Как выбрать пароварку

Пища, приготовленная на пару, отличается от жареной еды тем, что содержит больше полезных веществ и не позволяет человеку поправляться. Паровые блюда особенно полезны беременным женщинам и кормящим матерям, маленьким детям и людям, страдающим заболеваниями ЖКТ. Как же правильно выбрать пароварку для дома?

Для ответа на этот вопрос важно определиться с тем, зачем вы покупаете это устройство. Если в планах редкое использование, то можно ограничиться недорогим вариантом. Но если вы хотите регулярно готовить, сохраняя в продуктах витамины и микроэлементы, то ваша задача выбрать то устройство, которое прослужит много лет без поломок.

Советы при покупке пароварки

Проанализировав запросы пользователей сети к пароваркам, дадим рекомендации, чем руководствоваться при выборе пароварки для дома:

  1. Размер кухни диктует размер прибора. В маленькую по площади — 4-6 кв.м. — большую пароварку лучше не брать. Раньше была огромная советская пароварка, которая представляла из себя обычную кастрюлю со вставкой. Сейчас же на рынке обилие компактных моделей. Например, Maxwell MW-1201 весит всего 2,3 кг!
  2. Если в вашей семье больше трех человек, да ещё и с разными вкусовыми предпочтениями, маленькой одноярусной вам не ограничиться. Хорошим примером может стать модель Redmond RST-M. У нее обилие программ, а суммарный объем ее корзин 14 с лишним литров!
  3. Если вы следите за модой, то самыми популярными брендами пароварок считаются Philips, Braun, Scarlett, Moulinex и Tefal.kak-vybrat-parovarku2019-02-13

Пароварка: польза или вред?

Не так давно все были без ума от микроволновых печей. Но восторг ушел после того, как было доказано, что ничего полезного в пище, приготовленной подобным образом, нет.

Не случится ли подобное с пароварками? По мнению экспертов, этого не должно произойти, так как устройство характеризуется следующими плюсами:

  1. Большим преимуществом пароварок считается возможность готовить множество блюд без масла и жира. Это снижает холестерин, избавляет блюда от канцерогенов и позволяет сбросить лишний вес.
  2. Кроме того, есть некоторые полезные продукты (например, коричневый рис), которые при традиционном приготовлении теряют свои полезные свойства, потому их рекомендуют готовить только в пароварке.
  3. Пароварка готовит пищу быстрее, чем газовая плита и не выделяет в процессе работы вредных испарений.
  4. Единственное, что воздействует на продукты – это совершенно безопасный для здоровья пар.
  5. Устройство заметно экономит время хозяйки.
  6. Не загрязняет кухонную мебель, как это бывает при жарке.

Блюда из пароварок отлично подходят аллергикам, а молодые мамы ухитряются даже использовать чаши устройства для стерилизации бутылочек и сосок.

Минусов у устройства практически нет. Единственное, необходимо учесть, что пароварка требует некоторого места на кухне и должна регулярно мыться и очищаться.

Как выбрать пароварку для дома: дополнительные функции

Желательно, чтобы устройство было дополнено специальной чашей для риса. Это отдельная корзина без отверстий, в которой можно сварить любую кашу.

Полезными считаются следующие дополнения:

  • Предустановленные рецепты (характерно для электронных моделей). Для приготовления блюда указывается название продукта и его вес, а умное устройство самостоятельно высчитывает время готовки.
  • Функция «Быстрый пар» позволяет ускорить приготовление блюда почти вдвое.
  • Функция « Аква таймер» автоматически отключает устройство при недостаточном количестве воды.
  • Функция защиты устройства от перегрева.

Важные особенности электрической пароварки

Возможно, Вы более глубоко осознаете назначение каждой особенности и опции, если сначала узнаете, каков принцип работы пароварки. Суть его проста:

  • вода наливается в резервуар и во время готовки пищи испаряется оттуда, нагревая продукты, которые лежат на чашах;
  • далее сок (конденсат пропитанный запахами и соками еды) стекает в поддон, который нужно периодически опустошать.
Читайте также:  Вязание крючком для начинающих: вяжем игрушки амигуруми по схемам

Теперь, когда принцип действия очевиден, определиться, как выбрать хорошую электрическую пароварку, не составит никакого труда (кастрюльки-пароварки оставим в стороне, как неэффективные)…

Итак, приличная пароварка обязательно должна обладать следующими опциями (в порядке убывания значимости):

  1. отключение при недостаточном количестве воды в резервуаре (защита от перегрева);
  2. возможность долить воду прямо в процессе готовки (пригодится обязательно);
  3. запуск пароварки по таймеру;
  4. постоянный подогрев приготовленной пищи;
  5. быстрый пар (необязательно быстрее готовит, но зато сохраняет больше витаминов).

Самые необходимые «фишки» пароварки мы описали, осталось пройтись по тем, которые будут приятно дополнять общую картину, но не смогут существенно изменить жизнь к лучшему (или худшему). В число таких приятных дополнений входят встроенные рецепты и индикатор уровня жидкости.

Программные рецепты хороши только в первое время, позже они могут и обузой стать. А уровень жидкости всё равно не опустится ниже предельно допустимого, когда пароварка самостоятельно отключится.

Конструкция и технические параметры пароварки

Помимо достойного искусственного интеллекта пароварка должна обладать оптимальными физическими характеристиками, а также достаточной мощностью. Поэтому мы скажем несколько слов о том, как правильно выбрать пароварку по:

  • мощности;
  • количеству и ёмкости чаш;
  • размерам и количеству поддонов;
  • способу управления готовкой.

Мощность пароварки может колебаться от 400 до 2000 Вт. Конечно, большая мощность вызывает больший восторг, однако можно вполне обойтись и средними показателями. А точнее 1000 Вт будет вполне достаточно, чтобы нормально прогревать 3 чаши.

Что касается количества чаш, то чем больше их будет, тем лучше. Более того, желательно чтобы все они имели одинаковый диаметр (так их можно будет менять местами в случае необходимости). Ну и закрытую чашу не мешало бы иметь (для приготовления каш из риса, гречки и т.д.).

Ёмкость чаш должна быть внушительной (ближе к трём литрам), чтобы можно было накладывать туда объёмные овощи и мясо.

Поддоны. Лучше, если каждая чаша пароварки будет иметь собственный поддон, в который будет стекать сок. Иначе нижние блюда будут пропитываться соком верхних блюд. И чем больше размеры поддонов, тем реже их придётся опорожнять.

И последнее… Управление всем процессом может происходить с помощью одной единственной ручки, которую нужно повернуть на определённое количество делений, обозначающих время. Но в новых моделях вместо одной примитивной и в то же время надёжной ручки вы найдёте набор кнопок с небольшим экраном. Удобнее последний вариант, но в принципе жить можно и с обыкновенной ручкой-таймером.

Что можно приготовить в пароварке

kak-vybrat-parovarku2019-02-13

Как правило, в ней готовят овощи, мясо, рыбу, яйца, при этом наблюдается более нежный и насыщенный вкус блюд, чем при термической обработке. Некоторые модели имеют чашу для приготовления макарон и каш, а еще пароварку применяют для стерилизации банок и детских бутылочек.

Выбираем пароварку по разным критериям

Итак, как выбрать хорошую пароварку? Для начала давайте определимся с мощностью и объемом. Чем мощнее прибор, тем быстрее закипит в нем вода, а значит, быстрее приготовятся продукты. Хотя мощность – это не определяющий фактор, который прямо влияет на скорость приготовления, здесь еще нужно брать в учет объем чаши и конструкцию пароварки.

kak-vybrat-parovarku2019-02-13

С объемом тоже не прогадайте! Как правило, одна корзина рассчитана на 1,5-3,5л и этого вполне достаточно, чтобы накормить семью из нескольких человек. А вот чаша для приготовления каш может быть от 0,5 до 2л, здесь внимательно изучайте характеристики техники.

Чем пароварки отличаются еще? Давайте остановимся на количестве и форме корзин, которых может быть одна, две или три, при этом чаши могут иметь различные размеры, например, нижняя – большая, а верхние поменьше, как в пирамиде. Преимущество пароварок с двумя-тремя корзинами трудно переоценить, согласитесь, что готовя ужин на семью из 4-ех человек, будет затруднительно поместить все необходимые продукты в одной корзине.

Читайте также:  Новогодние поделки своими руками на 2018 год

А так все члены семьи получат свою порцию блюда, никто не останется голодным. К тому же, такие модели пароварок дают возможность готовить сразу несколько блюд, например, рыбу и гарнир. Хотя здесь же нужно отметить, что в таких пароварках с двумя-тремя корзинами время приготовления увеличивается. Быстрее всего готовится пища в модели с одной чашей.

kak-vybrat-parovarku2019-02-13kak-vybrat-parovarku2019-02-13

Если чаши имеют одинаковый размер, то готовящиеся блюда можно легко поменять местами, например, нижнюю чашу поставить вверх, а верхнюю, наоборот, вниз. Это удобно, когда вы готовите блюда с разным временем приготовления. Здесь же нужно отметить, что на нижний ярус лучше ставить чашу с продуктами, которые имеют наиболее длительное время готовки, а на верхний – с наименьшим временем, поскольку вверху пища готовится медленнее.

Вернемся к размерам чаш. Если корзины имеют разный размер, то их не поменяешь местами, зато такие модели легко хранить, чаши складываются одна в другую и не занимают много места.

kak-vybrat-parovarku2019-02-13

Теперь поговорим о поддоне. Это емкость, расположенная внизу кухонного прибора, куда стекает сок от приготовляемых продуктов. Количество поддонов варьируется – он может быть один, а может располагаться под каждой корзиной. С одной стороны, чаши без поддона хороши, так как сок с рыбы или мяса, которые, как правило, готовятся сверху, стекает на готовящиеся внизу каши и пропитывает их вкусным ароматом.

С другой стороны не всегда нужно, чтобы блюда перемешались вкусами, и получился своеобразный «винегрет» запахов, тогда лучше брать пароварку, в которой каждая корзина имеет свой поддон.

kak-vybrat-parovarku2019-02-13

Кстати, последние модели пароварок снабжаются двусторонним поддоном – с одной стороны он собирает сок, выделяемый из готовящихся продуктов, а с обратной стороны в таком поддоне можно приготовить продукт в собственном соке.

И последнее о поддоне – лучше, если он будет достаточно высоким, чтобы жидкость от готовящейся еды не полилась через край, высоты бортика около 2см будет вполне достаточно.

Кастрюля-пароварка и вставка-пароварка в кастрюлю

Кастрюли-пароварки сегодня не так популярны, но все же имеют место быть. В таких пароварках нижняя емкость наполняется водой, которая при нагревании образует пар, последний же, в свою очередь, проходит в верхние емкости, которых может быть несколько, и пища готовится.

Это самый дешевый способ приготовления на пару, особенно если у вас в квартире газовая плита, а не электрическая. В таком случае вы один раз заплатите за кастрюлю-пароварку и на этом расходы закончатся.

kak-vybrat-parovarku2019-02-13

Вставка в кастрюлю – такой вариант пароварки очень выгоден в плане экономии денег и места на кухне. Обычно вставки в кастрюлю достаточно бюджетны и не занимают полезную площадь. Сегодня, помимо металлических паровых корзин, очень популярны силиконовые вставки-пароварки, в том числе и двухуровневые. Если вам будет удобнее готовить в таком вкладыше для кастрюли, то почему нет?

kak-vybrat-parovarku2019-02-13

Какая пароварка лучше – отдельностоящая или встраиваемая

Как и многие кухонные бытовые приборы, пароварка может быть отдельностоящей и встраиваемой. Трудно сказать, какая пароварка лучше – в первом случае такой кухонный девайс обладает достаточной мобильностью и его можно переносить с одного места на другое, во втором случае он является частью кухонного гарнитура, и переместить его в другое место не получится.

Как правило, последние модели имеют стильный внешний вид, который впишется в любой, даже самый современный интерьер кухни, и «нафаршированы» различными дополнительными функциями, такими как сенсорный дисплей, автоматический контроль нагрева, программирование включения-выключения, автоматическое удаление накипи.

kak-vybrat-parovarku2019-02-13

Безусловно, отдельностоящая пароварка гораздо популярнее своей встраиваемой сестрицы. Мало того, различные кухонные бытовые приборы имеют функции пароварки – это мультиварка, аэрогриль, микроволновая печь и даже духовой шкаф.

Так что в приобретении многофункциональной бытовой техники есть и свои плюсы, среди которых можно отметить компактность прибора, который умеет не только вкусно сварить, потушить и поджарить, но и приготовить на пару.

Читайте также:  Игрушки крючком: рукотворное чудо

kak-vybrat-parovarku2019-02-13

Как видите, пароварка достаточно многолика, она различается не только по комплектации, но и может быть частью другой бытовой техники. Надеемся, наши советы будут помощниками в ответе на вопрос как выбрать пароварку и как ее использовать с пользой для приготовления здоровой и вкусной пищи.

Магистральные фильтры для очистки воды: преимущества, виды, ценыКак выбрать тостер: технические и функциональные особенности устройстваАромат свежих вафель в доме: как выбрать вафельницуКомбинированные варочные панели: выгодная комбинация для кухниТепловая завеса на входную дверь: надежная защита от холодов

Обзор марок

Пароварки производятся самыми разными фирмами. Каждый производитель старается создать целый модельный ряд подобных аппаратов разной ценовой категории. Сегодня пользуются большой популярностью модели марки Supra. Это самые недорогие, но при этом очень качественные варианты.

Выглядят они очень достойно. Чаще всего созданы из нержавеющей стали. Мощность начинается от 800 Вт. Это электромеханические модели. Все они снабжены устройством для долива воды при необходимости. Самые недорогие модели марки Supra стоят от 1,5 тыс. рублей.

Tefal – ещё одна известная фирма, которая выпускает такие товары. У производителя тоже большая линейка моделей. Большая их часть снабжена несколькими программами приготовления блюд. В комплект обычно входят не только чаши, но и силиконовые формы для приготовления кексов. Звуковые сигналы, таймеры и автоотключение – дополнительные функции, присущи всем пароваркам Tefal. Средняя мощность моделей – 900 Вт. Стоимость начинается от 3-3,5 тыс. рублей.

Прекрасный внешний вид имеют все паровые устройства Philips. Этот производитель позаботился об удобстве приготовления любой пищи. Для этого специально в аппараты внедрены инновационные разработки:

  • контейнер для специй и соусов;
  • режим мягкого приготовления для очень нежных продуктов;
  • быстрый старт для сохранения максимального количества витаминов;
  • автоматическое приготовление многих продуктов.

Цена на данные товары бренда варьируются в пределах 4–7,5 тыс. рублей.

В сегменте недорогих моделей можно отметить компанию Vitek. В них есть всё, что необходимо для приготовления здоровой пищи. Это один из наиболее приемлемых вариантов с сочетанием высокой функциональности, качества и доступной цены от 1400 рублей.

Никогда не пользовались пароваркой? В этом нет ничего сложного. При этом при приготовлении пищи нет необходимости стоять у плиты. Можно заниматься своим делом, а этот помощник самостоятельно сделает здоровую еду к вашему столу!

Виды пароварок

Производится два основных типа приборов для приготовления паровых блюд:

  • Кастрюли для готовки на плите, независимо от того, газовая она или работает от электричества. Оснащаются пароварки решеткой или вкладкой с отверстиями.
  • Электрические. Работают от электрической сети.

Электрические модели также подразделяются на виды:

  1. Настольные. Перед приготовлением еды ставится на стол, по окончании — убирается. Оснащаются модулем нагревания воды, емкостью, круглыми решетками, колпаком, удерживающим пар. Служат для приготовления и разогрева множества блюд.
  2. Встраиваемые. Занимают мало места на кухне. Встраиваются в поверхность стола или шкафа таким образом, что видно одни чаши с крышками. Сбоку располагается панель, посредством которой осуществляется управление устройством. При размещении прибора в шкаф, корпус закрывается декоративными элементами. Доступ к пароварке производится через дверцу из прозрачного материала, снизу. Возле корпуса устанавливается емкость, наполняемая водой перед приготовлением пищи. Модели подороже подсоединяются к водопроводу. Простые встраиваемые устройства оснащены 3-мя программами: разморозка, разогрев, приготовление. На дорогих моделях установлено 5 программ и больше. Они настроены на автоматическую варку блюд (до 14000C). Встраиваемые приборы обладают большой мощностью и функциональностью.
  3. Пароварка-блендер. Подходит для готовки паровых блюд маленькому ребенку. Пища, приготовленная паровым способом, измельчается до нужной консистенции, благодаря поставленной программе.
  4. Пароварка-мультиварка. В устройстве соединены функции приготовления на пару, жарки и выпекания, имеет одно отделение. Оснащается 10-ю режимами программы.

Выбор бытового прибора зависит от вместительности, наличия функций, стоимости, дополнительных операций.