Начнем с того, что гороховая каша с мясом — это отличный вариант для сытного и полезного обеда или ужина. Горох богат белком и клетчаткой, а мясо обеспечивает организм необходимыми аминокислотами. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1 стакан гороха;
- 300 грамм мяса (подойдет говядина, свинина или курица);
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень для украшения (по желанию).
Первым делом нужно замочить горох на несколько часов или даже на ночь, чтобы он быстрее сварился. Затем промойте его и переложите в кастрюлю. Залейте горох водой так, чтобы она покрывала его на 2-3 см, и поставьте кастрюлю на огонь. Варите горох до мягкости, периодически добавляя воду.
Пока варится горох, можно заняться мясом. Нарежьте его небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до румяной корочки. Добавьте к мясу мелко нарезанный лук и морковь, и продолжайте жарить до мягкости овощей. Приправьте мясо с овощами солью и перцем по вкусу.
Когда горох будет готов, добавьте к нему мясо с овощами и перемешайте. Если каша получилась слишком густой, можно добавить немного воды или бульона. Подавайте гороховую кашу с мясом горячей, украсив зеленью.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- 1 стакан сухого гороха;
- 300 грамм мяса (можно использовать говядину, свинину или курицу);
- 2 луковицы;
- 3 картофелины;
- 2 моркови;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень для украшения (по желанию).
Прежде чем начать готовить, важно правильно подготовить горох. Тщательно промойте его под проточной водой, чтобы удалить все возможные примеси. Затем замочите горох в холодной воде на несколько часов или на ночь. Это поможет сократить время приготовления и сделать горох более мягким.
Теперь перейдем к мясу. Если вы используете говядину или свинину, рекомендуется предварительно замариновать мясо в соевом соусе, чесноке и специях на несколько часов. Это добавит дополнительный аромат и вкус блюду. Если вы используете курицу, просто промойте ее и удалите лишний жир.
Лук, картофель и морковь также нуждаются в предварительной подготовке. Луковицы следует очистить от шелухи и мелко нарезать. Картофель и морковь нужно очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда. Следуйте нашим дальнейшим инструкциям, чтобы создать вкусное и сытное блюдо!
Готовим пюре из гороха с мясом
Начните с замачивания гороха на ночь, чтобы он быстрее сварился. Утром промойте его и переложите в кастрюлю. Залейте горох водой так, чтобы она покрывала его на 2-3 см, и поставьте на огонь. Когда вода закипит, снимите пену и варите горох на среднем огне около часа, пока он не станет мягким.
Пока варится горох, нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до румяной корочки. Добавьте к мясу лук, морковь и пассеруйте до мягкости. Затем переложите мясо с овощами в кастрюлю с горохом и варите все вместе еще 15-20 минут.
После того, как горох и мясо сварились, используйте блендер или толкушку, чтобы превратить содержимое кастрюли в пюре. Если пюре получилось слишком густым, добавьте немного воды или бульона, в котором варилось мясо. Приправьте блюдо солью, перцем и любыми другими специями по вкусу.
Подавайте гороховое пюре с мясом горячим, посыпав его зеленью или тертым сыром. Приятного аппетита!
