Паштет из говядины – это блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус и аромат свежих трав. Этот рецепт идеален для тех, кто ценит натуральные ингредиенты и стремится к здоровому питанию. Паштет можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для бутербродов и канапе. В любом случае, он станет настоящим украшением вашего стола.
Говядина, используемая в этом рецепте, обладает богатым вкусом и питательными свойствами. Она содержит много белка, витаминов и минералов, что делает этот паштет не только вкусным, но и полезным. Добавление свежих трав, таких как тимьян и розмарин, придает блюду утонченный аромат, который подчеркивает вкус говядины.
Процесс приготовления паштета из говядины требует некоторого времени и внимания, но результат того стоит. Важно тщательно подготовить все ингредиенты и следовать рецепту, чтобы добиться идеального вкуса и текстуры. В итоге вы получите нежный и ароматный паштет, который порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты и их подготовка
Для приготовления паштета из говядины потребуются следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты
500 г говяжьего фарша
100 г говяжьей печени
100 г бекона
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 яйца
100 мл молока
50 г панировочных сухарей
Соль и перец по вкусу
Дополнительные ингредиенты
50 г сливочного масла
1 столовая ложка свежей петрушки
1 столовая ложка свежего тимьяна
1 столовая ложка оливкового масла
Подготовка ингредиентов:
Говяжий фарш и печень должны быть свежими и хорошо охлажденными. Бекон нарезать мелкими кубиками. Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать. Яйца взбить с молоком в отдельной миске. Панировочные сухари можно использовать готовые или приготовить самостоятельно из сухого хлеба. Сливочное масло растопить и оставить остывать.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты:
- 500 г говядины
- 100 г сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка мускатного ореха
- 100 мл молока
Начнем с подготовки мяса. Говядину промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. В блендере измельчите мясо до однородной массы.
Подготовка лука и чеснока
Луковицу очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите. Обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавьте измельченное мясо к обжаренному луку и чесноку. Тушите на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
Завершающий этап
Добавьте соль, перец и мускатный орех. Влейте молоко и продолжайте тушить еще 5 минут. Снимите с огня и дайте паштету немного остыть.
Переложите паштет в блендер и измельчите до гладкой консистенции. Готовый паштет можно подавать с хлебом или крекерами.
