Если вы ищете идеальный десерт для чаепития, обратите внимание на булочки с джемом. Этот классический рецепт всегда актуален и способен порадовать как взрослых, так и детей. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить булочки с джемом в печи, следуя простому и вкусному рецепту.
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Вам понадобится мука, дрожжи, сахар, молоко, яйца, сливочное масло, соль и ваше любимое варенье или джем. Также не забудьте про посыпку, например, сахарную пудру или мак.
Начните с приготовления теста. Смешайте дрожжи, сахар и теплое молоко в миске и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавьте муку, яйца, растопленное сливочное масло и соль. Замесите тесто до гладкой и эластичной консистенции. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки. Если, наоборот, оно слишком сухое, добавьте немного воды.
После замеса теста оставьте его в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось. Затем раскатайте тесто и вырежьте круги диаметром около 7-8 см. В центр каждого круга положите чайную ложку варенья или джема. Сформируйте булочки, защипнув края и придав им форму шара. Положите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставьте еще на 30 минут, чтобы они поднялись.
Пока булочки поднимаются, разогрейте духовку до 180 градусов. Перед выпечкой можно смазать булочки взбитым яйцом или молоком и посыпать сахарной пудрой или маком. Выпекайте булочки в течение 20-25 минут или до золотистого цвета. Готовые булочки с джемом можно подавать теплыми или оставить остывать на решетке.
Подготовка теста
Начните с смешивания 300 грамм муки с 1 чайной ложкой сухих дрожжей. Добавьте 100 миллилитров теплого молока, 1 яйцо и 2 столовые ложки сахара. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.
Затем добавьте 50 грамм мягкого сливочного масла и продолжайте замешивать тесто в течение 10 минут. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. После этого тесто готово к использованию.
Приготовление мини-пирогов с джемом
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей и щепотку соли. Добавьте 1/3 стакана теплого молока и 1 яйцо, затем замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто подниматься в течение 1 часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Возьмите 1 стакан любимого джемового варенья и смешайте его с 1 столовой ложкой муки. Это поможет предотвратить вытекание варенья во время выпечки.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики размером с грецкий орех. Сделайте в каждом шарике углубление и наполните его начинкой. Защипните края теста, чтобы полностью закрыть начинку, и сформируйте мини-пироги.
Разместите мини-пироги на противне, покрытой пергаментной бумагой, и дайте им подняться в течение 30 минут. В это время разогрейте духовку до 180 градусов.
После того, как мини-пироги поднялись, смажьте их взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Совет
Для достижения наилучших результатов используйте свежие ингредиенты и следуйте рецепту точно. Не бойтесь экспериментировать с различными видами варенья и добавками, чтобы придать мини-пирогам свой уникальный вкус.
