Салат с оливками и курицей: изумительное сочетание куриного филе с маслинами

Здравствуйте друзья. Хочу поздравить вас с наступающим Новым 2019 годом!

Подготовка к празднованию во всех домах идет полным ходом. И если вы ещё не определились с новогодним меню, то пора бы уже об этом позаботиться. Помимо горячих блюд, все непременно стараются приготовить всяческие закуски в виде символа года и конечно же салаты, которых много не бывает.

Именно салаты занимают главное место на празднике, поэтому к их выбору и приготовлению нужно подходить крайне ответственно. В этот праздник каждой хозяйке хочется удивить гостей необыкновенным оформлением салатов и порадовать неповторимым вкусом готовых блюд.

Блюда и салаты на Новый год

И если с рецептами все ясно, то над оформлением иногда приходится подумать. Чтобы вам было легче, мы подготовили для вас сегодняшнюю статью с самыми разнообразными рецептами, среди которых вы обязательно найдете что-то подходящее.

Представленные ниже способы украшения готовых угощений вы с легкостью можете видоизменить на свой вкус. Слоеные салаты, конечно же, сделать по-другому не получится, потому как внешний вид от этого сильно пострадает, но поменять порядок слоев вполне реально. Хотя скорее всего вкус от этого никак не изменится.

А вот закуски типа оливье или винегрета очень даже можно украсить по-праздничному. Например, придать им аккуратную форму при помощи формировочного кольца, а верхушку украсить зеленью. Или же по шаблону сделать форму какого-нибудь животного и соответственно украсить его.

В этой заметке имеется несколько таких вариантов. Поэтому советую вам дочитать статью до конца. Вам даже не обязательно все это читать — можно просто посмотреть финальные фотографии и уже исходя от внешнего вида определиться с выбором. Приготовление по представленным ниже рецептам не займет у вас больших финансовых затрат и времени, которого всегда не хватает в предпраздничной суматохе.

Содержание
  1. Секреты блюда
  2. Правильные продукты
  3. 4 хитрости приготовления
  4. Классический рецепт «Греческого» салата
  5. Классический рецепт салата «Мужские грёзы»
  6. Ингредиенты
  7. Сколько калорий?
  8. Пошаговый рецепт
  9. Фотогалерея
  10. Салат «Мужские грёзы» в восточном стиле
  11. Ингредиенты
  12. Сколько калорий?
  13. Пошаговый рецепт
  14. Фотогалерея
  15. Салат «Мужские грёзы» с говядиной и маслинами
  16. Ингредиенты
  17. Сколько калорий?
  18. Пошаговый рецепт
  19. Фотогалерея
  20. Салат «Мужские грёзы» со свининой
  21. Ингредиенты
  22. Сколько калорий?
  23. Пошаговый рецепт
  24. Фотогалерея
  25. Салат «Мужские грёзы» с курицей
  26. Ингредиенты
  27. Сколько калорий?
  28. Пошаговый рецепт
  29. Фотогалерея
  30. Салат «Мужские грёзы» с чесночным соусом
  31. Ингредиенты
  32. Сколько калорий?
  33. Пошаговый рецепт
  34. Фотогалерея
  35. Салат «Мужские грёзы» с ананасом
  36. Ингредиенты
  37. Сколько калорий?
  38. Пошаговый рецепт
  39. Фотогалерея
  40. Салат «Мужские грёзы»с черносливом
  41. Ингредиенты
  42. Сколько калорий?
  43. Пошаговый рецепт
  44. Фотогалерея
  45. Рецепт салата «Мужские грёзы» с сыром сулугуни и орехами
  46. Ингредиенты
  47. Сколько калорий?
  48. Пошаговый рецепт
  49. Фотогалерея
  50. Салат на Новый 2019 год, который сметут со стола первым
  51. Бесподобно вкусный салат в виде рулета «Селедка под шубой»
  52. Простой салат «Золотая рыбка» для украшения новогоднего стола
  53. Вкусное угощение из копченой курицы и сельдерея
  54. Новогодний Оливье с колбасой и горошком
  55. Вкуснейший салат с сардинами в виде «Варежки Деда Мороза»
  56. Шокирующий салат на Новый год 2019 с красной рыбой и кальмарами
  57. Классический винегрет с фасолью и оливками
  58. Простой и вкусный салат с креветками «Морской цезарь»

Секреты блюда

Основной и самый важный компонент «Греческого» салата – это сыр фета, наделяющий блюдо мягким, нежным вкусом. А в отношении дополнительных компонентов даже сами греки не отличаются единым мнением, что уж говорить о других странах. Например, в регионах, удаленных от моря, в закуску добавляют мясо курицы. А на островах комбинируют с креветками. Чопорные англичане считают совершенным лишь то блюдо, в которое добавлены салатные листья. А креативные повара смело экспериментируют со свеклой, анчоусами и каперсами.

Какой рецепт «Греческого» салата придется по душе, зависит от личных предпочтений. Но прежде чем практиковать различные вариации, насладитесь классическим вариантом, вобравшим в себя тепло солнечной Греции, чуть солоноватый привкус Средиземноморья и аромат луговых трав.

Правильные продукты

Уникальный вкус закуски продиктован сочетанием подходящих компонентов. Только правильные ингредиенты способны передать настоящий «деревенский» вкус. Не ищите им альтернативу. Итак, в состав классического «Греческого» салата обязательно включают четыре компонента.

  1. Сыр фета

    . Именно он придает обычному овощному салату неповторимый греческий шарм. Ни один другой сыр не способен обеспечить тот терпкий, немного солоноватый вкус, которым наделяет закуску фета. Но во время поста животный продукт заменяют соевым – сыром тофу.

  2. . Зеленые оливки и насыщенно синие или черные маслины – это плоды одного и того же оливкового дерева. Их оттенок продиктован сортом растения. Закуска может дополняться любыми плодами. Но если речь идет о классике, то выбор остановите на темно-синих маслинах. Кстати именно они служат профилактикой сердечных болезней, предупреждают развитие онкологии.
  3. Оливковое масло

    . Жирные соусы или майонез в греческой кухне практически не используются. Жители Средиземноморья отдают предпочтение оливковому маслу. Причем употребляют в пищу они только высококачественный продукт, не растерявший свой аромат и вкусовой букет. О пользе оливы для организма писал в своих трудах еще Гиппократ.

  4. Пряные травы

    . Создать истинно греческое блюдо без добавления тимьяна, орегано или петрушки невозможно. Кроме того, средиземноморцы любят бальзамический, винный уксус, лимонный сок. Поэтому «Греческий» салат чаще всего заправляют уникальным соусом, включающим уксус, пряности, лимон и оливу.

Несмотря на то, что в классическом варианте рекомендуется использовать только фету, существует множество вариаций, в которых его заменяют иным сыром. При этом выбирают обязательно мягкие рассольные сорта: брынза, моцарелла, фетакса, сулугуни.

4 хитрости приготовления

Блюдо относят к диетическим, легким закускам. При этом салат весьма питателен – благодаря содержанию сыра и маслин. А входящие в состав помидоры и огурцы насыщают его витаминами. Блюдо ценится не только за свой изумительный вкус, но и за красивое сочетание ярких, насыщенных оттенков. Чтобы авторский кулинарный шедевр соответствовал греческому варианту, придерживайтесь четырех правил приготовления.

  1. Особая нарезка

    . Главная отличительная особенность греческого блюда – нарезка крупными кусками. Ни один из продуктов, входящих в салат, не подлежит измельчению. В противном случае греческий шарм будет безвозвратно утерян.

  2. Подготовка огурца

    . Эти овощи обязательно очищаются до мякоти. Даже небольшие огурцы обладают несколько жестковатой кожурой, которая может нарушить нежность закуски.

  3. Перемешивание ингредиентов

    . В классическом варианте блюдо подают к столу, не перемешивая, и без заправки. Каждый самостоятельно поливает салат соусом, перемешивает его.

  4. Холодные продукты

    . Для закуски всегда используют охлажденные овощи и сыр. Поэтому перед приготовлением блюда обязательно убирают продукты в холодильник минимум на полчаса.

Классический рецепт «Греческого» салата

Особенности. Именно это блюдо начало свое путешествие от берегов Средиземного моря по всему миру. Такой «Греческий» салат легко готовить в домашних условиях, а за счет крупного нарезания всех ингредиентов – еще и быстро. Он может пополнить диетический рацион или стать гарниром к рыбе, мясу.

  • помидоры (лучше взять черри) – пять плодов;
  • маслины – 120 г;
  • лук фиолетовый – одна головка;
  • перец болгарский – два плода;
  • фета – 210 г;
  • огурец – два плода;
  • лимон – половина цитруса;
  • оливковое масло – 75 мл;
  • тимьян и орегано – по четверти чайной ложки (или уксус бальзамический – 15 мл);
  • соль, перец;
  • салат ромен – три-четыре листа.

Как готовить

  1. Начните с приготовления заправки. В отдельную миску вылейте оливу, соедините с выдавленным соком лимона.
  2. Добавьте пряности или влейте уксус (можно использовать винный).
  3. Оставьте соус настаиваться.
  4. Черри разрежьте на половины или четверти.
  5. С огурцов срежьте кожуру, разрежьте вдоль на полусегменты.
  6. Перец очистите от семян, порубите крупными кусками.
  7. Луковицу нарежьте большими полукольцами.
  8. На тарелку выложите ромен.
  9. Сверху расположите порезанные ингредиенты в любой последовательности.
  10. Полейте соусом.
  11. Порежьте фету крупными кубиками.
  12. Поверх готового блюда разложите куски сыра.
  13. Между фетой вставьте цельные маслины.

Классический рецепт салата «Мужские грёзы»

Этот вариант салата можно назвать диетическим, поскольку в его состав входит нежирная говядина. Заправка из майонеза, смешанного с натуральным йогуртом, сделает блюдо в два раза менее калорийным.

Ингредиенты

  • говядина (шейная часть) — 500 г;
  • лук репчатый — 2 средних головки;
  • яйца — 6 шт.;
  • твёрдый сыр — 200 г;
  • майонез, смешанный с натуральным йогуртом без добавок 1:1 — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — 1 ч. ложка;
  • уксус столовый 3% — 1 ст. ложка;
  • зелень — по вкусу;
  • листья салата (по желанию) — 1 куст;
  • томаты черри для украшения (по желанию)- 1-2 шт.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:

281 ккал

Белки:17 г
Жиры:
Углеводы:
Время приготовления:30 мин.
Порции:3 шт.

Пошаговый рецепт

Чтобы замариновать лук, его необходимо тонко порубить кольцами или полукольцами. Затем добавить соль, сахар, уксус, мелко нарезанную зелень. Компоненты хорошо разминаем рукой и на 40 — 45 минут заливаем 1/2 стакана горячей воды (но не кипятком). После чего лук откинуть на дуршлаг.

Приготовление салата:

  1. Варим говядину с добавлением соли, лаврового листа и перца. Остудить её необходимо прямо в бульоне, чтобы она осталась мягкой и сочной. Затем режем соломкой.
  2. Маринуем лук.
  3. Варим яйца вкрутую и трём на тёрке.
  4. Натираем сыр.
  5. Берём плоское блюдо и выкладываем листья салата, как на фото, волнистыми частями по направлению ко всем краям посуды.
  6. Перемещаем говядину на листья, оставив немного с внешней стороны незатронутыми, смазываем майонезно — сметанным соусом.
  7. Откидываем лук через дуршлаг, делаем из него следующий слой салата и тоже пропитываем смесью майонеза и йогурта.
  8. Следующий слой — яйца, промазанные майонезом.
  9. Сверху салат посыпаем сыром.
  10. По желанию можно украсить маслинами (или оливками), зеленью.
  11. Ставим в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея

salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12 salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12 salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12

Салат «Мужские грёзы» в восточном стиле

Добавленные в салат тмин и корейская морковь придадут этой аппетитной закуске легкую восточную нотку.

Ингредиенты

  • говядина варёная (шейная часть) — 500 г;
  • яйца варёные — 3-4 шт.;
  • корейская морковь — 150 г;
  • твёрдый сыр — 150 г;
  • майонез — 100 г;
  • сметана — 100 г;
  • зелень укропа — 1 пучок;
  • лук репчатый — 1 средняя головка;
  • тмин — по вкусу;
  • уксус — 2 ст. ложки;
  • сахар — 1, 5 ч. ложки;
  • вода — 1 стакан.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:223 ккал
Белки:13 г
Жиры:14 г
Углеводы:2 г
Время приготовления:30 мин.
Порции:4-5 шт.

Пошаговый рецепт

  1. Отварное и остывшее говяжье мясо необходимо разделить на очень тонкие волокна.
  2. Трём на тёрке отдельно друг от друга яичные белки и желтки, не смешивая.
  3. Маринуем лук.
  4. Измельчаем ножом укроп.
  5. Приготавливаем соус: смешиваем майонез и сметану, добавляем тмин, укроп и хорошо перемешиваем.
  6. Натираем сыр на тёрке для корейской моркови.
  7. Теперь приступаем к приготовлению салата.

Ингредиенты, смазывая каждый майонезно-сметанным соусом, кроме моркови и желтков, выкладываем в таком порядке:

  • белки;
  • лук;
  • мясо;
  • морковь;
  • желтки.

Сверху закуску посыпаем сыром (тмином по желанию). Помещаем в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея

salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12 salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12 salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12

Салат «Мужские грёзы» с говядиной и маслинами

Этот салат тоже с говяжьим мясом, но у него вкус более пряный, чем у классического варианта.

Ингредиенты

  • говядина (шейная часть) — 400 г;
  • лук репчатый — 2 средних головки;
  • яйца — 6 шт.;
  • твёрдый сыр — 200 г;
  • майонез — по вкусу;
  • маслины или оливки без косточек — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — 1 ч. ложка;
  • перец горошком — 4 шт.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • уксус столовый 3% — 1 ст. ложка;
  • зелень — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:245 ккал
Белки:15 г
Жиры:15 г
Углеводы:1 г
Время приготовления:30 мин.
Порции:4-5 шт.

Пошаговый рецепт

  1. Варим говядину с добавлением соли, лаврового листа и перца. Остудить её необходимо прямо в бульоне, чтобы она осталась мягкой и сочной. Затем режем соломкой.
  2. Мелко режем зелень.
  3. Маринуем лук.
  4. Режем кольцами оливки (или маслины).
  5. Варёные яйца трём на тёрке.
  6. Натираем сыр.
  7. Кладём первый слой из говядины на широкий плоский салатник, посыпаем нарезанными маслинами, смазываем майонезом.
  8. Сливаем через дуршлаг воду с лука и делаем из него следующий слой салата и тоже пропитываем майонезом.
  9. Слой из яиц, сверху майонез.
  10. Посыпаем сыром.
  11. Украшаем маслинами (по желанию), зеленью.
  12. Ставим в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея

salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12 salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12 salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12

Салат «Мужские грёзы» со свининой

Этот вариант более насыщенный и сытный благодаря использованию свинины. Для фуршета или корпоративного банкета закуску можно сделать порционно и подать в креманках или специальных стаканах.

Ингредиенты

  • свинина варёная — 500 г;
  • сыр твёрдый — 200 г;
  • яйца варёные — 6 шт.;
  • морковь варёная — 3 шт. среднего размера;
  • лук репчатый — 2 средних головки;
  • лук зелёный — большой пучок;
  • майонез — 220 г;
  • тимьян (приправа) — по вкусу;
  • уксус столовый — 150 мл;
  • сахар — 1 ч. ложка;
  • соль — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:288 ккал
Белки:17 г
Жиры:21 г
Углеводы:1 г
Время приготовления:35 мин.
Порции:5-7 шт.

Пошаговый рецепт

  1. Рубим мелкими кубиками головки лука и заливаем в глубокой посуде уксусом на пол часа, затем сливаем через дуршлаг.
  2. Остывшее мясо режем небольшими кубиками и смешиваем с майонезом. Выкладываем первым слоем на широкий плоский салатник (или в другую посуду), посыпаем тимьяном.
  3. Выкладываем маринованный лук на мясо (как делать такой лук написано в начале статьи).
  4. Нарезаем зелёный лук, им также обильно посыпаем, оставив немного для украшения.
  5. Пропитываем майонезом.
  6. Готовим тёртую морковь и выкладываем тонким слоем на лук, смазываем майонезом.
  7. Трём яйца на тёрке и делаем из них следующий слой, мажем майонезом.
  8. Теперь натираем сыр, тоже обильно посыпаем им всю поверхность салата.
  9. Украшаем оставшимся зелёным луком и помещаем в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея

salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12 salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12 salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12

Салат «Мужские грёзы» с курицей

Побаловать своих мужчин можно и таким салатом с хрустящими чипсами, которые придадут закуске особую пикантность.

Ингредиенты

  • пекинская капуста — 1 средняя шт.;
  • помидоры красные — 100 г;
  • куриная грудка варёная ( или копчёная) — 280 г;
  • сыр твёрдый — 150 г;
  • маринованный лук — 90 г;
  • лимон — половина;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • майонез — 150 г;
  • бекон — 8 кусков;
  • чипсы с солью без ароматизаторов — маленькая упаковка;
  • оливковое масло — 70 г;
  • перец красный острый (приправа) — по вкусу;
  • сахарная пудра — 1 ч. ложка без верха.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:378 ккал
Белки:18 г
Жиры:108 г
Углеводы:3 г
Время приготовления:35 мин.
Порции:3 шт.

Пошаговый рецепт

  1. Делаем соус. Натираем на мелкой тёрке кожуру лимона и взбиваем её с чесноком, оливковым маслом и сахарной пудрой.
  2. Шинкуем пекинскую капусту, формируем из неё первый слой, промазываем соусом.
  3. Разделяем курицу на волокна, кладём на капусту, пропитываем майонезом.
  4. Поджариваем бекон так, чтобы он стал хрустящим, делаем из него небольшие кусочки и посыпаем курицу.
  5. Нарезаем помидоры кубиками, смешиваем с маринованным луком и выкладываем сверху. Немного посыпаем перцем. Мажем майонезом.
  6. Трём сыр на тёрке.
  7. Посыпаем салат сначала сыром, а затем чипсами.
  8. Украшаем зеленью (по желанию).
  9. Ставим в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея

salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12 salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12 salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12

Салат «Мужские грёзы» с чесночным соусом

Нежный и пикантный чесночный соус в сочетании с черемшой придаст закуске приятную остринку и сделает блюдо достойным ресторанного меню.

Ингредиенты

  • говядина варёная — 400 г;
  • яйца варёные — 4 шт.;
  • лук полукольцами замаринованный — 2 средних шт.;
  • майонез — 100 г;
  • сметана — 150 г;
  • зубчики чеснока — 3 шт.;
  • сыр Пармезан — 150 г;
  • черемша — 6-7 листьев.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:280 ккал
Белки:15 г
Жиры:17 г
Углеводы:1 г
Время приготовления:30 мин
Порции:5 шт.

Пошаговый рецепт

  1. Делим говядину на тонкие волокна.
  2. Отдельно натираем на тёрке яичные белки и желтки.
  3. Черемшу без стеблей режем на тонкие полоски.
  4. Давим чеснок и взбиваем с майонезом и сметаной.
  5. Мелко натираем сыр.

Выкладываем слои, смазывая каждый приготовленным соусом, в таком порядке:

  • белки;
  • маринованный лук;
  • говяжье мясо;
  • черемша;
  • яичный желток.

Сверху салат посыпаем тёртым сыром и ставим в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея

salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12 salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12 salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12

Салат «Мужские грёзы» с ананасом

Маринованный или свежий ананас придаст блюду изысканный сладковатый привкус. Закуска отлично подойдет для торжественного мероприятия.

Ингредиенты

  • куриное филе варёное – 550 г;
  • ананас – 1 маленькая банка консервированного или 200 г свежего;
  • яйца варёные – 6 шт.;
  • сыр жирный – 250-300 г;
  • майонез – по вкусу;
  • лук порей – 1 небольших головки;
  • смесь перцев сладкая (приправа) — по вкусу;
  • перец красный острый (приправа) — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:238 ккал
Белки:18 г
Жиры:16 г
Углеводы:2 г
Время приготовления:30 мин.
Порции:4-5шт.

Пошаговый рецепт

  1. Трём отдельно друг от друга на тёрке яичные белки и желтки.
  2. Перемешиваем белок с майонезом и делаем первый слой салата.
  3. Мелко рубим лук. Обдаём горячей водой (приблизительно 85 градусов) или немного обжариваем на сливочном масле. Равномерно выкладываем на белок.
  4. Нарезаем мясо соломкой, смешиваем с майонезом и добавляем перец. Острого не стоит добавлять слишком много. Филе кладём на белок с луком.
  5. Сливаем ананасовый сироп и нарезаем фрукт кубиками (или то же самое делаем со свежим). Выкладываем на курицу.
  6. Посыпаем тёртым желтком, мажем майонезом.
  7. Натираем сыр и посыпаем салатик сверху.
  8. Помещаем в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея

salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12 salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12 salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12

На видео ещё один вариант приготовления салата «Мужские грёзы» с куриным мясом от канала «Мамулины рецепты».

Салат «Мужские грёзы»с черносливом

Рецепты блюд с сухофруктами пришли в нашу гастрономическую культуру с востока. Приготавливать этот вкусный салат можно практически с любым мясом, но с уткой его вкус будет уникальным.

Ингредиенты

  • мясо утиное варёное или другое варёное или копчёное: курица, говядина, свинина — 700 г без костей;
  • чернослив — 1,5 стакана;
  • сыр Российский — 160 г;
  • лук репчатый — 1 средняя головка;
  • майонез — 180 мл;
  • морковь варёная — 2-3 средних штуки;
  • яйца варёные — 4 шт.;

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:284 ккал
Белки:10 г
Жиры:21 г
Углеводы:10 г
Время приготовления:30 мин.
Порции:7-8 шт.

Пошаговый рецепт

  1. Нарезаем мясо соломкой.
  2. Натираем на тёрке яйца (белки отдельно от желтков) или режем мелкими кубиками.
  3. Трём морковь.
  4. Режем лук очень тонкими полукольцами, обдаём кипятком через дуршлаг.
  5. Смешиваем мясо с небольшим количеством майонеза.
  6. Выкладываем первым слоем на салатник с плоским дном, посыпаем луком, мажем майонезом.
  7. Измельчаем чернослив (можно делить 1 штуку на 4 части), кладём сверху, пропитываем майонезом.
  8. Делаем слой из моркови, промазанной майонезом.
  9. Дальше выкладываем желтки, на них майонез, а затем белки, либо нарезанные кубиками яйца. Сверху обильно пропитываем соусом.
  10. Трём на тёрке сыр и посыпаем салат.

Украшаем черносливом или зеленью и убираем в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея

salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12 salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12 salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12

Рецепт салата «Мужские грёзы» с сыром сулугуни и орехами

Отварная говядина прекрасно сочетается с нежным и сочным сулугуни. Благодаря сыру, орехам и свежему базилику это блюдо напоминает по рецептуре традиционные кавказские закуски.

Ингредиенты

  • говядина варёная — 500 г;
  • сыр сулугуни -200 г;
  • лук репчатый маринованный – 1 шт.;
  • яйца варёные — 4 — 5 шт.;
  • грецкие орехи — 150 г;
  • сметана – 120 г;
  • майонез — 120 г;
  • базилик свежий — пучок;
  • перец.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:295 ккал
Белки:14 г
Жиры:21 г
Углеводы:2 г
Время приготовления:35 мин.
Порции:5-6 шт.

Пошаговый рецепт

  1. Готовим соус: измельчаем базилик и делаем ореховую крошку (в блендере, ступе или ножом). Добавляем их в сметану и тщательно перемешиваем.
  2. Мясо разделяем на волокна.
  3. Отдельно трём белки и желтки.
  4. Из сыра также делаем волокна.
  5. Выкладываем и промазываем слои в таком порядке: белки, затем — говядина.
  6. Поверх мяса кладем лук и желтки.
  7. Посыпаем сыром.
  8. По желанию украшаем зеленью.

Соусом необходимо смазывать каждый слой салата. Ставим закуску в холодильник на 2 часа.

Фотогалерея

salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12 salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12 salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12salat-s-olivkami-i-kuritsey-izumitelnoe-sochetanie-kurinogo-file-s-maslinami2019-02-12

 Загрузка …

На видео от канала «Найди свой рецепт» продемонстрировано, как приготовить салат «Мужские грёзы».

Салат на Новый 2019 год, который сметут со стола первым

В самом начале предлагаю вам рецепт приготовления изумительного салата. Вариант конечно не бюджетный, но он займёт достойное место на любом праздничном столе. Такое произведение можно подавать не только на НГ, но и на день рождения или на любое другое торжество.

Салат называется «Царский» и название его вполне себя оправдывает, так как вкус готового блюда поистине непередаваемый и не сравнимый ни с каким другим. Обязательно попробуйте и вы останетесь довольны.

Ингредиенты:

  • Картофель среднего размера — 2-3 шт;
  • Морковь среднего размера — 2-3 шт;
  • Яйца -4-5 шт;
  • Авокадо — 0,5-1 шт;
  • Маслины консервированные — 340 гр;
  • Филе копчёной сёмги (или любой другой красной рыбы) — 250-300 гр;
  • Икра — 100 гр;
  • Майонез — по вкусу;
  • Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Прежде всего давайте подготовим все продукты для приготовления. Для этого первым делом нарежем семгу, или другую рыбу, на небольшие кубики.

2. На мелкой терке натираем белки яиц, которые прежде нужно отделить от белков.

3. На такого же размера терке измельчаем яичные желтки.

4. Очищенное авокадо надо нарезать на небольшого размера пластинки. Совсем мельчит не обязательно.

5. Отваренную морковь нарезаем на мелкий кубик. Или же, как вариант, можно натереть её на крупной терке.

6. То же самое проделываем и с картофелем — натираем или нарезаем на мелкие кубики.

7. Затем нарежем на тоненькие колечки маслины.

Интересно как же на самом деле называется плод оливкового дерева? В России принято называть плоды зеленого цвета оливками, а черные именуют маслинами. Если глянуть в Википедию, то все становится ясно. И те и другие — плоды одного и того же дерева, только вот зеленые (оливки) просто-напросто недозревшие.

8. Собираем салат. Для этого на сервировочную тарелочку ставим разъемную форму. И отправляем туда измельченный картофель.

Чтобы салат принял нужную форму и не рассыпался в самый ответственный момент, немного утрамбуем картошку и смажем её небольшим количеством майонеза.

9. Второй слой — это морковь. Её так же немного прижмем и снова покроем майонезной сеткой.

10. Поверх моркови выложим колечки оливок и…

…вновь смажем соусом.

11. Настал слой авокадо с майонезным слоем.

12. Следующим этапом будет укладка слоя из рыбы.

13. Дальше покрываем её желтковой крошкой и равномерно распределяем по всей поверхности, слегка приминая.

14. Заключительный слой — это белки…

…которые покрываем тонким слоем майонеза.

15. Не снимая формы накрываем наше творение целлофановым пакетом и отправляем в холод.

16. Через 2 часа снимаем пленку, и освобождаем салат от формы.

17. Красной икрой выкладываем кольцо по поверхности салата, оставляя центр открытым. Для этого можно вырезать круг из фольги и поместить его в центр. В следствие так получится ровнее и красивее.

18. В центр можно поместить маслины и веточку зелени.

19. Можно подавать к столу. Посмотрите как идеально получились слои. Все равномерно и очень красиво.

Ну и конечно же вкус получается просто обалденный. Такую закуску можно без стыда поставить на любой праздничный стол.

Бесподобно вкусный салат в виде рулета «Селедка под шубой»

Сельдь под шубой в большинстве случаев обязательно готовится для встречи нового года. И обычно он делается слоями. Но что если немного разнообразить оформление и сделать его в виде рулета?

Ингредиенты:

  • филе сельди — 2 шт.
  • картошка — 3 шт.
  • морковь средняя — 3 шт.
  • свекла средняя — 2 шт.
  • лук репчатый — 200 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • майонез

Приготовление:

1. Разделочную доску покрываем пищевой пленкой и заворачиваем по краям.

2. Натираем на терке свеклу прямо на пленку и разравниваем как на фото ниже.

3. Так же поступаем и с морковью. Немного придавливаем.

4. Делаем майонезную сетку и размазываем её по моркови.

5. Теперь мы будем натирать яйцо. Но не всю поверхность, а только на половину.

6. Поверх яиц натираем картофель и немного уплотняем его, придавливая руками.

7. Дальше у нас очередь за нарезанным на кубики луком.

8. Нарезанное филе селёдки укладываем так, как вы видите ниже.

9. Поверхность рыбы и картошки покрываем майонезом.

10. Заворачиваем целлофан с того края, к которому ближе всего все продукты. Таким образом сформировываем рулет.

11. Отправляем его в холодильник на несколько часов.

12. Готовый салат украшаем по своему вкусу.

Невероятно вкусный и необычно красивый салат готов для подачи к столу. Приятного аппетита!

Простой салат «Золотая рыбка» для украшения новогоднего стола

Яркий и красочный вариант, который умиляет своим внешним видом, да и на вкус получается тоже очень здорово. Попробовав его, вы сами всё поймёте и полностью со мной согласитесь.

Представляю вам ещё одно творение, которое не останется незамеченным и обязательно порадует всех присутствующих.

Ингредиенты:

  • копченая горбуша — 150 гр.
  • отварной картофель в мундире — 3 шт.
  • отварная морковь — 6 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • яйцо вареное — 3 шт.
  • майонез
  • салат для украшения

Приготовление:

1. 3 морковки и 3 картофеля (отварные) очищаем от кожуры и нарезаем кубиком.

Оставшаяся морковь у нас послужит для украшения готового салата.

2. Так же поступаем с горбушей и добавляем к овощам.

3. Лук мелко нашинкуем и отправим в ту же миску.

4. Получившуюся смесь заправляем майонезом по вкусу и перемешиваем.

5. На тарелку укладываем листья салата, а поверх него получившуюся массу, как на фото ниже.

6. Натираем на мелкой терке яйца и присыпаем им одну часть салата.

7. Вторую часть салата покрываем морковью, нарезанную на кружочки. Она будет играть роль чешуи нашей рыбки.

8. Глаз делаем из яйца и маслин, а губки из кусочка моркови. Это несложно и я уверен, что вы справитесь на отлично.

Салат готов к употреблению, но перед подачей, неплохо бы его продержать в холодильнике пару часиков. Так он пропитается и будет только вкуснее. Пробуйте и угощайте родных и близких.

Вкусное угощение из копченой курицы и сельдерея

Если вы помните, то в прошлом году рекомендовалось готовить блюда и салаты из любого мяса. В этом же году дело обстоит иначе и любые мясные блюда со свининой лучше не готовить, чтобы Свинка не обиделась.

Именно поэтому, свинину в этом рецепте мы использовать не будем. Постараемся угодить хрюшке и приготовим салат, исходя из её предпочтений.

Ингредиенты:

  • копченое мясо птицы (окорочка, грудка) — 1 шт.
  • яйца — 3 шт.
  • сельдерей — 3 черешка
  • стебли петрушки — 1 пучок
  • майонез

Приготовление:

1. Первым делом набираем воды в кастрюльку и помещаем в неё яйца.

Ставим на огонь и отвариваем вкрутую. Тем временем будем заниматься остальными приготовлениями.

2. Снимаем кожицу с сельдерея — она нам не нужна. Сделать это  можно ножом или же приспособлением для чистки овощей.

Нарезаем сельдерей тонкими полосками в длину.

А теперь сделаем из него мелкий кубик, нарезав эти полоски поперёк.

3. Копченый окорочок или грудинку избавляем от кожи.

Так же можно взять мясо копченой индейки. Вкус от этого хуже не станет.

Нарезаем мясо птицы на среднего размера кубики и отправляем в отдельную миску.

4. Берём только стебли от одного пучка петрушки и так же мелко нашинковываем поперёк. Отправляем к мясу.

5. Отваренные и остуженные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем на кубик, размером примерно 1х1 см. и отправляем в миску.

6. Добавляем майонез, немного перчим и хорошенько перемешиваем. При необходимости можно посолить.

Майонеза нужно совсем немного, примерно 1,5-2 столовые ложки. Если же вам он нравится, то можете добавить и побольше, но пожалуйста не делайте «кашу». Иначе вы не почувствуете вкуса остальных ингредиентов.

7. И последнее что осталось сделать — это охладить готовый салат в холодильнике 0,5-1 час.

Можно подавать на стол, уложив на красивую тарелочку. Получается очень вкусно. Обязательно попробуйте приготовить, а затем напишите нам в комментариях что у вас получилось и понравился ли вам этот рецепт.

Новогодний Оливье с колбасой и горошком

Как же мы можем не взять во внимание всеми любимый оливье. Так уж сложилось, что этот салат ассоциируется с новым годом. Раньше его готовили в очень больших количествах и все равно ничего не оставалось. А связано это наверное с тем, что кроме оливье и шубы больше ничего не готовили.

Сейчас же огромный выбор продуктов и рецептов просто обязывает нас каждый раз готовить что-то новое и интересное. Несмотря на это, оливье все равно присутствует на новогоднем столе в каждом доме.

Именно поэтому мы и предлагаем вам наверное самый простой и распространённый рецепт его приготовления. Хотя и здесь есть своя маленькая фишка, о которой раньше вам не было известно.

Как видно из названия рецепта, в составе будет колбаса и горошек. Обычно все добавляют консервированный горох, но мы с вами немного усложним рецепт и добавим ещё мороженный, который придаст необычный вкус готовой вкусняшке.

Ингредиенты:

  • отварной картофель — 2 шт.
  • яйца — 5 шт.
  • колбаса — 300 гр.
  • морковь — 1 шт.
  • 0,5 стакана горошка (мороженного)
  • 0,5 стакана консервированного горошка
  • огурцы (соленые или маринованные) — 300 гр.
  • майонез домашний — 4 ст.л.
  • лук зеленый — 3 ст.л.
  • горчица острая — 0,5 ч.л.
  • перец душистый — по вкусу

Приготовление:

1. Для начала нам нужно отварить картофель, яйца и морковь. Остудить, очистить от кожуры и нарезать на кубик.

Так же нарезаем на такие же кубики все остальные ингредиенты для оливье. Этот процесс я не стал описывать по-отдельности, так как уверен, что вы справитесь без труда с этим и без моих рекомендаций.

Самым оптимальным размером будет кубик, размером с зеленый горошек, чтобы вкусовой баланс всех продуктов готового салата был самым оптимальным.

2. Все ингредиенты высыпаем в глубокую миску.

Количество необходимых продуктов в этом рецепте даны исключительно из наших предпочтений. У вас может быть по другому — чего-то больше, чего-то меньше. Например, зеленый лук вы можете заменить на репчатый или же вообще исключить из состава.

3. В домашний майонез (можно использовать и покупной, если домашнего нет) добавляем совсем немного горчицы и перемешиваем.

Горчица придаст соусу неповторимый и своеобразный вкус.

4. Майонез отправляем в миску с продуктами, немного приправляем душистым перцем и тщательно, но аккуратно перемешиваем. При необходимости можете посолить.

Мы этого не делали, потому что получилось самое то, благодаря огурцам (в этом году они у нас получились очень солеными), да и овощи при варке посолили прилично.

Оливье готов. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Ну как вам? А вы пробовали когда-нибудь готовить по такому рецепту? Если нет, то настоятельно рекомендую попробовать — уверен что вы не разочаруетесь.

Вкуснейший салат с сардинами в виде «Варежки Деда Мороза»

Замечательная холодная закуска для любителей рыбы. Готовить не трудно, быстро и не дорого. При должном оформлении на вид получается очень красиво. Оформление — одна из главных фишек этого угощения. Новогодняя варежка Деда Мороза символизирует Новый год. И когда ещё готовить такое угощение, если не сейчас?

Для приготовления понадобится:

  • Сардины в масле — 2 баночки;
  • Зелёный лук — 5-6 перьев;
  • Майонез (лучше использовать домашний) — 5-6 ст.л;
  • Квашеный огурец — 2 шт;
  • Сыр твёрдый — 100 гр;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • 6 картофелин среднего размера;
  • 2 крупные моркови;
  • Каперсы 2 ст.л;
  • 6 яиц;
  • Соль, перец по вкусу;

Приготовление:

1. Отвариваем картошку, морковь и яйца.

2. Натереть картофель на крупной тёрке. Сразу начнём выкладывать на красивое блюдце в форме варежки. Уплотнять слои не нужно. Будет лучше, если они будут довольно рыхлыми.

Поверх первого слоя идёт майонез (приготовленный дома будет лучше). Если нет домашнего или нет времени на его готовку, то вполне подойдёт и покупной.

3. Следующим слоем будут сардины немного размятые вилкой (без фанатизма), до состояния пюре доводить не нужно. Выложить сардины поверх картофеля.

4. Квашенные огурцы очистить от кожуры и натереть на тёрке. Это будет третий слой.

5. Далее идёт морковь. Так же натереть на тёрке и уложить поверх огурцов. Если вы любите морковь, то можно добавить и побольше.

6. Поверх моркови выложить каперсы.

7. Как вы заметили майонез практически не используется. Поэтому для увлажнения прибегнем к такому способу: в жидкость, которую слили из сардин добавить растёртый чеснок (посолить, поперчить). Этим соусом поливаем салат. Думаю 3 столовых ложек будет достаточно (на ваше усмотрение).

8. Лук мелко нарезать. Посыпать сверху (по желанию).

9. Сыр натереть на мелкой тёрке. Этот слой смазываем майонезом.

10. Отделить желтки от сваренных яиц. Белки с желтками по отдельности натереть на мелкой тёрке и выложить заключительным слоем. Белки будут в роли опушки Новогодней варежки.

11. Украсить при помощи майонеза и полосок моркови (можете пофантазировать насчёт узоров).

12. Поставить в холодильник на 2 часа (лучше даже больше).

Вот такая варежка получилась.

Шокирующий салат на Новый год 2019 с красной рыбой и кальмарами

Ребята, это просто улетный салат во всех смыслах этого слова. Состав продуктов подобран так, что они дополняют друг друга своими вкусовыми качествами. Икра придает салату невероятно приятное послевкусие.

А называется это чудо кулинарного мира — «Сытый Боцман». Не знаю почему такое название, но мне кажется, что это связано с морепродуктами, которые содержатся в его составе. Но не суть.

Приготовив этот салат к новому году на праздничный стол, вы точно не ошибетесь с выбором и останетесь довольны результатом. Даже если вы уже насытитесь основными блюдами и закусками, рука все равно будет тянутся к этой вкусняшке. Одним словом — этот салат по настоящему праздничный, яркий и очень вкусный, хотя и не дешёвый.

Ингредиенты:

  • Малосольная красная рыба – 150 гр;
  • Кальмары – 2-3 тушки;
  • Красная икра – 2 ст.л. с горкой;
  • Пармезан – 60 гр;
  • Яйца вареные – 2 шт;
  • Майонез – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Отварить кальмары. Для этого обдадим их кипятком, очистим от кожицы и остатков внутренностей. Промываем водой. Затем отправляем кальмаров в кипящую подсоленную воду. Как только тушки побелеют, их нужно вынуть из воды и охладить холодной водой. Главное в этом деле не упустить момент и не переварить сей морепродукт, а иначе вы получите массу, больше напоминающую резину.

2. Нарезаем рыбку и готовых кальмаров соломкой.

К кальмарам нужно добавить 1 ложку майонеза и перемешать.

3. Сыр натираем на средней терке.

4. На такого же размера терке нужно натереть и яйца.

5. И собираем все это дело в единое целое в следующем порядке:

  • 1 слой — рыба (смазать майонезом)
  • 2 слой — тертые яйца
  • 3 слой — кальмары
  • 4 слой — тертый сыр

Размер сервировочного кольца должен быть 11 см

6. В центр салата выкладываем икру и аккуратненько снимаем кольцо. Готовое блюдо подаем к столу.

Что-то говорить по поводу того, насколько вкусно и красиво получается, я думаю не нужно. Любители вкусно покушать и так все поймут. Приятного аппетита!

Классический винегрет с фасолью и оливками

Здесь и без лишних слов все понятно. Всем известный, многими любимый и традиционно подаваемый на стол в качестве закуски Винегрет. Единственное отличие этого рецепта — наличие оливок в составе.

В этом средиземноморском варианте винегрета содержащая много углеводов картошка заменена на богатую растительным белком фасоль. А квашеная капуста – на зелёные, без косточек, оливки, фаршированные лимоном или любым другим наполнителем.

Ингредиенты:

  • Свекла – 300-350 г
  • Морковь – 200-250 г
  • Огурцы маринованные средней остроты – 3-4 шт длиной 10-12 см
  • Горошек зелёный – 250 г
  • Фасоль – 400-500 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное – 50-70 мл
  • Оливки – 20-250 г
  • Перец сладкий – 1 шт

С фасолью возможны два варианта:

  • Заранее, за сутки, замочить сухую, размером до 1 см, водой, и после её разбухания потушить в подсоленной и немного заправленной маслом воде до состояния мягкости.
  • Или купить консервированную, белую, без томата – эту нужно будет бережно, не допуская её раздавливания, промыть после извлечения из консервной банки.

Приготовление:

1. Морковь и свеклу отварить. При этом морковь вытащить из кипятка через 20 минут от начала варки, свеклу варят дальше, до 40 минут.

2. Сваренные корнеплоды остудить, очистить, порезать на мелкие кубики.

3. Огурцы порезать на диски толщиной 5-7 мм, которые потом разрезать на 4 части.

4. Мякоть перца нарезать брусочками или соломкой.

5. Всё это смешать с зелёным горошком, оливками и фасолью, заправить маслом. Оливки можно дополнительно измельчить.

Солить, как правило, не требуется, огурцы и оливки содержат в себе достаточное количество соли.

Простой и вкусный салат с креветками «Морской цезарь»

Классический и можно сказать уже традиционный, но такой любимый салат «Цезарь» можно приготовить изысканным и нестандартным способом. Просто добавьте в него креветки вместо курицы и он заиграет новыми красками вкуса. Он будет украшать ваш праздничный стол и придется по вкусу даже самому изысканному гурману.

Совет: самое главное в салате «Цезарь», его изюминка – это соус. Поэтому его лучше приготовить самостоятельно, а не покупать в магазине или использовать майонез.

Морской Цезарь с креветками

Основные ингредиенты:

  • Креветки – 100 грамм;
  • Листья салата – 5-7 штук;
  • Помидоры черри – 100 грамм (8-9 штук);
  • Сыр «Пармезан» – 70 грамм;
  • Соль и перец по вкусу.
  • Заправка:
  • Горчица – 1 чайная ложка;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Лимон – 1 штука;
  • Масло оливковое – 150 миллилитров;
  • Соль, перец.

Приготовление:

1. Для начала приготовим все ингредиенты для будущего салата.

2. Начнем с приготовления соуса-заправки «Цезарь». Для этого выкладываем горчицу в приготовленную емкость.

3. К горчице добавляем яичный желток. В классическом рецепте используется два желтка перепелиных яиц, однако можно добавлять и один куриный.

4. Разрезаем лимон и добавляем сок одной его половинки.

5. Дальше вливаем 5-10 миллилитров оливкового масла каплями и начинаем взбивать вилкой или венчиком. Вливать нужно аккуратно, сначала по несколько капель, не останавливаясь взбивать, а потом тонкой струей.

6. Перемешивая, добавляем сок, выжатый из второй половинки лимона. И взбиваем, пока соус не станет однородным по консистенции и загустеет.

7. Заправка для салата готова.

8. Начинаем приготовление. В первую очередь нужно промыть салат и оставить его высыхать.

9. Затем можно разделить листья на несколько частей и заправить приготовленным соусом «Цезарь».

10. Далее разрезаем помидорки на половинки или четвертинки.

11. Пармезан необходимо нарезать на небольшие кусочки и добавить в салат.

12. Креветки равномерно обжарить на сковороде до образования золотистой корочки и обязательно выложить их на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

13. Следующим шагом добавляем креветки к остальным ингредиентам.

14. И в завершение, перед подачей добавьте сверху немного сухариков. По желанию можно взбрызнуть остатками соуса или лимонным соком, посолить и поперчить.

Салат «Морской Цезарь» готов. Желаем Вам приятного аппетита!