обезжиренным молоком для более легкого теста.
Наконец, не забудьте о масле. Масло добавляет влажность и аромат вафлям. Используйте несоленое масло и растопите его перед добавлением в тесто. Избегайте использования маргарина или спредов, так как они могут повлиять на вкус и текстуру вафель.
Приготовление теста и выпекание вафель
Начните с смешивания 2 стаканов муки, 1/4 стакана сахара и 1 чайной ложки разрыхлителя в миске. В другой миске взбейте 2 яйца, добавьте 1/2 стакана молока и 1/4 стакана растопленного масла. Соедините сухие ингредиенты с мокрыми, перемешайте до получения однородной массы.
Разогрейте вафельницу, смажьте ее небольшим количеством масла. Налейте тесто в центр вафельницы, примерно 1/3 стакана для стандартной вафельницы. Закройте крышку и пеките до тех пор, пока вафли не станут золотистыми и хрустящими, примерно 2-3 минуты.
Подавайте вафли горячими, с сиропом, фруктами или другими любимыми топпингами. Наслаждайтесь!
