Если вы ищете простой и эффективный способ сохранить помидоры на зиму, то приготовление томатного соуса в мультиварке — идеальный вариант. Мультиварка позволяет приготовить соус без лишних усилий и сохраняет все полезные вещества помидоров.
Для приготовления томатного соуса в мультиварке вам понадобятся спелые помидоры, лук, чеснок, соль и сахар по вкусу. Первым делом нужно вымыть помидоры и нарезать их на небольшие кусочки. Затем отправьте помидоры в чашу мультиварки и включите режим «Выпечка» на 30 минут. За это время помидоры дадут сок и станут мягкими.
После этого добавьте в чашу мультиварки мелко нарезанный лук и чеснок. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить в режиме «Выпечка» еще 15-20 минут. Затем добавьте соль и сахар по вкусу и готовьте еще 10 минут.
Готовый томатный соус можно разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Храните банки в прохладном месте и наслаждайтесь вкусным и полезным соусом в течение всей зимы.
Подготовка помидоров для соуса
Первый шаг в приготовлении соуса из помидоров — правильная подготовка самих томатов. Для начала выберите спелые, здоровые помидоры. Они должны быть твердыми на ощупь и иметь яркий цвет. Если вы используете помидоры с огорода, убедитесь, что они не были опрысканы пестицидами.
После того, как вы выбрали подходящие помидоры, их нужно тщательно вымыть. Это поможет удалить любые остатки грязи или химикатов. Затем срежьте верхнюю часть помидора, где был прикреплен стебель. Это место может содержать семена и жесткую кожу, которые могут испортить вкус соуса.
Далее, вам нужно удалить семена из помидоров. Для этого разрежьте помидор пополам и выскребите семена ложкой. Если вы хотите, чтобы ваш соус был более гладким, вы можете также удалить кожу помидора. Для этого сделайте надрез на кожице и осторожно снимите ее.
После того, как вы подготовили помидоры, их можно использовать для приготовления соуса. Важно помнить, что помидоры содержат много воды, поэтому их нужно будет варить в течение некоторого времени, чтобы удалить лишнюю жидкость. Также не забудьте добавить специи и травы по вкусу, чтобы придать соусу дополнительный аромат.
Приготовление томатного пюре в мультиварке
Начните с выбора спелых и сочных помидоров. Для приготовления томатного пюре лучше всего подходят сорта с плотной мякотью и небольшим количеством семян.
Первый шаг — подготовить ингредиенты. Вам понадобятся помидоры, чеснок, соль и сахар по вкусу. Если вы хотите добавить аромат, можно использовать базилик или другие травы.
Затем, вымойте помидоры и нарежьте их на крупные куски. Не нужно удалять кожуру и семена, так как они придадут пюре насыщенный вкус и цвет.
Переложите нарезанные помидоры в чашу мультиварки. Добавьте очищенные зубчики чеснока, соль и сахар. Если вы используете травы, добавьте их тоже.
Установите режим «Выпечка» или «Тушение» на мультиварке и готовьте помидоры в течение 40-50 минут, пока они не станут мягкими и не начнут пускать сок.
После того, как помидоры готовы, используйте блендер или погружной смеситель, чтобы превратить их в гладкое пюре. Если вы хотите, чтобы пюре было более густым, можно варить его на медленном огне в течение дополнительного времени, чтобы выпарить лишнюю жидкость.
Наконец, разлейте готовое томатное пюре по чистым стерилизованным банкам и герметично закупорьте их. Храните банки в прохладном месте, чтобы наслаждаться вкусом свежих помидоров даже зимой.
