Если купить спирт Пшеничная слеза https://alco-center.com/spirt-pishhevoj-pshenichnaya-sleza, то из него можно приготовить множество разнообразного алкоголя. В качестве основы подходят сезонные продукты. Летом это вишни, черешни, все, что растет в саду. Зимой можно брать в качестве основы киви. Важным моментом при приготовлении является использование чистого, безопасно спирта, который не имеет посторонних примесей. Пшеничная слеза для этой цели подходит лучше всего. В спирте снижена к минимуму концентрация альдегидов, масел, метанола. Поэтому в готовом напитке ощущаются фруктовые ноты, без осадка и странного привкуса.
4 совета для приготовления настойки из киви
- Чтобы напиток имел приятную сладость для приготовления лучше брать спелые, мягкие плоды.
- Не использовать в качестве основы плоды, которые имеют явные признаки испорченности, подгнившие, слишком мягкие киви.
- Настаивать продукцию нужно на спирту, крепость которого составляет 60-70 %, ведь он лучше выбирает из киви все вещества, образует приятный насыщенный вкус и аромат с ноткой терпкости.
- Настойка пьется холодной в маленьких рюмках и подается с разными видами шоколада или фруктами, отлично дополняет десерты.
Как сделать настойку из киви?
Готовая настойка будет иметь желтовато-коричневый цвет, поэтому для получения яркого зеленого оттенка можно использовать пищевой краситель. В качестве основного ингредиента нужно 8 киви, которые промываются, высушиваются. С них убирают шкурку. Для настаивания используется 0,5 л спирта, который предварительно нужно разбавить чистой отфильтрованной водой для получения нужного градуса. Для сахарного сиропа берут примерно 300 мл воды. Количество сахара зависит от ваших собственных предпочтений. В рецепте указано пол стакана. Лимон используют для получения цедры. 6 г кардамона нужны для придания напитку интересных вкусовых нот.
После подготовки ингредиентов можно приступить к приготовлению. Киви нарезается кусками. Его укладывают в банку вместе с лимонной стружкой и кардамоном. Полученная смесь вместе со спиртом должна настаиваться в течение 14 дней. Для этой цели не подходят теплые места. Настой должен формироваться в прохладном месте. После истечения двух недель, полученную жидкость процеживают. К ней добавляется сироп. Настойка должна отстояться на прохладе еще 2 недели.
Кроме указанного рецепта настойки из киви есть еще множество рецептов. Для большинства нужно купить спирт пищевой. Если в рецепте указана водка, то спирт разбавляется водой до нужного градуса. В качестве дополнения для разнообразности вкуса используют корицу, гвоздику, имбирь. Еще один вариант приготовления с сухим белым вином. Вне зависимости от того, какие именно компоненты использованы, принцип приготовления классический — настаивание на спирту. При условии соблюдения технологии, использования качественной продукции получается безопасный, вкусный и красивый напиток.
