Если вы ищете идеальный десерт для чаепития или семейного ужина, то этот рецепт хрустящего орехового пирога — именно то, что вам нужно. Несмотря на свой роскошный вид, этот пирог очень прост в приготовлении и не требует особых навыков кулинарии.
Начните с приготовления теста. Вам понадобятся обычные ингредиенты: мука, разрыхлитель, сахар, соль, масло и яйца. Смешайте сухие ингредиенты в миске, а затем добавьте масло и яйца. Замесите тесто до однородной консистенции. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую часть в пласт толщиной около 0,5 см.
Теперь перейдем к начинке. Для этого пирога мы используем смесь орехов и меда. Возьмите смесь орехов по вашему выбору — грецкие, миндаль, фундук или любые другие орехи, которые вам нравятся. Измельчите их в блендере или просто порубите ножом. Смешайте измельченные орехи с медом и яйцами. Если вам нравится более сладкий вкус, добавьте немного сахара.
Соберите пирог, положив один пласт теста в форму для выпечки. Выложите начинку из орехов и меда поверх теста, а затем накройте вторым пластом теста. Запекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут или до тех пор, пока верхняя часть пирога не станет золотистой.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению выпечки, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Начните с измерения количества муки, сахара, разрыхлителя и соли. Для этого используйте мерные чашки или весы. Не забудьте просеять муку, чтобы насытить ее воздухом и сделать тесто более воздушным.
Для приготовления теста вам понадобится яйца, молоко и растительное масло. Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались с другими ингредиентами. Молоко и растительное масло также должны быть комнатной температуры, чтобы они не охлаждали тесто.
Теперь перейдем к орехам. Для этого рецепта лучше всего подойдут грецкие орехи, миндаль или арахис. Орехи нужно предварительно обжарить в духовке, чтобы они стали хрустящими и ароматными. После обжарки орехи нужно охладить, а затем измельчить в блендере или порубить ножом.
Наконец, не забудьте подготовить форму для выпечки. Лучше всего использовать форму с разъемным дном, чтобы легко извлечь готовый пирог. Форму нужно смазать растительным маслом и присыпать мукой, чтобы пирог не прилипал к стенкам формы.
Подготовка теста и начинки
Начните с приготовления теста для вашего изделия. В миске смешайте 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки разрыхлителя. В другой миске взбейте 1/2 стакана сливочного масла до мягкого состояния, затем добавьте 1/2 стакана сахара и взбейте до однородной массы. Добавьте 1 яйцо и взбейте еще раз. Постепенно добавляйте сухую смесь к влажной, взбивая до образования однородного теста.
Для начинки возьмите 2 стакана орехов (например, грецких или миндаля), 1/2 стакана сахара, 1/2 чайной ложки корицы и 1/4 чайной ложки соли. Смешайте все ингредиенты в миске. Если орехи крупные, их можно немного порубить ножом или блендером.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 1/4 дюйма. Вырежьте из теста круг диаметром немного больше формы для выпечки. Переложите тесто в форму, аккуратно прижимая его к стенкам и дну. Вылейте начинку из орехов в центр теста, равномерно распределив ее по всей поверхности.
Для приготовления верхней части изделия, вырежьте из оставшегося теста другой круг такого же размера, как и дно формы. Аккуратно переложите его на начинку, прижимая края к краям нижнего теста. Сделайте несколько надрезов на верхушке, чтобы воздух мог выходить во время выпечки.
Совет
Для достижения наилучших результатов, убедитесь, что все ингредиенты для теста и начинки находятся при комнатной температуре перед началом приготовления.
Выпечка рулетов с орехами
Начните с приготовления теста. В миску добавьте 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки разрыхлителя. В другой миске смешайте 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана масла и 1 яйцо. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и замесите тесто. Разделите тесто на 2 части.
Для начинки смешайте 1 стакан тертых орехов, 1/2 стакана сахара и 1/2 чайной ложки корицы. Раскатайте каждую часть теста в прямоугольник толщиной около 1/4 дюйма. Равномерно распределите начинку на каждом прямоугольнике. Сверните каждый прямоугольник в рулет, начиная с длинной стороны.
Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Смажьте противень маслом и поместите рулеты на него, швом вниз. Смажьте рулеты взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте в течение 25-30 минут или до золотистого цвета.
