Если вы ищете вкусный и сытный ужин, который можно приготовить в духовке, обратите внимание на запеканку с капустой и мясным фаршем. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свое меню и получить полезные ингредиенты в одном блюде.
Прежде всего, вам понадобится капуста и мясной фарш. Для этого рецепта лучше всего подойдет брокколи или цветная капуста, но вы можете использовать любую капусту по вашему выбору. Что касается мясного фарша, то говяжий или свиной фарш будет идеальным выбором.
Начните с приготовления мясного фарша. Обжарьте его на сковороде до полной готовности, затем отложите в сторону. В это время нарежьте капусту на мелкие кусочки и отварите до полуготовности. После этого смешайте капусту и мясной фарш в большой миске, добавив яйца, молоко, сыр и приправы по вкусу.
Затем переложите смесь в форму для запекания и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 25-30 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
Подавайте запеканку горячей, полив ее соусом или добавив свежих трав и листьев салата. Это блюдо идеально подходит для всей семьи и может быть приготовлено заранее и подогрето перед подачей на стол.
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления, тщательно вымойте капусту брокколи под проточной водой, чтобы удалить возможные остатки почвы или пестицидов. Затем разделите соцветия на более мелкие части, чтобы они равномерно распределились в запеканке.
Для фарша, если он был заморожен, разморозьте его в холодильнике в течение ночи. Перед использованием, тщательно промойте фарш под проточной водой и обсушите его на бумажном полотенце. Это поможет удалить лишнюю влагу и предотвратит чрезмерное выделение жидкости во время приготовления.
Приготовление запеканки в духовке
Начните с разогрева духовки до температуры 180°C. Это поможет достичь равномерного приготовления и идеальной корочки.
Затем, подготовьте форму для запеканки. Смажьте ее небольшим количеством масла или выстелите пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание ингредиентов.
Пока духовка разогревается, приготовьте начинку. Если вы используете мясной фарш, обжарьте его на сковороде до полной готовности. Не забудьте добавить любимые овощи, такие как цветная капуста или брокколи, и тушите их вместе с фаршем в течение нескольких минут.
После приготовления начинки, переложите ее в подготовленную форму. Убедитесь, что она распределена равномерно по всей поверхности.
Теперь приготовьте заливку. Это может быть соус бешамель, яично-молочная смесь или просто взбитые яйца. Заливайте заливку аккуратно, чтобы она полностью покрыла начинку.
Поместите форму в разогретую духовку и запекайте до тех пор, пока верх не зарумянится и не появится аппетитная корочка. Это обычно занимает от 20 до 30 минут, в зависимости от размера и толщины запеканки.
Перед подачей дайте запеканке остыть в течение нескольких минут. Это поможет ей застыть и станет безопаснее для нарезки и подачи.
