Если вы ищете идеальное блюдо для холодной погоды, попробуйте приготовить этот согревающий бульон из дичи с грибами. Этот рецепт поможет вам создать вкусный и питательный обед, который понравится всей семье.
Начните с обжаривания кусочков дичи на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте лук, морковь и чеснок, и готовьте, пока они не станут мягкими. Добавьте грибы и готовьте еще несколько минут, чтобы они выпустили свой сок.
Затем добавьте бульон, лавровый лист и тимьян, и дайте бульону закипеть. Убавьте огонь и дайте бульону томиться в течение часа, чтобы все ингредиенты смешались и приобрели свой уникальный вкус.
Перед подачей на стол уберите лавровый лист и тимьян. Добавьте соль и перец по вкусу, и наслаждайтесь этим ароматным и согревающим бульоном. Вы можете подавать его с хрустящим хлебом или гренками, чтобы добавить еще больше вкуса и текстуры.
Необходимые продукты
Для приготовления ароматного и сытного блюда вам понадобятся:
- 500 грамм филе индейки;
- 300 грамм свежих шампиньонов;
- 2 большие моркови;
- 2 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 стебля сельдерея;
- 4 картофелины;
- 2 литра куриного бульона;
- 2 лавровых листа;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки муки;
- 1 стакан сливок;
- Зелень петрушки для украшения.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится куриная грудка вместо индейки, шампиньоны, лук, морковь, картофель, сельдерей, чеснок, лавровый лист, соль, перец и вода.
Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте куриную грудку. Обжаривайте, пока она не станет белой со всех сторон. Затем удалите курицу из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте нарезанный лук, морковь, картофель и сельдерей. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок и лавровый лист, обжаривайте еще минуту.
Верните курицу в кастрюлю, добавьте шампиньоны и залейте все водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте супу томиться в течение часа.
Перед подачей добавьте соль и перец по вкусу. Нарежьте курицу на небольшие кусочки и разложите их по тарелкам. Налейте суп и добавьте несколько шампиньонов в каждую тарелку.
