Если вы ищете быстрый и простой способ приготовить пиццу, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем приготовить пиццу на сковороде с использованием кефира, который сделает тесто мягким и воздушным.
Для приготовления теста вам понадобится всего несколько ингредиентов: кефир, мука, соль и дрожжи. Смешайте все ингредиенты в миске и дайте тесту подняться в течение 30 минут. После этого раскатайте тесто и выложите его на сковороду, предварительно смазанную маслом.
Теперь можно добавлять любимые ингредиенты для начинки. Мы рекомендуем использовать томатный соус, сыр, ветчину, грибы и перец. Но вы можете добавить любые ингредиенты, которые вам нравятся. Важно помнить, что не стоит перегружать пиццу слишком большим количеством начинки, иначе она может не пропечься.
После того, как вы добавили все ингредиенты, отправьте сковороду в духовку и выпекайте пиццу при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут. Готовую пиццу можно подавать горячей, посыпав свежей зеленью.
Подготовка теста
Начните с измерения ингредиентов для теста. Вам понадобится 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки сухих дрожжей, 1/2 стакана теплого кефира, 2 столовые ложки оливкового масла и 1 яйцо.
В большой миске смешайте муку, соль и дрожжи. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте кефир, оливковое масло и яйцо. Хорошо перемешайте до получения однородного теста. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если тесто слишком сухое, добавьте еще кефира.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымесите в течение 5-7 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Сформируйте тесто в шар и поместите его в миску, смазанную оливковым маслом. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут, чтобы тесто поднялось.
Приготовление лепёшки с начинкой на сковороде
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку дрожжей, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Добавьте 1 стакан тёплого кефира и замесите тесто. Если оно получается слишком липким, добавьте ещё муки. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в тёплом месте на 30 минут, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Обжарьте на сковороде лук и морковь до мягкости, добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Если хотите, можно добавить и другие ингредиенты, например, грибы или перец.
Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждую в тонкий пласт. Выложите начинку на одну половину, накройте второй половиной и плотно защиплите края. Обжарьте лепёшку на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Подавайте лепёшку горячей, посыпав её свежей зеленью и тертым сыром. Приятного аппетита!
