Начните с выбора качественного куриного филе. Обратите внимание на цвет и текстуру мяса — оно должно быть бледно-розовым и упругим на ощупь. Для этого рецепта идеально подойдут шампиньоны или лисички. Перед приготовлением обязательно промойте и нарежьте грибы небольшими кусочками.
Для маринада смешайте сок лимона, оливковое масло, чеснок, соль и перец. Замаринуйте куриное филе в этой смеси в течение получаса. Это придаст мясу пикантный вкус и поможет сохранить его сочность во время жарки.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте немного масла и выложите куриное филе. Жарьте его до золотистой корочки с обеих сторон, затем удалите сковороду с огня и переложите филе на тарелку. В ту же сковороду добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до золотистого цвета.
Верните куриное филе обратно в сковороду с грибами. Добавьте немного лимонного сока и приправьте смесью из сушеных трав. Накройте сковороду крышкой и тушите все вместе в течение нескольких минут, пока курица не будет готова и грибы не станут мягкими.
Подавайте филе курицы с грибами горячим, украсив его свежей зеленью. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина и прекрасно сочетается с различными гарнирами, такими как рис или картофельное пюре.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления этого блюда лучше всего подойдут шампиньоны или лисички. Перед приготовлением грибы необходимо тщательно вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Если грибы старые или подгнившие, их лучше не использовать.
Также вам понадобятся лук и чеснок для приправы. Лук следует нарезать мелкими кубиками, а чеснок раздавить прессом или мелко нарезать ножом.
Для жарки ингредиентов на сковороде вам понадобится растительное масло. Оно должно быть без запаха и не горчить при нагревании. Также можно использовать сливочное масло для придания блюду дополнительного вкуса.
Не забудьте также приготовить необходимые специи и приправы. Для этого блюда подойдут соль, перец, паприка, тимьян и розмарин. Все специи должны быть свежими и качественными.
Приготовление куриной грудки с грибами
Начните с разделки куриной грудки. Удалите кожу и жир, затем порежьте мясо на небольшие кусочки. Для маринования смешайте сок лимона, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Залейте кусочки грудки этой смесью и оставьте мариноваться на 30 минут.
Пока грудка маринуется, приготовьте грибы. Очистите их и нарежьте тонкими ломтиками. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
После маринования, выложите кусочки грудки на сковороду и жарьте до готовности, примерно 5-7 минут с каждой стороны. Затем добавьте грибы в сковороду и перемешайте все вместе. Приправьте блюдо по вкусу и подавайте горячим.
