Если вы ищете быстрый и простой способ приготовить кексы, то силиконовые формы — идеальный вариант. Они не только упрощают процесс выпечки, но и делают кексы более аккуратными и симпатичными. В этой статье мы поделимся с вами рецептами маленьких кексов в силиконовых формах, которые обязательно понравятся вам и вашим близким.
Прежде всего, вам понадобятся силиконовые формы для кексов. Они бывают разных размеров и форм, так что вы можете выбрать те, которые больше всего подходят для ваших целей. Также вам понадобятся ингредиенты для приготовления теста, которые могут варьироваться в зависимости от рецепта.
Один из самых простых рецептов — это классические шоколадные кексы. Для приготовления теста вам понадобятся мука, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, яйца, масло и вода. Все ингредиенты нужно смешать в миске, а затем выложить тесто в силиконовые формы. Выпекать кексы нужно при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Если вы хотите приготовить что-то более оригинальное, попробуйте рецепт кексов с апельсиновым кремом. Для теста вам понадобятся мука, сахар, разрыхлитель, яйца, апельсиновый сок и цедра апельсина. Для крема вам понадобятся сливочное масло, сахарная пудра, апельсиновый сок и цедра апельсина. После выпечки кексов, дайте им остыть, а затем смажьте кремом и украсьте по своему вкусу.
Независимо от того, какой рецепт вы выберите, помните, что силиконовые формы делают процесс выпечки кексов намного проще и быстрее. Так что не бойтесь экспериментировать и придумывать свои собственные рецепты! Приятного аппетита!
Подготовка форм для выпечки
Прежде чем приступить к выпечке миниатюрных кексов, важно правильно подготовить силиконовые формы. Это гарантирует, что ваши кексы будут легко извлекаться и иметь идеальную форму.
Во-первых, убедитесь, что формы чистые и сухие. Если формы новые, их следует вымыть с мылом и высушить перед первым использованием. Это удалит любые остатки масла или пыли, которые могут повлиять на результат выпечки.
Затем, смажьте формы небольшим количеством масла или жира. Это создаст тонкий слой жира, который предотвратит прилипание теста к формам. Убедитесь, что вы используете достаточное количество масла, чтобы покрыть все стороны и дно форм, но не переусердствуйте, так как избыток масла может привести к излишней хрустящей корочке на ваших кексах.
После смазывания, присыпьте формы небольшим количеством муки. Это создаст еще один слой защиты, который поможет предотвратить прилипание теста. Опять же, убедитесь, что вы используете достаточное количество муки, чтобы покрыть все стороны и дно форм, но не переусердствуйте, так как избыток муки может придать кексам нежелательный вкус.
Наконец, перед тем как заливать тесто, убедитесь, что формы находятся на ровной поверхности. Это гарантирует, что тесто будет равномерно распределено и ваши кексы будут иметь одинаковый размер и форму.
Важные советы
Если вы хотите облегчить извлечение кексов из форм, можно использовать силиконовые формочки с антипригарным покрытием. Это поможет предотвратить прилипание теста и сделает процесс извлечения более простым.
Также, если вы планируете заморозить кексы, не добавляйте муку в формы, так как это может привести к образованию комков во время размораживания.
Маленькие кексы в силиконовых формочках: рецепты
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 150 грамм муки, 150 грамм сахара, 100 грамм размягченного масла, 2 яйца и 1 чайную ложку разрыхлителя. Добавьте 2 столовые ложки молока и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Затем наполните силиконовые формочки тестом на две трети их объема. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Для приготовления глазури смешайте 100 грамм сахарной пудры, 2 столовые ложки лимонного сока и 1 столовую ложку воды. Залейте глазурью готовые кексы и украсьте их по желанию.
