Начнем с главного ингредиента — курицы. Для этого рецепта идеально подойдет куриная грудка или бедро. Важно выбрать свежее мясо, чтобы суп получился ароматным и вкусным.
Для приготовления супа нам понадобятся также лук, морковь, картофель, чеснок, лавровый лист и специи по вкусу. Из макарон лучше всего подойдут вермишель или спагетти, которые быстро разварятся в супе.
Начнем с обжарки курицы. Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте до мягкости. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
Переложите курицу и овощи в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите суп на медленном огне около часа, чтобы мясо стало мягким и ароматным.
Пока суп варится, нарежьте картофель небольшими кубиками. Добавьте картофель в суп за 15 минут до готовности. В это же время можно добавить макароны и варить до готовности.
Перед подачей проверьте суп на вкус и добавьте специи по необходимости. Можно также добавить зелень, например, петрушку или укроп, для свежести и аромата.
Необходимые продукты
Для приготовления вкусного куриного супа с вермишелью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Курица — 500 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 2 штуки
- Картофель — 3 штуки
- Вермишель — 150 грамм
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Вы можете использовать любую часть курицы, но лучше всего подойдут бедра или грудка. Также обратите внимание, что количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от того, какой объем супа вы хотите получить.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится куриное мясо, картофель, морковь, лук, вермишель и специи по вкусу.
Шаг 1: Разрежьте куриное мясо на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Затем переложите мясо в кастрюлю.
Шаг 2: В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до мягкости. Добавьте их к куриному мясу в кастрюлю.
Шаг 3: Нарежьте картофель кубиками и добавьте его в кастрюлю. Залейте все водой, чтобы покрыть ингредиенты, и добавьте специи по вкусу. Доведите до кипения.
Шаг 4: После закипания убавьте огонь и варите суп в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 5: Добавьте вермишель в кастрюлю и варите еще 5-7 минут, пока она не станет аль денте.
Важно: Не переваривайте вермишель, иначе суп потеряет свою текстуру.
Подавайте суп горячим и наслаждайтесь им с хрустящим хлебом.
