Для приготовления понадобится 300 г отварного филе птицы, 4 яйца, 1 свежий огурец, 200 г консервированной кукурузы и 100 г майонеза. Мясо нарезать кубиками 1×1 см – так оно равномерно распределится в готовом блюде.
Яйца отварить вкрутую (8 минут после закипания), охладить в ледяной воде и измельчить. Огурец очистить от кожицы, если она жесткая, и нашинковать соломкой. Смешать все ингредиенты в глубокой миске, добавить зерна кукурузы и заправить соусом.
Совет: перед подачей дать настояться 20 минут в холодильнике – вкус станет насыщеннее. Для пикантности можно добавить 1 ч. л. горчицы или щепотку молотого перца.
Как приготовить «Курицу Рябу»: ингредиенты и техника
500 г филе грудки обжарьте на сковороде до золотистой корочки, затем нарежьте соломкой. 3 яйца отварите вкрутую, охладите и измельчите кубиками.
200 г твердого сыра натрите на крупной терке. 1 крупную морковь потрите на мелкой терке и пассеруйте 3 минуты с 1 ст. л. сливочного масла.
Слои выкладывайте в такой последовательности: мясо – майонезная сетка, яйца – слой майонеза, морковь – тонкий слой соуса, сыр – финальная пропитка. Каждый пласт слегка утрамбуйте ложкой.
Оставьте на 2 часа в холоде под пищевой пленкой. Перед подачей украсьте веточками укропа и зернами граната.
Для пикантности добавьте 1 ч. л. дижонской горчицы в майонез. Если нужна легкая версия – замените соус на греческий йогурт с лимонным соком.
Необходимые компоненты для блюда
Основные продукты
- Филе птицы – 300 г (отварное или обжаренное)
- Яйца – 4 шт. (сваренные вкрутую)
- Огурцы маринованные – 200 г (мелко нарезанные)
- Лук репчатый – 1 шт. (лучше красный, тонко нашинкованный)
- Морковь – 1 шт. (отварная, натертая на крупной терке)
Для заправки и украшения
- Майонез – 150 г (можно заменить сметаной или греческим йогуртом)
- Зелень укропа – небольшой пучок (для подачи)
- Соль и черный перец – по вкусу
Если хочется добавить хруста, подойдут сухарики из белого хлеба – 50 г. Их лучше добавлять перед подачей.
Инструкция для блюда с куриным филе и яйцами
1. Подготовьте ингредиенты:
200 г отварного филе птицы нарежьте кубиками. 4 вареных яйца измельчите ножом. 1 свежий огурец натрите на крупной терке. 100 г твердого сыра пропустите через терку.
2. Соберите слои:
На плоское блюдо выложите мясо, слегка смажьте майонезом. Следом распределите яйца, затем огурец. Каждый слой промажьте соусом.
3. Завершающий этап:
Покройте сыром, оставьте в холоде на 30 минут. Перед подачей украсьте зеленью.
Совет: Для пикантности добавьте 1 ч. л. горчицы в майонез.
Какие ингредиенты понадобятся
Дополнительно можно добавить 1 зубчик чеснока для остроты или зелень для свежести. Если нужна лёгкость, замените майонез на сметану или греческий йогурт.
Все компоненты должны быть охлаждёнными – так масса лучше держит форму. Сыр натирайте крупно, а яйца режьте кубиком 5×5 мм.
