Все большую популярность в мире набирают зерна чиа, известные своими полезными свойствами. В натуральном продукте содержится большое количество витаминов и микроэлементов, способствующих оздоровлению организма, эффективному похудению, налаживанию работы органов ЖКТ. Главное – необходимо знать правильную дозировку. Поэтому специалисты дают множество рекомендаций о том, как есть семена чиа.
Описание
Чиа – горное растение, наиболее распространенное на территории Южной и Центральной Мексики, Южной Америки и Австралии. На сегодняшний день оно все больше и больше набирает популярности и в странах Европы. И это неудивительно, ведь продукт является эффективным средством для избавления от лишних килограмм, прекрасно очищают организм и питает его ценными витаминами, растительным белком и кальцием.
Чиа (или еще одно название – шалфей испанский) – это однолетнее растение, родиной которого считается Центральная Америка. В длину оно может достигать метра. Плоды могут быть белого, черного или зеленого цвета. Продолговатой формы, напоминающую мелкую фасоль. Вкус семян практически нейтральный, могут ощущаться легкие нотки ореха.
Важно! Не всю продукцию можно употреблять в пищу. Покупая товар, необходимо обязательно спросить у продавца сертификат качества, который подтвердит его безопасность.
Полезные свойства
Семена содержат большое количество жирных кислот Омега, что является отличной профилактикой развития авитаминоза и анемии. Они нормализуют гормональный баланс, контролируют аппетит, дарят чувство насыщения на продолжительное время, что позволяет избежать переедания. К полезных ценностям продукта также можно отнести целый ряд свойств:
- уменьшение газообразования;
- благодаря калию укрепляется сердечная мышца;
- антиоксиданты, содержащиеся в витаминах и маслах, замедляют процесс старения организма;
- очищение от шлаков и токсинов;
- стабилизация работы органов ЖКТ;
- регулировка уровня кислотности желудка;
- семена на длительное время дарят чувство насыщения;
- контроль уровня соли;
- регулярное потребление продукта дарит заряд энергии и жизненных сил;
- нормализация повышенного давления;
- входящий в состав кальций укрепляет кости и зубы и является профилактикой остеопороза;
- благодаря фосфору улучшается память;
- цинк активизирует работу мышечной системы.
Семена полезны не только худеющим (так как помогает активно сжигать жировые накопления), но желающим нарастить мышечную массу. Эффективное увеличение мышц при физических нагрузках происходит благодаря высокому содержанию в продукте белка.
https://www.youtube.com/watch?v=Dbr0B4kA4Wo
Важно! Калорийность зерен чиа на 100 грамм составляет 480 ккал.
Противопоказания
Специалисты предупреждают: запрещено одновременно принимать семена чиа и витаминные комплексы, биологические добавки, препараты для повышения иммунитета. В противном случае может произойти передозировка активных компонентов, что проявится в виде сыпи, зуда.
К основным противопоказаниям относят:
- гипотония (низкое давление);
- заболевания желудочно-кишечного тракта в обостренной фазе;
- диарея, частые поносы;
- беременность, период кормления.
Если вы проходите курс медикаментозной терапии или страдаете хроническими недугами, перед употреблением зерен необходимо проконсультироваться со специалистом. Также с особой осторожностью применять чиа нужно людям с проблемой метеоризма.
Для поддержания жизненных сил и здоровья организма многие девушки выбирают специальные витамины. В статье «Чем полезна фолиевая кислота для женщин» вы узнаете о ее полезных свойствах, как правильно принимать и где она содержится в наибольших концентрациях.
Как правильно употреблять
Сфера применения семян достаточно обширна. Они подходят в качестве снековой закуски, если их немного подсушить или поджарить. При контакте с водой вокруг зернышек образуется гель, обладающий обволакивающими способностями. В таком виде они отлично дополнят супы, каши, гарниры, салаты, десерты и напитки.
Также стоит отметить: чем меньше температурной обработки проходит продукт, тем больше его полезных свойств сохраняется. Поэтому профессионалы рекомендуют использовать зерна в качестве добавок к блюдам. Дневная доза не должна превышать 2 чайных ложек. Если вы готовите чай на основе чиа, допускается не более 3 чашек в день.
Для оздоровления
Специалисты советуют перед употреблением замачивать семена из-за некоторой их специфики:
- удаляются вредные соединения фитиновой кислоты;
- вода «раскрывает» доступность полезных компонентов в организм;
- в таком виде зерна легче проглотить;
- употребляя продукт в сухом виде, его необходимо запивать большим количеством воды и, попадая в желудок, он впитывает всю жидкость, что может спровоцировать проблемы с ЖКТ.
Замачивать зернышки необходимо на 2 часа: на 1 ст. л. продукта понадобиться стакан воды. Также семена можно измельчить в кофемолке и использовать при приготовлении различных блюд и выпечки.
Лучше всего применять свежеприготовленные семена, так как жиры в составе могут окислиться и снизить уровень полезности. Хранить их нужно в герметичной таре в холодильнике.
Чиа разрешены к регулярному употреблению на протяжении продолжительного периода. Они эффективно очищают организм, обладают очищающими свойствами, повышают уровень иммунной системы, служат профилактикой многих заболеваний, а также помогают сбросить лишний вес. По отзывам потребителей, семена редко вызывают аллергические реакции.
Употреблять зерна чиа в пищу можно многими способами:
- Кисель. 1 ч.л. семян залить 200 мл горячей воды, накрыть крышкой, оставить на 1,5 часа. Далее необходимо прокипятить напиток в течение 3 минут, остудить. Кисель готов к применению. Разрешено не более 2 порций в день.
- Каша. 2 ч.л. зерен засыпать в кипящее молоко (250 мл), варить 2-3 минуты. Приправить по вкусу. Не более 1 порции в стуки.
- Десерт. 2 ч.л. молотых зерен смешать с 40 граммами жидкого меда. Употреблять можно, запивая чаем или молоком.
- Коктейль. 1,5 ч.л. чиа добавить в стакан кефира или йогурта, перемешать. Можно оставить на 2 часа или оставить в холодильнике на всю ночь.
Измельченные семена также послужат отличным дополнением к свежим салатам, супам, кашам и выпечке. Их можно смешивать с орехами, добавлять в десерты, посыпать торты.
Для похудения
Для желающих похудеть чиа станет отличным помощником. Зерна богаты клетчаткой и способны надолго устранить чувство голода, даря длительное насыщение. Входящие в состав аминокислоты и омега способствуют устранению дряблости кожи, даря ей упругость и эластичность, без возникновения растяжек.
Еще одно эффективное средство для похудения в домашних условия — маринованный имбирь. В статье вы сможете подробнее узнать о его полезных свойствах, рецептах для сброса лишних килограмм , а также прочитать отзывы девушек.
Как правильно употреблять чиа для похудения:
- Диетический напиток. Залить 2 ч.л. зерен 250 мл кипятка, дать настояться час. Если вы используете молотый продукт, необходимо сократить процесс замачивания до 20 минут. Рекомендованная дозировка: по 1 стакану напитка 3 раза в сутки за полчаса до приема пищи.
- В сухом виде. За 20 минут до еды съедать 5 грамм семян, запивая стаканом теплой воды.
- Каши. В миску добавить 2 ч.л. чиа и 2 ст.л. овсяных хлопьев, перемешать. Залить 200 мл кипятка, накрыть крышкой и дать настояться час. Приправить по вкусу. Отличный вариант для ежедневного завтрака.
Также, по отзывам девушек, весьма эффективным считается проведение разгрузочного дня. Выполнять такую разгрузку можно еженедельно. 1 ст.л. семян добавить в литр кефира, перемешать, поставить на ночь в холодильник. Съедать порционно – не более 200 мл каждые 3 часа. Не забывайте о водном балансе – необходимо за день выпивать не менее 2 литров жидкости.
