На тему вредности и полезности жиров постоянно проводятся дебаты. Особенно данная тема популярна у людей, пропагандирующих здоровый образ жизни и следящих за собственным весом. В действительности животные жиры наряду с белками и углеводами очень много значат для организма человека, выполнения важных энергетических задач. Жир, расщепляясь, высвобождает довольно много энергии, необходимой для успешного функционирования организма людей. При большом поступлении жиров в организме могут начаться процессы, приводящие к ожирению, увеличению показателей холестерина, что может привести к негативным последствиям с функционированием сердца и сосудов.
В этом случае нужно предельно осторожно относиться к выбору продуктов, грамотно подбирать рацион питания. Сегодня существует множество информации о продуктах, которые богаты как полезными, так и вредными жирами, поэтому всегда можно составить свое меню с учетом рекомендаций специалистов.
Жиры бывают растительными и животными, последние являются насыщенными жирами, которые содержатся в организме представителей животного мира. Их относят к вредным жирам, плохо влияющих для людей, они тяжело перерабатываются в организме, могут скапливаться и способствовать лишнему набору веса, исключение составляют лишь полезные жиры, которые содержатся в рыбе. Однако животные жиры иногда необходимы в рационе питания в ограниченном количестве и тоже должны поступать в организм человека.
Животные жиры бывают нескольких видов, их состав заметно отличается. Продукты тоже делятся на категории: с высоким содержанием жиров (грецкие орехи, авокадо, морская рыба) и с низким содержанием жиров (творог, протеин). Полезные и правильные жиры содержатся во многих продуктах, прежде всего в молочных продуктах, оливковом и рапсовом масле, семечках и орехах, овощах, бобовых культурах, которые обладают большим количеством различных необходимых витаминов и элементов. Иногда продукты обладают как полезными, так и вредными жирами, в этом случае специалисты рекомендуют грамотно подходить к их употреблению во избежание возникновения проблем со здоровьем.
