Если вы ищете идеальный способ согреться в прохладный вечер, то этот суп из курицы и брокколи с сыром — именно то, что вам нужно. Этот рецепт сочетает в себе нежное мясо птицы, хрустящую брокколи и ароматный сыр, создавая идеальное блюдо для всей семьи.
Начните с обжаривания кусочков курицы до золотистой корочки. Затем добавьте лук и чеснок, чтобы придать супу дополнительный аромат. Добавьте брокколи и картофель, а затем залейте все бульоном. Дайте супу покипеть, пока овощи не станут мягкими, а курица не будет готова.
Затем добавьте сыр, чтобы придать супу кремовую текстуру и неповторимый вкус. Вы можете использовать любой сыр по вашему выбору, но мы рекомендуем использовать сыр чеддер или гауда для наилучшего результата.
Подавайте суп горячим с хрустящим хлебом или крекерами. Этот суп идеально подходит для холодных зимних вечеров и станет прекрасным дополнением к любому обеду или ужину. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом настоящего утешения!
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления этого ароматного и полезного блюда вам понадобятся:
- Мясо курицы (около 500 грамм)
- Брокколи (2 небольших кочана)
- Твердый сыр (150 грамм)
- Лук репчатый (1 штука)
- Морковь (2 штуки)
- Картофель (3 штуки)
- Чеснок (3 зубчика)
- Зелень петрушки (по вкусу)
- Соль, перец (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Приступим к приготовлению:
- Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки. Переложите мясо в кастрюлю.
- В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте к луку измельченный чеснок и пассеруйте еще минуту.
- Курицу в кастрюле залейте водой (около 1 литра), доведите до кипения и добавьте обжаренные лук и чеснок.
- Очищенный и нарезанный картофель, морковь и брокколи добавьте в кастрюлю. Варите до готовности всех ингредиентов.
- За несколько минут до готовности добавьте в суп натертый сыр и измельченную зелень петрушки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Готовый суп можно подавать горячим, украсив его листьями петрушки.
Польза для здоровья и советы по приготовлению
Начните с обжарки кусочков курицы до золотистой корочки. Это не только добавит аромат, но и сохранит ценные белки.
Брокколи — настоящий кладезь витаминов и минералов. Он содержит витамины К, С, А, а также фолиевую кислоту и клетчатку. Кроме того, брокколи является отличным источником антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от повреждений.
Чтобы сохранить пользу брокколи, добавьте его в суп в конце приготовления. Таким образом, он сохранит свою хрусткость и все полезные вещества.
Сыр не только придает неповторимый вкус, но и обогащает суп белками и кальцием. Однако, чтобы не переборщить с калориями, используйте нежирный сорт сыра.
Для более насыщенного вкуса и аромата добавьте в суп специи, такие как чеснок, тимьян, розмарин или петрушка. Они также обладают противовоспалительными свойствами и благотворно влияют на здоровье.
