Салат из соленых огурцов

Салат с солеными огурцами, яйцами и картошкой

Рецепт с простыми ингредиентами, которые есть на любой кухне.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 2 средних вареных картофеля
  • 2 вареных яйца
  • 1 средний соленый огурец
  • половинка луковицы
  • 50 г майонеза
  • Соль- по вкусу
  • Зелень укропа и петрушки

Приготовление:

1. Огурец нарезаем кольцами и перекладываем в глубокую миску.

2. Отваренный картофель, лук и одно яйцо нарезаем мелкими кубиками и отправляем к огурцам. Туда же добавляем измельченную зелень и майонез. Солим и перемешиваем.

3. Салат готов. Выкладываем его в салатницы и украшаем четвертинками оставшегося яйца.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат на каждый день с луком и маслом

Для приготовления салата можно обойтись еще меньшим набором продуктов, но, честно говоря, это будет скорее закуска для основного блюда.

Ингредиенты:

  • Огурцы соленые — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Укроп
  • Перец
  • Масло растительное

Приготовление сводится к нарезанию огурцов и лука полукольцами и измельчению зелени. После чего их нужно соединить в одной посуде, поперчить, добавить растительное масло и перемешать.

Для этого салата прекрасно подойдет нерафинированное растительное масло.

Готово. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления без варки с колбасой, кукурузой и горошком

Быстрый вариант сытного салата с ингредиентами, которые не нужно предварительно обжаривать или варить. Очень удобно для быстрого перекуса.

Ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза и горошек — по 2 ст.л
  • Свежий огурец — 1 шт
  • Соленый огурец — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Колбаса копченая — 150 г
  • Майонез — 2 ст.л
  • Зелень

Приготовление:

1. Морковь и свежий огурец натираем на терке.

2. Соленый огурец и колбасу нарезаем соломкой.

3. Соединяем все ингредиенты в одной миске, добавляем кукурузу и горошек.

4. Добавляем майонез и перемешиваем. Затем перекладываем салат в салатницу и украшаем измельченной зеленью.

Готово. Приятного аппетита!

Легкая закуска из соленых огурцов и горошка

И снова простая закуска, которую можно приготовить за 5 минут, но которая будет прекрасно сочетаться практически с любым вторым блюдом, или даже в качестве холодного гарнира.

Ингредиенты:

  • Соленые огурцы — 3 шт
  • Половина луковицы
  • Зеленый горошек — 2-3 ст.л
  • Не рафинированное подсолнечное масло
  • Перец

Приготовление сводится к нарезанию огурцов и лука полукольцами и смешиванию их с горошком с добавлением растительного масла. По желанию можно добавить молотого перца.

И готово. Приятного аппетита!

Салат с солеными огурцами и грибами

Отличный рецепт салата, который можно поставить на праздничный стол в виде легкой закуски.

Ингредиенты:

  • Грибы (шампиньоны) — 500 г
  • Лук — 1 шт
  • Соленые огурцы — 3 шт
  • Яйца вареные — 4 шт
  • Майонез — 3 ст.л.
  • Горчица — 2 ст.л.
  • Соль,черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Набираем воду в кастрюлю, доводим ее до кипения, слегка подсаливаем и отвариваем в ней грибы на среднем огне в течение 5-8 минут.

Грибы обязательно перед этим моем.

2. Затем откидываем грибы на дуршлаг, ждем минут 5 пока они подостынут и нарезаем небольшими кубиками.

3. Лук и соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками и добавляем к грибам.

Читайте также:  Салат с жареными шампиньонами: рецепт приготовления

4. В ту же миску натираем на мелкой терке отваренные яйца и добавляем немного молотого перца.

5. Соус готовим тщательно смешивая майонез со столовой горчицей.

6. Заправляем салат приготовленным соусом и готово.

Если есть время, хорошо бы дать салату настояться в холодильнике в течение 1 часа.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт с консервированной фасолью и сухариками

В следующих двух рецептах в качестве основных ингредиентов будет использована фасоль. Это замечательный продукт, богатый растительными белками, делает салат не только вкусным, но и сытным и питательным.

Начнем с рецепта с консервированной фасолью, как с более простого.

Ингредиенты:

  • Консервированная фасоль- 1 банка
  • Маринованные грибы- 1 банка
  • Помидоры- 2 шт
  • Соленые огурцы- 2 шт
  • Сухарики- 60 гр
  • Лук- 0,5 шт

Приготовление:

1. Лук и маринованные грибы мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета лука (минут 6-8, постоянно помешивая).

Получившуюся обжарку соединяем с солеными огурцами, предварительно нарезанными полукольцами или соломкой.

2. В ту же миску отправляем консервированную фасоль и помидоры, нарезанные кубиками. Томаты слегка подсаливаем.

Прежде чем отправлять фасоль в салат, ее нужно пролить горячей водой, чтобы смыть липкую жидкость, образующуюся при ее консервировании.

3. Салат перемешиваем, после чего порционно выкладываем в салатницу и только потом посыпаем его сухариками, чтобы они не размякли в общей массе.

Готово. Приятного аппетита!

Салат с сушеной фасолью, жареным луком и морковью

Во втором варианте будем использовать сушеную фасоль. Он требует больше времени, т.к. ее нужно будет предварительно замочить, а затем- отварить.

Ингредиенты:

  • Фасоль сушеная — 2 стакана
  • Огурцы соленые — 3-4 шт
  • Лук — 3-4 средние луковицы
  • Морковь — 3 шт
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Сушеную фасоль необходимо предварительно замочить в холодной воде на 4-5 часов, чтобы она размягчилась. Затем ее нужно промыть в проточной воде и отварить на среднем огне, слегка подсолив, в течение 15-20 минут, чтобы она размягчилась, но не разварилась. После чего еще раз промыть в холодной воде.

2. Это были самые сложные действия. Дальше- проще

Лук мелко нарезаем и обжариваем на среднем огне с растительным маслом до мягкости.

3. Когда лук зазолотится, добавляем к нему морковь, натертую на крупной терке и жарим еще 5-6 минут, постоянно помешивая.

4. После этого добавляем в сковороду фасоль и нарезанные кубиками соленые огурцы, накрываем крышкой и томим еще 7-10 минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.

Готовый салат можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Салат «Шахтерский» с солеными огурцами и куриной печенью

Ну и наконец переходим к «мужским» салатам с мясом. Вот очень вкусный и не сложный рецепт с печенью и сыром. Собирать его будем слоями.

Ингредиенты:

  • Отварная печень —  300-400 г
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 4 отварных яйца
  • 300 г соленых огурчиков
  • Твердый сыр — 150 г
  • Майонез для заправки

Приготовление:

1. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до золотистости. После этого добавляем морковь, натертую на крупной терке и жарим еще 5-6 минут до размягчения моркови.

Зажарку можно слегка подсолить.

2. Отварную печень натираем на крупной терке или перебиваем блендером.

3. Печень выкладываем на сервировочную посуду тонким слоем и добавляем сверху несколько полосок майонеза. Это первый слой.

4. Следующим слоем идет луковая зажарка и снова майонезная сетка.

5. Третий слой- соленые огурцы, натертые на терке. И снова майонез.

6. Затем идет слой тертых яиц.

7. И завершающим слоем будет тертый сыр, слегка разбавленный майонезом.

Теперь салат нужно убрать в холодильник минимум на 20 минут, чтобы слои пропитались.

Готово. Приятного аппетита!

Салат с солеными огурцами и свеклой

Следующий вариант вам понравится как минимум своим цветом. В нем будут свекла, яйца и обязательно соленые огурцы. Просто же! И все дополнит интересная заправка, попробуйте.

Читайте также:  Салат из свежих огурцов: рецепт приготовления
ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
яйца3 шт.
майонез5 мл
сольпо вкусу
огурцы2 шт.
сметана30 мл
зеленый лук10 г
свекла3 шт.
черный молотый перецпо вкусу
лук1 головка
горчица5 мл

Уйдет на готовку – 2 часа и 30 минут.

В одной порции – 64 калории.

Как приготовить:

  1. Свеклу тщательно вымыть, затем хорошенько обсушить ее.
  2. Уложить каждый корнеплод на лист фольги и завернуть.
  3. Убрать в духовку на два часа при 200 градусах.
  4. Когда время пройдет, достать свеклу из духовки.
  5. Раскрыть ее и дать полностью остыть.
  6. Затем очистить от кожуры и нарезать кубиками.
  7. С огурцов срезать хвостики и измельчить плоды кубиками.
  8. Яйца отварить до твердых желтков, очистить их и нарезать так же, как и свеклу с огурцами.
  9. Лук почистить и вымыть, измельчить его.
  10. Майонез соединить со сметаной и горчицей, посыпать солью и перцем.
  11. В салатнике соединить яйца, огурцы и свеклу.
  12. Заправить все это подготовленным соусом.
  13. Зеленый лук вымыть и измельчить, присыпать салат.

Совет: вместо зеленого лука можно использовать любую зелень.

Салат с солеными огурцами и перепелиными яйцами

Говорят, яйца перепелки куда полезнее классических куриных. Мы решили проверить это и приготовить салат с ними.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
сольпо вкусу
зеленый консервированный горошек1 банка
чеснок6 кусочков
масло оливы50 мл
твердый сыр140 г
черный молотый перецпо вкусу
зелень20 г
хлеб50 г
соленые огурцы2 шт.
пряные травы10 г
перепелиные яйца4 шт.
майонез120 мл

Уйдет на готовку – 40 минут.

В одной порции – 225 калорий.

Как приготовить:

  1. Хлеб нарезать небольшими кубиками.
  2. Половину чеснока почистить и измельчить давкой.
  3. Соединить его с маслом и пряными травами.
  4. Все тщательно перемешать и всыпать в полученную массу хлеб.
  5. Дать будущим сухарикам хорошенько пропитаться.
  6. Огурцы нарезать кубиками небольшого размера.
  7. Горошек открыть, слить с него жидкость и соединить бобы с огурцами в салатнике.
  8. Яйца отварить до готовности, затем остудить, очистить и натереть.
  9. Сыр тоже измельчить на терке того же размера.
  10. Зелень ополоснуть и мелко покрошить острым ножом.
  11. В сухую сковороду высыпать пряный хлеб, обжарить до хруста.
  12. Всыпать в салатник яйца, сыр, зелень.
  13. Остатки чеснока выдавить через давку в салатник.
  14. Заправить все майонезом, перемешать и перед подачей посыпать сухариками.

Совет: можно использовать и покупные сухарики, тогда упаковки будет достаточно.

Сытный вариант с фасолью

Этот салат нужно приготовить тем, кто любит сытную пищу. В него мы добавили фасоль, а это значит, что придется отказаться от десерта, иначе можно будет лопнуть!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
яйца2 шт.
консервированная фасоль120 г
зелень10 г
соленые огурцы2 шт.
майонез30 мл
морковь2 шт.

Уйдет на готовку – 30 минут.

В одной порции – 95 калорий.

Как приготовить:

  1. Огурцы нарезать тонкой соломкой, избавив их от рассола.
  2. Морковь очистить и вымыть, отварить до мягкости.
  3. После этого корнеплоды тоже нарезать брусками.
  4. Яйца тоже сварить в кипящей воде. Пятнадцати минут будет достаточно.
  5. После этого их остудить и почистить, нарезать кубиками.
  6. Фасоль открыть, слить на дуршлаг и промыть под холодной водой.
  7. Соединить в салатнике огурцы, морковь, яйца, фасоль.
  8. Зелень покрошить, вымыв проточной водой.
  9. Всыпать к остальным ингредиентам, добавить майонез.
  10. Все перемешать и можно подавать к столу.

Совет: фасоль можно отварить и самостоятельно, но тогда подготовку нужно начать еще с вечера. Также можно дополнить салат сухариками.

Как приготовить с говядиной

Если приготовить салат с солеными огурцами и мясом, то он получится практически таким же сытным, как и с фасолью. Попробуйте, это вкусно!

Читайте также:  Салат с морской капустой и кальмарами: двойной вкус и двойная польза
ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
лук1 головка
говядина0,3 кг
майонез100 мл
картошка3 клубня
морковь1 шт.
соленые огурцы3 шт.

Уйдет на готовку – 1 час.

В одной порции – 132 калории.

Как приготовить:

  1. Картошку вымыть от песка, уложить в сотейник с водой.
  2. Отправить на плиту и дать закипеть, варить до мягкости.
  3. С готовых клубней слить воду, остудить их.
  4. Почистить и нарезать кубиками.
  5. Морковь очистить предварительно, но затем точно так же отварить.
  6. Потом, подобно картофелю, нарезать его на кубики.
  7. Лук почистить и вымыть, измельчить.
  8. Говядину вымыть и очистить от пленок.
  9. Поместить в емкость с водой, отправить на плиту и дать закипеть.
  10. Варить до готовности, затем остудить.
  11. Достать мясо из воды, нарезать кубиками.
  12. Соединить его с картошкой, луком, морковью.
  13. Огурцы нарезать кубиками и всыпать к остальным ингредиентам.
  14. Заправить все майонезом и подавать.

Совет: будет красиво, если подать порционно с помощью кулинарных колец.

Вкусный рецепт с грибами

Если любите их, обязательно берите лесные, чтобы было максимально вкусно, ароматно и насыщенно. В салат с солеными огурцами подойдут любые, какие вам нравятся.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
картошка4 клубня
соленые огурцы4 шт.
лук1 головка
черный молотый перецпо вкусу
грибы50 г
растительное масло30 мл
сольпо вкусу
огуречный рассол40 мл

Уйдет на готовку – 1 час и 10 минут.

В одной порции – 64 калории.

Как приготовить:

  1. Картошку вымыть и отварить до мягкости в кипящей воде.
  2. Затем воду слить, остудить клубни и почистить их.
  3. Нарезать крупными кусочками.
  4. Сбрызнуть огуречным рассолом, перемешать.
  5. Дать настояться в таком виде десять минут.
  6. Грибы почистить, срезать им ножки.
  7. Нарезать пластинками или четвертинками.
  8. Лук очистить и нарезать полукольцами.
  9. В сковороду налить масло, прогреть его.
  10. Всыпать грибы и лук, перемешать и тушить до готовности.
  11. Огурцы нарезать кубиками.
  12. Готовые грибы с луком соединить с огурцами и картошкой.
  13. Добавить специи по вкусу, сбрызнуть маслом и подавать.

Совет: для салата можно использовать и маринованные грибы.

Рецепт Рисовый салат с солеными огурцами и кукурузой

Состав:

• Рис круглозерный 70 гр• Соленый огурец 70 гр• Кукуруза консервированная сладкая 50 гр• Сметана 40 мл (2 столовые ложки)• Соль10 гр (1 чайная ложка)• Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)

Время приготовления:

20-25 минут (зависит от типа риса)

salat-iz-solenyh-ogurtsov2019-02-13

Шаг 1 Подготовка риса

Для данного рецепта подойдет любой сорт риса как круглозерный, так и длиннозерный. На ваше усмотрение.

Промойте рис. Переложите в кастрюлю и залейте 500 мл воды. Добавьте соль и поставьте на сильный огонь вариться без крышки, на 10-15 минут (время приготовления зависит от типа риса). Не забывайте помешивать.

Через 10-15 минут, когда рис полностью свариться (но не разварится в кашу) откиньте на дуршлаг и дайте 2 минуты стечь воде.

Шаг 2 Окончание приготовления

Нарежьте домашние соленые огурцы кубиками размером 0,5 см.

salat-iz-solenyh-ogurtsov2019-02-13

В глубокой чашке смешайте вареный рис, нарезанные соленые огурцы, кукурузу, сметану и молотый черный перец. Хорошо перемешайте и дайте настояться в холодном месте 5 минут

salat-iz-solenyh-ogurtsov2019-02-13

Наш вегетарианский рисовый салат с солеными огурцами и кукурузой, заправленный сметаной и черным перцем готов. Переложите в сервировочную посуду и можно подавать к столу

Приятного аппетита!

salat-iz-solenyh-ogurtsov2019-02-13

Салат готовиться без большого количества специй (только молотый черный перец), а соль добавляется в рис при варке, и не добавляется в сметану.

  • 4
  • 10
  • 33

Похожие рецепты:

salat-iz-solenyh-ogurtsov2019-02-13Салат из краснокочанной и белокочанной капусты

salat-iz-solenyh-ogurtsov2019-02-13Овощной мини-бургер

salat-iz-solenyh-ogurtsov2019-02-13Веганский суп с рисом и кукурузой

salat-iz-solenyh-ogurtsov2019-02-13Веганский салат с макаронами

Смотрите также:  Вегетарианский салат малибу