Если вы ищете быстрый и вкусный способ разнообразить свой рацион, обратите внимание на этот рецепт грибного супа с картофелем. Несмотря на свою простоту, это блюдо способно удивить вас своим богатым вкусом и ароматом.
Для приготовления этого супа вам понадобятся всего несколько ингредиентов: картофель, шампиньоны, лук, чеснок, морковь, бульон (куриный или овощной) и специи по вкусу. Начнем с подготовки ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого ароматного и согревающего блюда вам понадобятся:
- 300 грамм свежих грибов шампиньонов;
- 4 средних картофелины;
- 1 большая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 4 стакана куриного бульона;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки черного перца;
- 2 столовые ложки свежей петрушки, мелко нарезанной;
- Сметана или сливки для подачи (по желанию).
Обратите внимание, что для получения более насыщенного вкуса можно использовать грибной бульон вместо куриного. Также, если вы хотите сделать суп более густым, можно добавить немного муки или крахмала.
Приготовление грибного супа с картофелем
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся свежие шампиньоны, картофель, лук, морковь, чеснок, петрушка, сливки, масло, соль и перец по вкусу.
Первый шаг — обжарка овощей. Разогрейте масло в кастрюле и добавьте мелко нарезанный лук, морковь и чеснок. Обжаривайте до мягкости, примерно 5 минут.
Добавьте в кастрюлю нарезанные шампиньоны и картофель. Продолжайте обжаривать, пока грибы не пустят сок и картофель не станет мягким.
Залейте содержимое кастрюли водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Добавьте сливки, соль и перец. Варите суп еще 5 минут, затем снимите с огня.
Перед подачей посыпьте суп рубленой петрушкой. Наслаждайтесь!
