Летом, когда свежие овощи в изобилии, нет ничего лучше, чем легкий и освежающий салат. Но не все салаты одинаковы, и капустно-огуречный салат — один из лучших вариантов для жарких дней. Он не только освежает, но и полон витаминов и минералов, которые так необходимы в летний период.
Чтобы приготовить идеальный капустно-огуречный салат, начните с правильного выбора ингредиентов. Капуста должна быть хрустящей и свежей, а огурцы — сочными и крепкими. Не бойтесь добавить в салат немного зелени, например, укропа или петрушки, чтобы придать ему дополнительный аромат и свежесть.
Теперь, что касается заправки. Многие люди используют майонез, но если вы хотите придать салату более легкий вкус, попробуйте смесь оливкового масла и лимонного сока. Добавьте немного меда или меда, чтобы придать ему сладости, и немного горчицы, чтобы придать остроты. Смешайте все ингредиенты и дайте им постоять в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы все ароматы смешались.
Наконец, когда вы готовы подавать салат, добавьте в него немного тертого сыра или поджаренных семян кунжута для дополнительного вкуса и текстуры. И не забудьте добавить немного соли и перца по вкусу.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления свежего и сочного витаминного блюда вам понадобятся:
- 1 небольшой кочан капусты;
- 2 средних огурца;
- 1 пучок зелени укропа;
- 1 пучок зелени петрушки;
- 1 головка репчатого лука;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- Сок половины лимона;
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
Начните с подготовки основных ингредиентов. Тонко нашинкуйте капусту и огурцы. Мелко порубите зелень укропа и петрушки. Лук можно нарезать полукольцами или мелко покрошить.
Приготовление
В большой миске соедините капусту, огурцы, зелень и лук. Добавьте растительное масло, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались заправкой.
Подавайте блюдо сразу же после приготовления, пока оно хрустящее и свежее. При желании можно дополнить его другими ингредиентами, такими как вареные яйца, твердый сыр или отварное мясо.
Польза и калорийность капустно-огуречного блюда
Калорийность этого блюда невысока — всего около 20 ккал на 100 грамм. Это делает его идеальным выбором для тех, кто хочет похудеть или поддерживать свой вес в норме.
Капуста богата витамином С, который необходим для иммунной системы и здоровья кожи. Она также содержит клетчатку, которая способствует пищеварению и поддерживает здоровый уровень холестерина.
Огурцы, в свою очередь, содержат много воды, что делает их отличным выбором для тех, кто хочет оставаться гидратированным в течение дня. Они также богаты витамином К, который необходим для здоровья костей и свертывания крови.
Для приготовления капустно-огуречного блюда вам понадобится всего несколько простых ингредиентов: капуста, огурцы, лук, уксус и растительное масло. Все эти ингредиенты можно найти в любом супермаркете, и их можно использовать для приготовления множества других блюд.
