Если вы ищете идеальный рецепт для холодного вечера, то крем-суп с сыром — это то, что вам нужно. Этот суп не только согреет вас, но и порадует ваши вкусовые рецепторы.
Для приготовления этого супа вам понадобится всего несколько ингредиентов. Начните с обжаривания лука и чеснока в сливочном масле, затем добавьте муку и продолжайте обжаривать. Это создаст основу для супа. Затем добавьте молоко и бульон, доведите до кипения и добавьте сыр. Вам понадобится около 20 минут, чтобы суп загустел и приобрел кремовый вкус.
Чтобы добавить аромат, добавьте в суп немного тимьяна и перца. Если вы хотите добавить еще больше вкуса, попробуйте добавить немного хрена или горчицы. Для украшения можно добавить немного свежей зелени или поджаренных хлебных крошек.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления этого вкусного и сытого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм твердого сыра (например, Гауда или Чеддер)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 средних картофелины
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 400 грамм куриного бульона
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
Начните с нарезки лука, чеснока, картофеля, моркови и сельдерея. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанные овощи и готовьте, помешивая, в течение 5 минут.
Затем добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите в течение 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
В это время натрите сыр на мелкой терке. После того, как овощи станут мягкими, добавьте сыр и сливки в кастрюлю. Перемешайте до полного растворения сыра. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Подавайте суп горячим, посыпав его свежей зеленью или тертым сыром. Приятного аппетита!
Советы по подаче и сочетанию с другими блюдами
Для полноценной дегустации этого крем-супа, подавайте его в глубоких тарелках, чтобы сохранить его аппетитную текстуру. Чтобы добавить контраст, можно украсить суп свежими листьями салата или зеленью.
Что касается сочетания с другими блюдами, этот суп прекрасно дополнит основное блюдо из мяса или птицы. Например, он отлично сочетается с жареным цыпленком или говядиной, приготовленной на гриле. Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, попробуйте сочетать суп с запеченным картофелем или ризотто с грибами.
Также стоит отметить, что этот суп идеально подходит для холодных зимних вечеров. Он согреет вас изнутри и наполнит энергией. Но будьте осторожны, не переедайте, так как он может быть довольно калорийным из-за высокого содержания сыра.
