Оладьи из гороха – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить дома. Горох богат белком, клетчаткой и витаминами, что делает его отличным ингредиентом для здорового питания. В нашем рецепте мы расскажем, как приготовить ароматные и мягкие оладьи, которые подойдут как для завтрака, так и для ужина.
Приготовление оладий из гороха не требует особых кулинарных навыков. Главное – это правильно подобрать ингредиенты и следовать простым шагам. Мы постараемся сделать процесс максимально простым и понятным, чтобы даже новички в кулинарии смогли насладиться этим блюдом.
В этом рецепте мы используем разваренный горох, который можно приготовить заранее или купить в консервированном виде. Это значительно сократит время приготовления и позволит вам насладиться оладьями уже через полчаса. Добавление специй и зелени придаст блюду пикантный вкус и сделает его еще более аппетитным.
Не забудьте про подачу! Оладьи из гороха отлично сочетаются с различными соусами, например, сметанным или томатным. Вы также можете подать их с салатом из свежих овощей или зеленью. Это блюдо станет отличным дополнением к вашему меню и порадует вас и ваших близких.
Подготовка ингредиентов и необходимых инструментов
Для приготовления оладий из гороха вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Гороховая мука — 200 г
- Вода — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Уксус — 1 ст. ложка
- Растительное масло — для жарки
Инструменты
- Миска для смешивания ингредиентов
- Венчик или вилка для взбивания теста
- Сковорода
- Лопатка для переворачивания оладий
- Мерные ложки и стаканы
Процесс приготовления оладий из гороха
Для начала замочите горох на 6-8 часов. После этого слейте воду и измельчите горох в блендере до состояния однородной массы. Добавьте в гороховую массу яйца, соль и сахар, тщательно перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно вводите сухую смесь в гороховую массу, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Добавьте молоко и снова перемешайте до получения теста консистенции густой сметаны.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её растительным маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон, около 2-3 минут с каждой стороны.
Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте оладьи тёплыми, сметаной или мёдом.
