Особенности правильного питания при запорах у взрослых

Запор – неприятная проблема, с которой сталкивается все больше людей. Он может возникать по разным причинам, среди которых серьезные заболевания. Однако запорами страдают и вполне здоровые люди. Причина прежде всего в образе жизни, который ведет современный человек, особенно житель города.

Питание при запорах

Низкая активность кишок и дискомфорт в процессе опорожнения кишечника напрямую связаны с низким количеством воды в каловых массах и их маленьким объемом. Чтобы вернуть эти показатели в норму, необходимо обогатить рацион пищевыми волокнами (их еще называют балластными веществами) и отрегулировать питьевой режим.

osobennosti-pravilnogo-pitaniya-pri-zaporah-u-vzroslyh2019-02-13

Существует несколько видов пищевых волокон: клетчатка (целлюлоза), гемицеллюлоза, пектины, лигнины, слизи и камеди. Каждое из этих веществ играет свою роль в жизнедеятельности организма и необходимо для его нормального функционирования. Но если речь идет о работе собственно кишечника, главная роль, без сомнения, принадлежит клетчатке.

osobennosti-pravilnogo-pitaniya-pri-zaporah-u-vzroslyh2019-02-13

Лучшие источники клетчатки – каши, хлеб (грубого помола), фрукты и овощи. Эти продукты должны присутствовать в рационе всегда. Из каш следует отдавать предпочтение гречневой, перловой, ячневой.Впитывая воду, она разбухает, из-за чего каловые массы увеличиваются в объеме и гораздо быстрее движутся по кишечнику.

Кроме того, клетчатка не переваривается организмом, ее «освоением» занимаются бактерии, для которых пищевые волокна являются средой обитания. В процессе жизнедеятельности микрофлоры выделяется газ, расширяющий просвет кишки, что также способно облегчить дефекацию.

  1. Отдельно стоит сказать об отрубях. Они являются прекрасным источником клетчатки, однако могут вызывать повышенное газообразование и боль в животе. Если такая проблема есть, отруби следует использовать с осторожностью или отказаться от них в пользу специальных препаратов.
  2. Из фруктов и овощей лучше употреблять свежие – они в разы полезнее консервированных. И не только из-за высокого содержания витаминов и микроэлементов, но и потому, что в них много воды. Поэтому ешьте как можно больше овощей и фруктов: летом и осенью сезонных, а зимой капусты, моркови, свеклы, апельсинов, мандаринов и яблок – они доступны практически круглый год.
  3. Очень полезны в борьбе с запором и сухофрукты, особенно чернослив, курага и инжир. Однако их перед употреблением обязательно следует замачивать на 15 минут в горячей воде, чтобы удалить диоксид серы (его используют, чтобы фрукты лучше хранились).
Читайте также:  Как можно быстро избавиться от поноса?

Особенности питания при запорах

Активность кишечника и легкость дефекации зависит от его содержимого. В частности в кале должно находится необходимое количество воды. В этом случае должно учитываться ее количество и качество. Для хорошей работы кишечника и предотвращения запоров важно, чтобы вода несла в себе правильной солевой состав. Ведь жидкость служит для кишечника электролитом. Таким идеальным компонентом является жидкость из фруктов и овощей, а именно свежие соки.

А нежелательной является простая кипяченная вода или жидкости в блюдах. Ведь при прохождении термической обработки все соли выпадают в осадок, и пользы для кишечника в этом нет. Конечно, без обработки жидкости обойтись невозможно, но необходимо восполнять нехватку солевого баланса и употреблять свежие соки или минеральную воду. Важно, что минеральная вода при запоре должна включаться в рацион курсами, по две недели.

Если за основу берется кипяченая вода, можно готовить такие напитки, как квас, компот, морс, но без сахара. А вот такие жидкости, как кофе, чай, кола, сладкие газировки необходимо исключить из рациона. Они считаются диуретиками, поэтому приводят к обезвоживанию организма, а значит и к запору. Алкогольные напитки также стоит исключить.

Для предотвращения запоров необходимо не только потреблять необходимое количество жидкости, он и пищевых волокон. Основным среди таких является клетчатка. Она способствует активному продвижению масс по кишечнику. Но это не единственный компонент пищевых волокон. Питание при запорах подразумевает употребление и таких компонентов:

  • Гемицеллюлоза;
  • Пектины;
  • Лигнины;
  • Камеди.

Разрешенные продукты при запорах

Правильное питание при запорах должно включать в себя употребление молочной продукции, после которой налаживается работа кишечника, улучшается перистальтика, восстанавливается микрофлора. особенно это касается кисломолочных продуктов, которые восполняют нехватку полезный бактерий. При запоре основными молочными продуктами являются:

  • Кефир;
  • Ряженка;
  • Простокваша;
  • Йогурт.

osobennosti-pravilnogo-pitaniya-pri-zaporah-u-vzroslyh2019-02-13Для нормального функционирования кишечника и всей пищеварительной системы требуется употреблять достаточное количество овощей и фруктов, что является здоровым питанием. При их нехватке в организм не поступают необходимые микроэлементы, что и вы провоцирует возникновение запоров. Они являются главными источниками пищевых волокон и углеводов. Для людей, часто страдающих запорами требуется включить в рацион такие овощи:

  • Кабачки;
  • Баклажаны;
  • Тыква;
  • Огурцы;
  • Сладкий перец;
  • Репа;
  • Редис;
  • Помидор;
  • Капуста;
  • Свекла;
  • Морковь.

При употреблении овощей в салатах, заправлять их требуется растительным маслом, а не майонезом. Конечно же, пользу несут только свежие овощи, а не консервированные. Лучшими друзьями для кишечника при запорах являются:

  • Инжир;
  • Чернослив;
  • Курага.
Читайте также:  Главные причины вздутия живота и запора и их лечение

После их употребления налаживается продвижение пищи по кишечнику, и ее выведение из организма. При кипячении воды весь калий, который в ней содержится, выпадает в осадок и в организм не поступает. После этого структура кала не приобретает требуемую структуру. Также калий способствуем мышечному спазму. Калий и магний содержаться в достаточном количестве в такой пище:

  • Абрикос;
  • Изюм;
  • Банан;
  • Арбуз;
  • Бобовые;
  • Петрушка;
  • Шпинат.

Большую роль при запорах играет употребление каш: пшенная, овсяная, гречневая, пшеничная. Источниками клетчатки являются отруби, семена гуара, бобовые, яблоки.

Диета при запоре у взрослых

Запоры у взрослых часто встречаются из-за употребления высококалорийной пищи. Так, стоит минимизировать или вовсе прекратить употребление мяса, хлебобулочных изделий, фаст фудов. И только после отказа от них налаживается работа кишечника. Примерное меню может выглядеть так:

  • Завтрак. Овощной салат с зеленью, заправленный оливковым маслом, минеральная вода или свежий сок, каша на воде. Важно в салат не добавлять лук или чеснок, которые не способствуют предотвращению запора.
  • Перекус. Стакан кефира, галетное печенье.
  • Обед. Печеный картофель или уха, овощной салат, смузи.
  • Полдник. Натуральный йогурт без добавок.
  • Ужин. Каша гречневая, тушеная фасоль, 150 граммов чернослива, стакан кефира.

В периоды запоров и после следует питаться дробно. Если же больной страдает от язвы желудка или сахарного диабета при составлении меню стоит обратиться за помощью к специалисту. Запоры могут покинуть вас навсегда только при условии соблюдения данной диеты постоянно, не нарушая, и не включая в рацион быстрые углеводы.

Чего стоит избегать при запоре?

При чрезмерном потреблении некоторых, казалось бы полезных продуктов, могут возникнуть запоры и дисфункция кишечника. Такое наступает после потребления пищи, содержащей большое количество крахмала: картофель, бананы, груши и отварная морковь. Ухудшается передвижение масс по кишечнику слизистая и вязкая еда:

  • Манная крупа;
  • Протертые супы с разными крупами;
  • Супы-пюре;
  • Крем-супы.

К запорам могут привести и такие полезные продукты, как гранат, хурма, черника, черный чай, какао, кофе, красное вино. Их стоит обходить стороной. При запоре полезно будет наладить работу всей пищеварительной системы. Так, следует ограничить себя в потреблении пищи, влияющей на состояние не только кишечника, но и желудка: жареная, острая и копченая еда, животные жиры, жирное мясо, чеснок и лук. С осторожностью потребляйте бобовые, так как они могут спровоцировать вздутие живота и кишечника.

Механизм развития

По механизму развития запоры бывают:

  1. С нормальным временем прохождения пищевого комка по пищеварительному тракту.
  2. С замедленным транзитом.
  3. Из-за нарушений эвакуации кала из прямой кишки.
Читайте также:  Как можно определить понос у грудничка

Причины возникновения

Первичный – возникает самостоятельно, несвязан с органическим поражением кишечника.

  • Вторичный – развивается как симптом серьёзных болезней ЖКТ.

Для того чтобы довести себя до запора и болезни существует много способов. Самый распространённый – это разнообразные диеты. Попытка довести свой вес до идеала приводит к тому, что человек обделяет себя витаминами и микроэлементами, переживает стресс, избыточно нагружает пищеварительную и мочевыделительную систему.osobennosti-pravilnogo-pitaniya-pri-zaporah-u-vzroslyh2019-02-13

Запор при диете это характерное явление. Великолепный эффект в виде замедления перистальтики, отравления организма продуктами замедленного переваривания и распада белка даёт диета Дюкан, равно как и другие белковые диеты. Задержка стула на несколько дней, а то и на неделю при соблюдении белковых диет сопровождается неприятным запахом гниения изо рта, землистым цветом лица, нарушением менструального цикла, отсутствием жизненных сил и попадание в депрессию.

Затем, когда приходит понимание человек, начинает героически искать рекомендации правильного питания при запоре.

Проявления заболевания

У запора есть единственное проявление – задержка стула более, чем на 3 дня. Кал плотный сухой, по типу «бараньего». Остальные показатели зависят от заболеваний и причин, которые привели к его формированию.

Симптомы, сопровождающие запор

Тошнота, рвота, отсутствие аппетита, метеоризм или повышенное газообразование, отрыжка тухлым, неприятный запах изо рта, кровь в каловых массах. Все эти признаки говорят о серьёзных проблемах, требующих обращения за медицинской помощью.

Осложнения

Варикозное расширение геморроидальных вен – геморрой.

  • Кровотечение из надрывов, трещин слизистой оболочки кишечника повреждённой сухими каловыми массами.
  • Воспаление предстательной железы у мужчин, придатков матки – у женщин.
  • Анемия.
  • Опухоли кишечника, половых органов.
  • Воспаление мочевого пузыря, почек за счёт развития восходящей инфекции.

Питание при запорах у взрослых должно быть подчинено не желанию получить удовольствие от еды, а стремлению доставить в организм вещества, необходимые для нормального функционирования и долголетия.osobennosti-pravilnogo-pitaniya-pri-zaporah-u-vzroslyh2019-02-13

Ещё по теме:   Эрозия пищевода и желудка: лечение медикаментами и диета

Одно из не многих правил на протяжении веков сохраняет своё постоянство: правильное питание – это способ сохранить, продлить молодость. Диета при запоре у взрослых – это не разовое мероприятие, а образ жизни, который подразумевает употребление продуктов, стимулирующих перистальтику кишечника, поддерживающих дезинтоксикационную функция печени, выделительную функцию почек, кожи, активный образ жизни и борьбу со стрессом.