Начните с приготовления теста для коржа. Возьмите 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 пачку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 стакана масла и 2 яйца. Все ингредиенты смешайте в миске, чтобы получилось однородное тесто. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую часть в корж.
Теперь приготовьте кисель. Для этого вам понадобится 1 стакан воды, 1 стакан сахара, 1/4 стакана крахмала, 1/4 чайной ложки ванилина и 1/2 чайной ложки лимонной кислоты. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и варите на медленном огне, пока смесь не загустеет.
Разложите один корж в форму для выпечки, залейте его киселем и накройте вторым коржом. Смажьте верхний корж яйцом и отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Готовый десерт можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Подготовка теста и начинки
Начните с приготовления теста для вашего десерта. Для этого смешайте 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки разрыхлителя в миске. В другой миске взбейте 1/2 стакана сливочного масла и 1 стакан сахара до получения однородной массы. Добавьте 1 яйцо и взбейте до однородности. Затем добавьте сухие ингредиенты и замесите тесто.
Для начинки вам понадобится 4 стакана фруктового пюре. Вы можете использовать любые фрукты по вашему выбору, но помните, что некоторые фрукты содержат больше жидкости, чем другие. Если вы используете фрукты с высоким содержанием жидкости, вам может потребоваться добавить крахмал или загуститель, чтобы предотвратить вытекание начинки.
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки. Выложите начинку на тесто, оставив края свободными. Затем сложите края теста над начинкой, чтобы получился закрытый пирог. Сделайте несколько надрезов на верхушке пирога, чтобы пар мог выходить во время выпечки.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 45-60 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым и начинка не загустеет. Дайте пирогу остыть перед подачей на стол.
Выпечка пирога в печи
Начните с приготовления теста. Для этого смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте мягкое масло и перемешайте до получения крошки. Постепенно добавляйте холодную воду, пока тесто не станет гладким и эластичным. Разделите тесто на две части и дайте ему отдохнуть в холодильнике в течение часа.
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Для этого смешайте ягоды, сахар и крахмал. Добавьте лимонный сок и перемешайте. Если ягоды очень сочные, можете добавить немного кукурузного крахмала, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Раскатайте одну часть теста и выложите ее в форму для пирога. Выложите начинку на тесто, оставив края свободными. Раскатайте вторую часть теста и накройте ею начинку. Защипните края и сделайте несколько надрезов в верхней части пирога.
Разогрейте печь до 180 градусов. Выпекайте пирог в течение 45-60 минут, или пока верх не станет золотистым. Дайте пирогу остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.
