Если вы ищете идеальный рецепт для согрева холодными вечерами, то этот суп именно то, что вам нужно. Куриный суп с лапшой и картофелем — это классическое блюдо, которое можно приготовить за короткое время и которое понравится всей семье.
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное мясо, картофель, лапша, лук, морковь, чеснок, сельдерей, петрушка, соль, перец и вода. Начните с обжаривания лука, моркови, сельдерея и чеснока на сковороде до мягкости. Добавьте куриное мясо и обжаривайте до золотистой корочки.
Затем добавьте воду, доведите до кипения и варите до тех пор, пока курица не будет готова. Добавьте нарезанный картофель и варите до готовности. Добавьте лапшу и варите до готовности. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте петрушку и подавайте горячим.
Ингредиенты и рецепт приготовления куриного супа
Для приготовления куриного супа с лапшой и картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 куриная тушка (около 1,5 кг)
- 2 средние луковицы
- 3 средние моркови
- 4 средние картофелины
- 200 г лапши
- 2 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст.л. растительного масла
Способ приготовления:
- Курицу промойте, разрежьте на куски и положите в кастрюлю с толстым дном. Залейте водой так, чтобы она покрывала курицу, и поставьте на огонь.
- Пока курица варится, очистите лук и морковь, нарежьте их небольшими кубиками.
- Когда курица будет готова, достаньте ее из кастрюли и отделите мясо от костей. Бульон процедите через сито и верните обратно в кастрюлю.
- В кастрюлю с бульоном добавьте лук, морковь, лавровый лист и горошины перца. Варите до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте в кастрюлю картофель, нарезанный небольшими кубиками, и варите до готовности.
- За несколько минут до готовности добавьте лапшу и куриное мясо в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.
Советы по приготовлению и подаче
Начните с правильного выбора ингредиентов. Для ароматного супа используйте целую курицу, а не только кусочки. Картофель должен быть свежим и твердым на ощупь.
При варке бульона не спешите. Дайте курице медленно томиться на слабом огне, чтобы мясо стало мягким, а бульон насытился вкусом. Добавьте лапшу и картофель за 15 минут до готовности, чтобы они оставались хрустящими.
Для более насыщенного вкуса добавьте в суп специи, такие как тимьян, розмарин и чеснок. Также можно добавить морковь и лук для дополнительной сладости и аромата.
Подавайте суп горячим, с хрустящим хлебом или гренками. Для дополнительной пикантности можно добавить лимонный сок или свежий укроп.
Если у вас остался суп, не спешите его выбрасывать. Он станет еще вкуснее на следующий день, когда ароматы полностью смешаются. Просто разогрейте его перед подачей.
