Суп-пюре сырный: как приготовить?

Сегодня мы предложим вам попробовать приготовить грибной суп с плавленым сыром. Предлагаемый рецепт супа с плавленным сыром будет с фото поэтапного приготовления.

Благодаря добавлению сыра в суп он получится нежного сливочного вкуса.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления сырного супа с шампиньонами и курицей:

  • Куриное филе – 200 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Картофель – 300 г
  • Плавленый сыр – 200 г – это 2 шт., например сырок «Дружба» или «Орбита»
  • Помидор – 1 шт.
  • Лук -1 шт
  • Морковь -1 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Приготовить суп с плавленым сыром очень легко и просто. Его рецепт должна знать любая хозяйка. Крем-суп получается очень ароматным и вкусным.

Приготовление и рецепт сырного супа с шампиньонами:

  • В первую очередь ставим вариться куриное филе в 1,5 литрах воды. После закипания немного солим и варим около 20 минут.

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

  • Потом достаем филе из бульона и нарезаем его мелкими кубиками.

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

  • Пока варится бульон, чистим и мелко режем лук.

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

  • Жарим его на сливочном или растительном масле на сковороде 5-7 минут. Туда добавляем натертую на терке морковь. И жарим это еще минут 5. Затем в сковороду добавляем хорошо промытые и нарезанные шампиньоны. И готовим их пока не выпариться жидкость.

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

  • В это время нарезаем картофель кубиками и кладем его в бульон, чтобы он поварился минут 20.

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

  • Туда же добавляем целую помидорку.

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

  • Как только наша картошка сварится, то вынимаем из бульона помидор, снимаем с него кожицу и разминаем его вилкой, чтобы получилась кашица.
  • Добавляем ее в бульон с картошкой. Кто не хочет, тот может не «заморачиваться» и не добавлять помидор в суп. Это лишь мое дополнение.  Просто, если он будет в супе, то это придаст ему красивый красновато-желтый цвет.
  • Теперь кладем смесь из лука, морковки и грибов. И варим 5 минут.

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

  • Затем добавляем нарезанное куриное филе.

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

  • Теперь натираем на терке плавленый сыр и добавляем его в суп с курицей и шампиньонами. Хорошо все перемешиваем и ждем, когда сыр полностью раствориться.

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

  • Теперь остается добавить соль и перец по вкусу, и зелень для украшения. Если вы любитель чеснока, можете выдавить один зубчик прямо в кастрюлю с супом.

Подается сырный суп-пюре с шампиньонами и курицей горячим. Так же можно добавить в него хлебные гренки, купленные или приготовленные дома.

Вот такой куриный суп с плавленным сыром и шампиньонами получился у меня! Гренки я сделала из белого хлеба в духовке.

Надеемся, сырный суп-пюре с курицей и грибами вам очень понравится. Приятного аппетита!

Сырный суп весьма питателен, быстро и просто готовится, имеет превосходный вкус, поэтому имеет смысл иногда его готовить чисто конкретно для разнообразия.

Вот информация о Сырном супе из Википедии:

Сырный суп — разновидность супа, основным компонентом которого является сыр.

Идея такого супа основана на расплавлении сыра в кипящей воде, что придаёт супу особенный вкус и высокую питательность. Это же является причиной того, что в состав сырных супов входит небольшое число других компонентов.

В состав Сырного супа могут входить, как правило, лук, морковь, картофель, сельдерей, грибы, масло, молоко, мясной бульон и др. Иногда встречаются рецепты с мясными продуктами, а также с большим количеством компонентов.

Для приготовления используются разные сорта сыров: плавленые сыры (особенно для супов быстрого приготовления), чеддер, голландский и др.

Часто при подаче на стол в тарелки кладутся гренки из белого хлеба, которые заливаются готовым супом

Привожу рецепт блюда под названием Сырный суп:

Сырный суп с шампиньонами и брокколи

Мягкий сливочный вкус, бархатная консистенция, неповторимый грибной аромат — всё это замечательный суп-пюре по предложенному нами рецепту. Овощной бульон делает суп легким диетическим и вегетарианским, а благодаря брокколи, ещё и очень полезным. Готовится суп просто, быстро и из самых доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • шампиньоны 300 грамм;
  • сырок плавленый 2 шт.;
  • сливки 200 мл.;
  • брокколи 200 грамм;
  • лук 1 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • вода 2 литра;
  • масло растительное для жарки;
  • соль, перец, «Прованские травы» по вкусу.

Приготовление: 

1) Лук очистить, но не резать.2) Морковь нарезать кружочками.3) Брокколи разделить на небольшие соцветия.4) Добавить в кипящую воду морковь и лук целиком. Через 10 минут добавить брокколи.5) Шампиньоны очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле 5-7 минут.6) Добавить грибы в суп и варить до полной готовности моркови.7) Плавленные сырки натереть на терке либо нарезать и в отдельной мисочке смешать со сливками. По желанию, немного взбить.8) Когда морковь будет готова, достать из супа лук и влить сливки с сыром. Попробовать суп на вкус и добавить соль и специи.9) Проварить ещё 1-2 минуты до полного растворения сыра и измельчить суп с помощью блендера до состояния пюре.10) Украсить суп-пюре свежей зеленью, подавать с поджаренным хлебом, лепешками или сухариками.

Приятного аппетита!

Привожу ещё один рецепт Сырного супа:

Сырный суп

Какой же это вкусный суп!Если вы его еще не пробовали — обязательно попробуйте!Нежный, с потрясающим сливочным вкусом.Готовится он очень просто и быстро.Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

  • 500 г куриного филе
  • 400 г плавленого сыра
  • 150 г риса
  • 400 г картофеля
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • соль
  • перец
  • зелень по вкусу

Приготовление

Приятного аппетита!

Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!

И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12Продолжение тут…

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

Ну, какое обеденное меню может обойтись без супа? Вряд ли обед будет считаться полноценным без него. Да и доктора настаивают на обязательном употреблении жиденьких бульонов. А бесчисленные разновидности столь ценного блюда позволяют выбрать даже самому капризному едоку свой рецепт супа, который придется по душе каждому. Один из самых оптимальных вариантов супчика для всех – это суп-пюре, который будет «по зубам» как младенцу, так и старцу. К примеру, такой вот суп-пюре сырный с грибами.

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

Готовить его недолго, а главное это просто и не сложно любой хозяйке.

Ингредиенты для супа-пюре:

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

 шампиньоны – 200 г.

 немного масла растительного

 2 сырка плавленых

 лук и морковь – по 1 шт.

 3 клубня картофеля

 около полутора литров воды

Приготовление по фото шагам рецепта суп-пюре сырный с грибами:

 Измельчить лук на блендере (не принципиально), тонкими ломтиками порезать грибы.

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

Обжарить (или потушить) лук с грибами, приправив маслом растительным.

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

Очищенные морковь и картофель нарезать на небольшие дольки и выложить в кастрюлю с кипятком.

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

Отварив до готовности овощи, выложить их на тарелку шумовкой и, немного остудив, перетереть в пюре при помощи блендера.

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

Затем пюре овощное обратно вылить в кастрюлю, перемешать венчиком.

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

Потереть (либо мелко порезать) сыр на терке.

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

Выложить измельченный сыр в кастрюлю с пюре, следом – грибы с луком, поперчить и по вкусу посолить. Поварить суп минут 10, пока сыр не растворится.

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

Подавать суп-пюре, посыпав укропом.

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

А с сухариками еще вкуснее. Правда, это только для тех, кто имеет еще (или уже) крепкие зубы.

 Приятного аппетита!

Рецепты с фото готовим дома

Домашний майонез Мой первый опыт готовить майонез домашний! Без майо…Жареные кабачки Кабачки жарены с помидорами к праздничному застолью …Кальмары: фаршированные рисом Приход гостей — радостное событие, когда каждая гостепри…Как засолить икру мойвы «Наловила» я как-то на ближайшем рынке полтора килограмм…Домашняя икра из кабачков Из кабачков можно приготовить массу самых разных и вкусн…Цветная капуста в кляре Как приготовить цветную капусту в кляре? Об этом вы узна…

Рецепты с фото готовим дома:

  1. Суп с тушенкой на скорую руку
  2. Тыквенный суп с кукурузой
  3. Сырный суп с фрикадельками
  4. Суп-пюре из брокколи
  5. Суп-пюре из тыквы
  6. Грибной суп вермишелью
  7. Сырный супчик
  8. Рассольник суп: Ленинградский
  9. Суп из зеленого горошка
  10. Молочный суп с вермишелью

Рецепт сырного супа-пюре

Для приготовления такого интересного первого блюда понадобится:sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

  • два или три плавленых сырка с жирностью 30% (обратить внимание стоит на название самого продукта, в нем должно быть сказано «плавленый сыр», а не «сырный продукт», и брать такие сырки лучше без всяких вкусов и дополнительных добавок);
  • четыре крупных топинамбура;
  • одна луковица;
  • 400 г брокколи;
  • одна морковь;
  • зеленый лук и петрушка;
  • немного порубленного миндаля.

Сначала надо приготовить диетический овощной бульон. Для этого в среднюю кастрюлю с небольшим количеством холодной воды следует закинуть очищенный топинамбур, лук и морковь (все овощи в целом виде). Поставить емкость на плиту и ждать, пока вода закипит. Как только это произойдет, в воду можно добавить немного перца, чуточку соли и лаврового листа. В это же время лук из кастрюли достается, а туда забрасывается размороженная или свежая капуста брокколи. Все овощи варятся до готовности, но не стоит их переваривать, чтобы в итоге не получилась каша. Когда суповая основа будет готова, к ней присоединяется плавленый сыр. Он придаст супу оригинальную и нежную нотку. Когда сырок полностью расплавится, суп снимается с огня и все взбивается блендером. В итоге должен получиться суп-пюре, напоминающий по консистенции детское питание. Сверху супчик посыпается зеленью и миндалем. Что касается последнего, то этот удивительный орех помогает лучше усваиваться поступающим жирам, не давая им откладываться на прекрасном теле худеющей особы.

Такой сырный суп-пюре можно выбрать в качестве диетического обеденного приема пищи. Он не только утолит голод и позволит спокойно дождаться полдника или ужина, но за счет наличия в нем топинамбура и брокколи, он обязательно поможет скинуть несколько килограммов. Главное — не заедать такое полезное блюдо белым батоном или светлым хлебом.

Варианты и нюансы приготовления сырного супа-пюре

  • Ниже мы рассказали рецепт, как сварить суп-пюре на воде, а можно с курицей и на курином бульоне. Для этого просто сначала отварите курицу до готовности, а затем к ней добавляйте нарезанные овощи. Сырно-куриный вкус в купе с ароматом – это не повторимое наслаждение.
  • Еще один вариант может быть с грибами, в основном мы используем шампиньоны. Но если у вас в морозильной камере есть заготовки грибов с осени – используйте любые. Только времени приготовления потребуется больше, пока грибы проварятся. Причем такой суп-пюре может тоже различаться и быть как на водяной основе, так и на бульоне из мяса.
  • Вариант с креветками – вообще божественный вкус, так называемый биск.
  • Указанные овощи – это далеко не все варианты, можно варить суп-пюре с морковью, с брокколи и другими овощами. Вкусный крем-суп вам гарантирован.
  • Хотите еще попробовать другой вкус? Попробуйте со сливками – это нежнейший вариант, детей не оттянуть от тарелок.

Как приготовить сырный суп-пюре: рецепт

Определитесь с ингредиентами, которые вы будете добавлять в суп. Вы будете готовить блюдо по собственным вкусовым предпочтениям. Это могут быть сыр и курица/рыба, сыр и картофель, либо и картофель, и курица. Подготовьте основные ингредиенты: плавленные сырки (можно взять 2-3 сырка «Дружба»), любимые специи и зажарку. Зажарить вы можете натертую морковь с луком, лук с чесноком или просто лук-порей. Если вы решили добавить в свой рецепт сырного супа-пюре мясо, то отварите заранее курицу. Отправьте в бульон овощи с зажаркой и нарежьте плавленный сыр. Когда овощи будут почти готовы, добавьте сыр и проварите до его полного растворения. Затем воспользуйтесь блендером, чтобы получить настоящий суп-пюре. Если вы готовили суп с картофелем и без мяса, можете добавить в него семгу или форель слабого соления. Или же просто украсьте зеленью и гренками. Замечания:

  • чтобы суп получился еще нежнее, вместо репчатого лука используйте лук-порей (белую часть);
  • если вы положили в суп жирный сыр, то сливки добавлять не стоит: блюдо получится слишком жирным;
  • овощи сделают ваш суп диетическим и более полезным (подойдут цуккини, брокколи, цветная капуста), но не менее вкусным;
  • когда сыр имеет свой особый и насыщенный аромат, обойдитесь без приправ; лучше натрите в тарелку с сырным супом-пюре орехи (пойдут и лесные, и миндальные).

Вы можете также приготовить суп по видео рецепту:

Рецепт сырного крем супа с курицей

sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12Этот крем суп лакомство, но он достаточно калорийный. Но иногда можно его себе позволить. Существует два варианта приготовления этого супа, с плавленным сыром и с твердым сыром. Какое количество его понадобится, да совершенно произвольное, исходите из своих вкусовых предпочтений. Кушать его желательно свежим не оставляя на потом. Еще есть вариант приготовления сырного крем супа с курицей. Просто в ингредиенты добавьте вареную или жареную курицу. Куриные грудки жарьте 4-5 минут на сковороде, на растительном масле. Можно вместо масла использовать сухое белое вино, накрыв сковороду крышкой. Или положите мясо на протвень и отправляйте его в духовку. Если сомневаетесь в готовности, то разрежьте мясо в самом толстом месте и если оно белое, то мясо готово.

Итак, нам понадобятся:

  • 2 картофелины,
  • одна головка репчатого лука,
  • небольшая морковь,
  • бульон или куриный, можно овощной (500мл-1л)
  • и конечно же твердый или плавленный сыр (200г).

А для украшения  можно использовать зелень, гренки и все, что вы хотите. sup-pyure-syrnyy-kak-prigotovit2019-02-12

  1. Картофель нарезать кубиками.
  2. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
  3. Лук разрезать пополам и нашинковать.
  4. В кастрюлю налить растительного масла,разогреть и положить в нее лук. Обжарим немного лук, потом добавим морковь. Немного тушим эти два ингредиента до мягкости морковки.
  5. Добавляем картофель, а затем наливаем чуть-чуть бульона и тушим все до мягкости картофеля.
  6. Сыр натираем на мелкой терке, его понадобится приблизительно 200 г. Расчет здесь такой: на одну среднюю картофелину надо взять 100 граммов сыра. В процессе тушения картофель лучше не солить, а сделать это потом, так как сыр достаточно соленый. Когда картошка уже сварилась, то есть стала мягкой добавим еще немного бульона и берем в руки блендер и начинаем взбивать. Должна получиться однородная масса.
  7. Дальше добавляем весь сыр, он конечно, в горячем пюре начнет плавится. Нужно еще немного поработать блендером. Получается такая плотная масса и нужно добавить еще бульона или кипяченной воды, здесь только то, что вам по душе. Соль добавляйте, пробуя на вкус. Потом, для украшения, можно зажарить на сковороде немного тонко нарезанного бекона, нарезать красиво зеленый лук, посыпать сверху немного красным перцем. На этом приготовление по рецепту сырного крем супа мы закончили. Приятного вам аппетита!