Вафли, которые многие из нас помнят с детства, всегда были особенными. Их аромат и вкус напоминают о теплых моментах, проведенных с семьей. Сегодня мы предлагаем вам вернуться в прошлое и приготовить вафли по рецепту, который был популярен в СССР.
Эти вафли отличаются своей простотой и доступностью ингредиентов. Вам не потребуется ничего экзотического или дорогого. Все ингредиенты можно найти на кухне у любой хозяйки. Кроме того, процесс приготовления не займет много времени, и результат вас непременно порадует.
Вафли по этому рецепту получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Они идеально подходят для завтрака, полдника или даже для десерта. Вы можете подавать их с вареньем, сгущенкой или просто с чашкой чая. Главное – это вкус, который напомнит вам о советских временах.
Ингредиенты и их подготовка
Для приготовления вафель по рецепту СССР вам понадобятся следующие ингредиенты:
Сухие ингредиенты
- Мука пшеничная – 200 г
- Сахар – 100 г
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Ванилин – 1 пакетик
Жидкие ингредиенты
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 200 мл
- Растительное масло – 50 мл
Перед началом приготовления важно подготовить все ингредиенты. Просейте муку через сито, чтобы избавиться от комков и насытить её кислородом. Смешайте муку с разрыхлителем и ванилином.
Яйца взбейте в отдельной миске до однородного состояния. Затем добавьте сахар и продолжайте взбивать до полного растворения кристаллов сахара. Постепенно влейте молоко и растительное масло, хорошо перемешайте.
Теперь соедините сухие и жидкие ингредиенты. Влейте жидкую смесь в сухую, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Тесто должно получиться гладким и однородным.
Пошаговое приготовление вафель
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Сода — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Ванилин — по вкусу
Растопите масло сливочное и дайте ему остыть.
Взбейте яйца с сахаром до образования пены. Добавьте ванилин и соль.
Постепенно введите муку, просеянную с содой, и молоко. Постоянно помешивайте, чтобы избежать комочков.
Добавьте остывшее растопленное масло и тщательно перемешайте тесто до однородного состояния.
Дайте тесту отдохнуть 15-20 минут.
Разогрейте вафельницу и смажьте её маслом.
Вылейте тесто на вафельницу и закройте её. Выпекайте до золотистого цвета.
Готовые вафли аккуратно извлеките из вафельницы и дайте им остыть. Повторите процесс с оставшимся тестом.
Вафли готовы к подаче. Приятного аппетита!
