Если вы ищете идеальный способ завершить свой обед или ужин, то этот рецепт ароматного яблочного десерта в печи — именно то, что вам нужно. Этот десерт не только вкусный, но и очень простой в приготовлении. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов и немного времени.
Начните с приготовления теста для коржа. Для этого вам понадобится мука, разрыхлитель, сахар и сливочное масло. Смешайте все ингредиенты в миске, пока не получите рассыпчатую смесь. Затем добавьте яйцо и замесите тесто. Разделите тесто на две части и сформируйте из них корж для пирога.
Теперь перейдем к начинке. Для этого вам понадобятся спелые яблоки, сахар, корица и мука. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и смешайте их с сахаром, корицей и мукой. Выложите начинку на корж и накройте вторым коржом. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Пока пирог печется, приготовьте глазурь. Для этого смешайте сахарную пудру, лимонный сок и воду. Когда пирог будет готов, поливайте глазурью и подавайте к столу. Наслаждайтесь этим ароматным десертом с чашкой горячего чая или кофе!
Ингредиенты и подготовка теста
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 1/2 чашки сахара;
- 1/2 чашки растопленного масла;
- 1 яйцо;
- 1/2 чашки кефира или простокваши.
Смешайте муку, соль, разрыхлитель и соду в одной миске. В другой миске смешайте сахар, масло, яйцо и кефир. Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, пока не получите однородное тесто.
Важно не перемешивать тесто слишком долго, чтобы не сделать его жестким. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды.
Рекомендация
Для лучшего результата, дайте тесту постоять в холодильнике в течение часа перед использованием. Это поможет ему стать более эластичным и легким в работе.
Подготовка фруктовой смеси и выпекание изделия
Начните с выбора спелых и сочных фруктов для начинки. Очистите их от кожуры и сердцевины, затем нарежьте тонкими ломтиками. Для аромата добавьте цедру лимона и щепотку мускатного ореха. Перемешайте фрукты с сахаром и крахмалом, чтобы они пустили сок и стали мягче.
Раскатайте тесто для основы и выложите его в форму для выпечки. Сделайте бортики высотой около 2 см. Выложите фруктовую смесь на тесто, оставляя небольшое расстояние от краев. Сверху присыпьте смесью из муки и корицы.
Для приготовления верхней части используйте то же тесто. Раскатайте его и нарежьте полосками или используйте выемку для вырезания фигур. Уложите тесто поверх фруктов, создавая решетку или узор. Смажьте верх изделия взбитым яйцом для золотистой корочки.
Важно! Не переусердствуйте с количеством фруктов в начинке, иначе изделие может получиться слишком влажным. Также будьте осторожны с количеством сахара, чтобы не переборщить с сладостью.
Выпекайте изделие в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым, а начинка не закипит. Дайте изделию остыть в форме в течение 10 минут, затем аккуратно переверните его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
