Начните с обжаривания куриных бедер на горячей сковороде, чтобы получить хрустящую корочку. Затем добавьте пшеничную кашу, чтобы приготовить полноценное и сбалансированное блюдо.
Для начала, нарежьте куриные бедра на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Затем добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости. Добавьте пшеничную кашу, предварительно промытую и замоченную в воде, и тушите все вместе, добавив немного воды или бульона.
Приправьте блюдо солью, перцем и любимыми специями, такими как паприка или тимьян. Продолжайте готовить, пока каша не станет мягкой, а курица не будет готова. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с куриных бедер. Тщательно промойте их под проточной водой, чтобы удалить остатки крови и грязи. Затем обсушите их бумажным полотенцем, чтобы они не стали скользкими во время приготовления.
Для приготовления булгура следуйте инструкциям на упаковке. Обычно его нужно промыть под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал, а затем варить в соотношении 1:2 (булгур:вода) в течение 15-20 минут. После приготовления дайте булгуру настояться под крышкой в течение 10 минут, чтобы он впитал оставшуюся воду.
Если вы используете лук и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками или измельчите в блендере, чтобы они быстрее приготовились и лучше пропитали блюдо своим ароматом.
Для обжарки куриных бедер используйте растительное масло с высокой температурой горения, такое как оливковое или арахисовое. Нагрейте его на сковороде до появления дымка, чтобы курица не прилипала к поверхности и обжаривалась равномерно.
Приготовление куриных бедер с пшеничной кашей на сковороде
Начните с разделки куриных бедер. Удалите кожу и лишний жир, затем разрежьте бедра на две части, чтобы получить порционные кусочки. Посолите и поперчите их с обеих сторон.
Возьмите глубокую миску и смешайте куриные бедра с мукой, чесноком, паприкой, орегано и черным перцем. Хорошо обваляйте кусочки в смеси, чтобы они были равномерно покрыты специями.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Когда масло нагреется, добавьте куриные бедра и обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки. Уберите курицу со сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости, затем добавьте булгур и хорошо перемешайте. Влейте воду или бульон, доведите до кипения, затем убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте кашу в течение 15-20 минут, пока она не впитает жидкость и не станет мягкой.
Верните куриные бедра в сковороду, добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите все вместе в течение 10-15 минут, пока курица не будет готова. Подавайте блюдо горячим, с кашей и курицей на одной тарелке.
