Начните с выбора правильных перцев. Ищите крупные, плотные и блестящие плоды без признаков повреждений. Они идеально подходят для наполнения мясом.
Для начинки используйте смесь фарша из говядины и свинины в соотношении 1:1. Добавьте мелко нарезанные лук, чеснок, петрушку, соль и перец. Тщательно перемешайте, но не перемешивайте слишком сильно, чтобы сохранить структуру фарша.
Разрежьте перцы пополам вдоль и удалите семена и перегородки. Не бойтесь срезать немного больше, чтобы создать больше места для начинки.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Наполните половинки перца фаршем, плотно утрамбовывая его, но не переусердствуйте, чтобы не повредить перцы.
Разместите перцы на противне, выстланном пергаментной бумагой. Сверху полейте небольшим количеством оливкового масла и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока перцы не станут мягкими, а сыр не расплавится.
Подготовка перца и фарша
Начните с выбора подходящих овощей. Для этого блюда лучше всего подходят крупные, плотные перцы. Они должны быть твердыми на ощупь и иметь яркий цвет. Избегайте перцев с вмятинами или пятнами, так как они могут быть перезревшими или испорченными.
После того, как вы выбрали перцы, пришло время подготовить фарш. Для этого блюда можно использовать любой вид мясного фарша, но наиболее подходящим будет фарш из говядины или свинины. Если вы используете замороженный фарш, убедитесь, что он полностью разморозился перед использованием.
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, пришло время приступить к их подготовке. Начните с нарезки перцев. Разрежьте каждый перец пополам вдоль продольной оси, чтобы получились две половинки. Удалите семена и перегородки из каждой половинки, чтобы они были готовы к наполнению фаршем.
Что касается фарша, его нужно просто смешать с другими ингредиентами, такими как лук, чеснок, соль и перец. Вы можете добавить любые другие специи или травы по вашему вкусу. Важно, чтобы фарш был хорошо смешан, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены.
После того, как фарш и перцы подготовлены, вы можете наполнить половинки перца фаршем. Начните с одной половинки перца и положите в нее столько фарша, сколько сможете. Убедитесь, что фарш плотно утрамбован, чтобы он не выпал во время приготовления. Повторите этот процесс с остальными половинками перца.
Запекание перца в духовке: пошаговый рецепт
Начните с выбора подходящих перцев. Лучше всего подходят сладкие перцы, такие как болгарский перец. Они должны быть твердыми на ощупь и иметь яркий цвет. Затем вымойте перцы и разрежьте их пополам вдоль. Удалите семена и перегородки.
Теперь приготовьте фарш. Вы можете использовать говяжий, свиной или смешанный фарш. Важно, чтобы он был нежирным. Добавьте в фарш лук, чеснок, соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Хорошо перемешайте.
Начните наполнять половинки перца фаршем. Убедитесь, что фарш плотно утрамбован, чтобы перцы не развалились во время запекания. Вы можете использовать ложку или шприц для фарша, чтобы облегчить процесс.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Положите наполненные перцы на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху полейте их небольшим количеством оливкового масла.
Запекайте перцы в духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими. Если вы хотите, чтобы верх перцев стал хрустящим, включите гриль на последних 5 минутах запекания.
Подавайте перцы горячими, посыпав их тертым сыром и свежей зеленью. Наслаждайтесь!
