Картофельный салат с грибами: самые вкусные сочетания грибов и картофеля

kartofelnyy-salat-s-gribami-samye-vkusnye-sochetaniya-gribov-i-kartofelya2019-02-12Первым делом нарезаем картофель, предварительно отваренный в мундире и к началу готовки салата уже почищенный.

kartofelnyy-salat-s-gribami-samye-vkusnye-sochetaniya-gribov-i-kartofelya2019-02-12К нарезанному картофелю добавляем готовые маринованные опята из банки и репчатый лук, порезанный тонкими колечками — чем тоньше, тем лучше. Лук даже можно пожать немного руками, чтобы он стал мягче.

kartofelnyy-salat-s-gribami-samye-vkusnye-sochetaniya-gribov-i-kartofelya2019-02-12Ну и завершающим аккордом добавляем маринованные огурцы, порезанные небольшими кубиками.

Все еще раз перемешиваем и добавляем немного растительного масла.

Солить совсем не обязательно, соли хватает и в маринованных грибах, и в маринованных огурцах. Подать салат, посыпав свежей зеленью.

А на десерт сегодня — ссылка на сайт, на котором можно купить хостинг для сайта.

Приятного аппетита!

На этом пока все. До новых встреч на страницах блога xlebsolj.ru!

     Сушеные или свежие белые грибы (подосиновики) прекрасно наполнят вкусом любое блюдо, включая такую закуску, как салат. Кроме приятного вкуса и аромата, они необычайно полезны и питательны. А вот кто лишён дома запасов таких грибов, будет вынужден заменить их шампиньонами.

     Сегодня я решила приготовить дома деревенский слоеный салат моего детства — с грибами и картофелем (здесь, кому интересно, с ними пирожки). Его часто готовила, живя в деревне, моя бабушка, которая, кстати, сушила огромное количество грибов. Да и картофель всегда был в наличии, свой участок как никак. Слоеный салат «Деревенский» приятен на вкус. Салат имеет нежную текстуру, а присутствие в нём грибов и картофеля делают его необычайно питательным и прекрасно утоляющим голод.

Содержание
  1. Ингредиенты рецепта:
  2. Как по рецепту приготовить салат со слоями из грибов и картошки
  3. Нам потребуется:
  4. ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
  5. Нам потребуется:
  6. ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
  7. Нам потребуется:
  8. ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
  9. Приготовьте грибные запеканки по этим рецептам и порадуйте своих близких вкусными обедами и ужинами.
  10. Приглашаю подписаться на новые рецепты и статьи 
  11. Обратите внимание на другие интересные рецепты:
  12. Салат с шампиньонами, орехами и цветной капустой
  13. Сытный салат с шампиньонами, ветчиной и яйцами
  14. Как приготовить салат с жареными шампиньонами и курицей
  15. Слоеный салат с консервированными шампиньонами и сыром
  16. Вкусный салат из свежих шампиньонов и фасоли
  17. Салат с шампиньонами, языком и огурцами
  18. Салат с обжаренными шампиньонами, куриной грудкой и черносливом
  19. 5 правил правильного питания от Ольги Деккер
  20. Не пора ли уже приступить к делу? 
  21. Обычные продукты, необыкновенное удовольствие
  22. Салат «Осенний гриб»
  23. Ингредиенты
  24. Сколько калорий?
  25. Пошаговая инструкция для приготовления блюда
  26. Фотогалерея
  27. Салат «Пять минут»
  28. Ингредиенты
  29. Сколько калорий?
  30. Пошаговая рекомендация для приготовления салата
  31. Фотогалерея
  32. Салат из грибов и курицы
  33. Ингредиенты:
  34. Сколько калорий?
  35. Пошаговая инструкция для приготовления грибной закуски
  36. Фотогалерея
  37. Картофельный салат с грибами и маринованным луком
  38. Ингредиенты
  39. Сколько калорий?
  40. Пошаговая инструкция
  41. Фотогалерея
  42. Салат «Кокетка»
  43. Ингредиенты
  44. Сколько калорий?
  45. Пошаговая инструкция приготовления блюда
  46. Фотогалерея
  47. Салат «Привереда»
  48. Ингредиенты
  49. Сколько калорий?
  50. Пошаговая инструкция
  51. Фотогалерея
  52. Салат с жареными грибами
  53. Ингредиенты:
  54. Сколько калорий?
  55. Пошаговая инструкция
  56. Фотогалерея

Ингредиенты рецепта:

  • сушеные грибы — 80-100 гр (стакан), свежие — 600-750 грамм,
  • картофель — 3 клубня,
  • яйцо — штуки три,
  • морковь — пара штук,
  • головка лука,
  • майонез.

Как по рецепту приготовить салат со слоями из грибов и картошки

     Подготавливая продукты, тщательно промываем и отвариваем грибы. Варим их минимум час, лучше полтора (а можно, замочив с вечера, варить минут 40). Вообще грибы, по-хорошему, нужно варить, как мясо — два часа.

Отварив морковь, картофель и яйца (вкрутую), даём им остыть.

После чего, почистив овощи от кожуры и от скорлупы яйца, натираем их на терке.

Измельчаем грибы и лук. Должна получиться субстанция похожая на икру.

     Теперь формируем сам слоеный салат. Выкладываем ингредиенты по очереди: картофель, морковь, луково-грибная смесь, яйца. По заведенной домашней традиции все слои в салате я повторяю дважды. Сами слои тщательно трамбуются (укладываем, придавливая ложкой или вилкой) и смазываются майонезом.

     После того как последний слой положен, салат с часок должен пропитаться майонезом в холодном месте. Салат с грибами и картофелем по бабушкиному рецепту, как в деревне, готов.

     Благодаря обогащенному витаминному составу, грибы восстанавливают иммунную систему, а также нормализуют обмен веществ. Однако, чрезмерное их употребление приводит к нарушению пищеварения, благодаря наличию в составе хитина, который почти не перерабатывается организмом. Засим, всем приятного аппетита и не переедать!

Нам потребуется:

  • 300 г макарон

  • 1 стакан грибов сушеных

  • 10 ст.л. сливочного масла ( из них 5 для соуса )

  • 2 ст. л. муки

  • 1 стакан тертого сыра

  • соль, черный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Сушеные грибы  замочить  на 15 —20  минут в небольшом количестве воды, вытащить, мелко порубить и сварить в этой же воде. Затем бульон процедить.

На сковородке с маслом ( немного растительного и сливочного) обжарить грибы, добавить муки. Затем влить горячий грибной отвар, в таком количестве, чтобы получился соус средней густоты, посолить, положить черный молотый перец и поварить на слабом огне 7 — 8 минут.

В подсоленной воде сварить макароны, промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг.

Переложить в глубокую сковородку, поставить на огонь, заправить сливочным маслом, посыпать тертым сыром, перемешать, выложить на большое блюдо и залить горячим грибным соусом.

Как вариант: блюдо можно запечь в духовке, а затем залить соусом.

РЕЦЕПТ 4.Грибная запеканка с помидорами.

Нам потребуется:

  • 150 — 200 г свежих грибов

  • 300 г макарон

  • 1 репчатая луковица

  • 1 — 2 ст. л. сливочного масла

  • 80 — 100 г тертого сыра

  • 2 помидора

  • зелень петрушки

  • соль, черный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Макароны отварить в подсоленной воде, промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.

Лук почистить, помыть, порезать кубиками и обжарить на сливочном масле, добавить нарезанные грибы и жарить еще 5 — 7 минут.

Макароны соединить с обжаренным луком и грибами, посолить, поперчить, выложить на смазанную маслом форму или сковородку, залить сметаной , смешанной с яйцами, посыпать тертым сыром, уложить нарезанные кружочками помидоры, посыпать зеленью и запечь.

РЕЦЕПТ 5. Грибная запеканка с баклажанами.

Нам потребуется:

  • 500 г свежих грибов

  • 3 — 4 баклажана

  • 3 репчатых луковицы

  • 4 ст.л. сливочного масла

  • 1 стакан сметаны

  • 2 ст. л. муки

  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Баклажаны нарезать кусочками посолить и положить под груз, чтобы вышел сок с горечью.

Затем обвалять в небольшом количестве муки обжарить в масле и добавить нарезанный кубиками лук.

Грибы вымыть, крупно нарезать и обжарить вместе с баклажанами и луком, посолить.

Все это выложить на противень или форму для запекания, залить сметаной, смешаной с одной столовой ложкой муки и запечь в духовке до готовности.

Приготовьте грибные запеканки по этим рецептам и порадуйте своих близких вкусными обедами и ужинами.

Приятного аппетита!

Приглашаю подписаться на новые рецепты и статьи 

Ваш email:

Обратите внимание на другие интересные рецепты:

Картофель фаршированныйПростые блюда из цветной капустыПРИГОТОВЛЕНИЕ КОТЛЕТ ИЗ ОВОЩЕЙ.САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ ( ПРЯНЫЙ ).Спагетти с помидорами и базиликом.ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ РЕЦЕПТ ( в духовке ).РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ ВКУСНО И ЛЕГКО.Вкусные блюда из картошки.Суп томатныйЗапеченный молодой картофельКабачковые котлеты рецептПростой ужин на скорую рукуРулет из тыквы на паруИнтересные блюда из картофеляБлюдо из свежей капустыПростой рецепт лазаньиПростые рецепты из баклажанРецепты со стручковой фасольюКабачковая пицца рецептНьокки рецепты итальянской кухни

Салат с шампиньонами, орехами и цветной капустой

Все продукты, которые входят в его состав, кроме орехов, отличаются низкой калорийностью. Тем не менее, салат получается сытный и вкусный. Острая заправка на основе растительного масла, горчицы и соевого соуса делает вкус блюда пикантным.

Готовится салат из следующих продуктов:

  • цветная капуста – 250 г;
  • орехи грецкие без скорлупы – 75 г;
  • шампиньоны очищенные – 150 г;
  • морковка – 1 небольшая;
  • лук – маленькая головка;
  • чеснок – 1 небольшой зубок;
  • петрушка – 35 г;
  • соевый соус – 20 мл;
  • неострая горчица – 15 г;
  • одно куриное яйцо;
  • панировочные сухари – около 25 г;
  • масло растительное, лучше оливковое – 25 г для заправки плюс для обжаривания.

Перчить и солить будем по вкусу

Чтобы приготовить этот салатик придется потрудиться.

  1. Подготавливаем продукты: овощи моем, чистим, разбираем цветную капусту на отдельные соцветия. Лук и морковь режем кубиками, а грибы ломтиками.
  2. На сухой сковородке обжариваем орехи. Разминаем их скалкой. Пассируем на масле лук, добавляем к нему морковь, а через пять минут грибы, тушим до готовности. Приправляем солью и перцем.
  3. Отвариваем цветную капусту в течение 10 мин. Воду нужно присолить. Крышкой кастрюлю не закрываем.
  4. Взбиваем яйца. Обваливаем капусту поочередно в яйце и сухарях и обжариваем на сковороде.
  5. Помещаем приготовленные ингредиенты в салатник.
  6. Заправка готовится из масла, горчицы, соевого соуса, пропущенного через пресс чеснока и рубленой петрушки. Перемешиваем заправку и приправляем ею салат.
  7. Все хорошо перемешиваем. Перчим и солим.

Еще один рецепт сытного грибного салата. Готовится он очень быстро. Выбор заправки для него – дело вкуса каждого. Можно воспользоваться традиционным майонезом, подойдет и смесь оливкового масла с соком лимона и даже нежирная сметана либо йогурт.

kartofelnyy-salat-s-gribami-samye-vkusnye-sochetaniya-gribov-i-kartofelya2019-02-12

Сытный салат с шампиньонами, ветчиной и яйцами

Шампиньоны отлично сочетаются с ветчиной. А добавление свежих огурцов, а так же томатов черри обогащает блюдо витаминами. Если этих овощей нет, вполне можно сделать такой простой и тем не менее вкусный салат без них.

Потребуются следующие ингредиенты:

Маринованные опята на зиму: 6 простых рецептов маринованных опятМаринованные опята: рецепт на зиму и быстрая готовкаМаринованные рядовки: лучшие рецепты приготовления в домашних условияхСозданы друг для друга: грибы со сливками

  • шампиньоны– 300 г;
  • ветчина – 170 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • один свежий огурец и одна луковица;
  • домашний майонез – 200 г;
  • томаты черри – 4 шт.;
  • сахар;
  • растительное масло – 25 мл;
  • петрушка и укроп – 1 пучок;
  • по щепотке соли и перца.

Готовится салат достаточно просто.

  1. Обжариваем нарезанный лук, пока он не станет золотистым, посыпаем сахаром, даем ему карамелизироваться. Не забываем часто помешивать.
  2. Нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны помещаем на сухую сковороду и даем выпариться образовавшемуся соку. Солим и приправляем перцем, остужаем, помещаем в салатник.
  3. Отваренные в крутую яйца, ветчину, свежий огурец режем соломкой, добавляем их к грибам.
  4. Добавляем к салату измельченную зелень.
  5. Заправляем его домашним майонезом и украшаем томатами черри, порезанными на половинки.

Если обжарить свежие грибы и соединить их с отварной курицей, получится еще один вкусный салатик. Такое сочетание можно считать классическим, на нем основаны многочисленные рецепты с разнообразными добавками.

Как приготовить салат с жареными шампиньонами и курицей

Как дополнение к основным продуктам подойдут отварные куриные яйца или сыр, либо то и другое вместе. Отсутствие картофеля делает этот салат менее калорийным, что позволяет есть его даже тем, кто находится на диете. Приправляется салат майонезом. Хорошо, если вы сделаете его самостоятельно. Такой майонез не имеет вредных добавок, но долго не хранится.

Нужно запастись следующими продуктами:

  • грудка курицы – 400 г;
  • шампиньоны– 350 г;
  • помидоры – 300 г;
  • сыр – 200 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • майонез – 150 мл;
  • перец горшком, лавровый лист;
  • маслины без косточек – 150 г, можно меньше;
  • соль по вкусу.

Это блюдо легко готовить. Основное время занимает отваривание куриного филе. Нарезка продуктов требует совсем немного времени.

Как готовить:

  1. Куриное филе отвариваем. Не забудьте добавить специи и соль.
  2. Нарезанные ломтиками грибы обжариваем.
  3. Томаты, курицу, сыр нарезаем кубиками.
  4. Маслины режем колечками.
  5. Смешиваем все продукты, заправляем их майонезом.

Салат, приготовленный по этому рецепту можно очень красиво подать, оформив его в виде подсолнуха. Для украшения будут нужны чипсы, некрупные маслины, натертый на терке сыр, майонез. Выкладываем салат на блюдо, натираем сверху сыр, украсим половинками маслин. Оформляем их сеточкой из майонеза. По краю тарелки выкладываем чипсы, чтобы они были похожи на лепестки.

Можно подать салат из шампиньонов, уложенный слоями. Такое блюдо будет изюминкой праздничного стола.

kartofelnyy-salat-s-gribami-samye-vkusnye-sochetaniya-gribov-i-kartofelya2019-02-12

Слоеный салат с консервированными шампиньонами и сыром

В его состав кроме маринованных грибов входит курица, сыр, картофель, морковь отварная или по-корейски. Разноцветные слои делают блюдо нарядным.

Ингредиенты:

  • отварная куриная грудка – 0,5 кг;
  • маринованные шампиньоны – 1 банка;
  • лук репчатый и картофель среднего размера – по 3 шт.;
  • вареная морковка – 1шт.;
  • сыр твердых сортов – 200 г;
  • масло растительное для обжаривания;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • укроп, петрушка;
  • майонез.

Слоеный салат готовится на плоском блюде. Чтобы получить красивую и четкую форму можно воспользоваться картонным цилиндром необходимого диаметра или съемной формой, которую после приготовления блюда нужно снять.

Готовим слоеный салат.

  1. Отвариваем картошку в мундире, остужаем, очищаем, натираем. Готов нижний слой салата. Его нужно промазать майонезом.
  2. Нарезанный кубиками лук обжариваем в течение 3-4 мин, добавляем маринованные грибы, отцеженные от маринада, обжариваем еще пару минут.
  3. Выкладываем остуженные грибы на картофель.
  4. Натираем морковь, промазываем майонезом.
  5. Курицу разделяем руками на отдельные волокна, выкладываем на морковь. Смазываем майонезом. Легче всего это сделать с помощью широкого ножа.
  6. Дальше выкладываем натертые желтки.
  7. Сверху будет тертый сыр, который покрываем майонезом. Украшение — натертые белки. Украшаем зеленью.

Шампиньоны очень хорошо сочетаются с консервированной фасолью. Сытное и вкусное блюдо понравится всем.

kartofelnyy-salat-s-gribami-samye-vkusnye-sochetaniya-gribov-i-kartofelya2019-02-12

Вкусный салат из свежих шампиньонов и фасоли

В это блюдо можно добавить отварную морковь или картофель, ветчину, курицу, яйца, сыр. В самом простом варианте есть только фасоль и грибы. Добавление сухариков и маслин делает вкус салата оригинальным. А соевый соус, с которым смешивают майонез, придает ему остроту, так же как и чеснок.

Ингредиенты:

  • шампиньоны консервированные – 1 банка;
  • фасоль консервированная красная – 2 банки;
  • маслины без косточек – 2/3 банки;
  • зелень, лучше кинза или петрушка – 2 пучка;
  • чеснок – 2 зубка;
  • ржаные сухарики, лучше со вкусом копченостей – 2 пачки;
  • соус соевый и майонез – сколько потребуется;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;

Соль в этот салат добавлять не нужно, ее достаточно в самих продуктах.

Процесс приготовления прост.

  1. Обжариваем нарезанные полосками шампиньоны в течение 5 мин.
  2. Маслины нарезаем кружочками, смешиваем с грибами, отцеженной фасолью.
  3. Добавляем по вкусу соевый соус, чеснок, продавленный через пресс, нарезанные кинзу или петрушку, сухарики.
  4. Заправляем майонезом и тот час же подаем.

Этот салат едят сразу после приготовления, пока сухарики не потеряли форму. Именно такой он наиболее вкусен.

Если в салат с шампиньонами добавить язык, то получится изысканная закуска, которую можно подать к любому столу. Разнообразит его добавка маринованных огурцов. Но даже без них блюдо получится удивительно вкусным.

kartofelnyy-salat-s-gribami-samye-vkusnye-sochetaniya-gribov-i-kartofelya2019-02-12

Салат с шампиньонами, языком и огурцами

Нарезка продуктов много времени не отнимет, но язык придется варить около 3 часов.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 600 г;
  • язык говяжий – 1 шт.;
  • огурцы маринованные – 6шт;
  • луковица – 2шт.;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • пряности для отваривания языка: лавровый листик, горошины перца;
  • майонез.

По вкусу добавим перец и соль..

Начинаем приготовление блюда с отваривания языка.

  1. Его нужно хорошо вымыть, зачистить от крови, залить водой, чтобы она его только покрывала. После закипания снимаем пену. Варим при еле заметном кипении примерно 3 часа. Соль и добавляем специи через 45 мин после закипания.
  2. Помещаем сваренный язык на несколько минут в прохладную воду и еще теплый очищаем от кожи. Режем кубиками.
  3. Грибы и луковицу мелко крошим, тушим вместе примерно 15 минут, добавив масло.
  4. Огурцы режем небольшими кубиками.
  5. Смешиваем в салатнике нарезанные продукты, приправляем майонезом, солью, перцем.

Настаиваем в холодильнике не менее 2 часов.

Необычный салат с черносливом и грибами поразит своим изысканным вкусом. Такое блюдо подойдет для повседневного меню, украсит стол в праздник. Необычное сочетание чернослива и обжаренных грибов делает этот салат удивительно вкусным. А вместе с отварным яйцом и сыром получается просто лакомство для гурмана.

kartofelnyy-salat-s-gribami-samye-vkusnye-sochetaniya-gribov-i-kartofelya2019-02-12

Салат с обжаренными шампиньонами, куриной грудкой и черносливом

Вариантов такой закуски много. Можно добавить в нее свежий огурец, грецкие орехи, отварной картофель. В этом случае лучше оформить салат слоями.

  • вареное куриное филе – 800 г;
  • шампиньоны – 600 г;
  • твердый сыр и чернослив – по 400 г;
  • 4 яйца;
  • орехи грецкие – 300 г;
  • майонез.

Смешанный в салатнике или выложенный слоями он будет одинаково вкусен.

Технология приготовления:

  1. Отвариваем грудку курицы. Не забудьте посолить воду. Режем ее маленькими кубиками.
  2. Заливаем кипятком чернослив. Через четверть часа воду сливаем, чернослив нарезаем на кусочки.
  3. Шампиньоны, порезанные на небольшие кусочки, обжариваем до готовности.
  4. Обжариваем на сухой сковороде орехи и измельчаем скалкой.
  5. Нарезаем яйца, трем сыр не очень мелко.
  6. Смешиваем продукты, приправляем майонезом.

Доброго дня, мои дорогие читатели! Знаете, бывают салаты пафосно-праздничные… Или хрустяще-энергичные… 

5 правил правильного питания от Ольги Деккер

Выбери удобный мессенджер, чтобы получить

А ещё есть уютно-домашние, напоминающие о сытных семейных застольях и душевном общении.  Салат из куриной грудки с грибами — именно из таких : )

В его аппетитных слоях много белка, который так нужен нам для

  • работоспособности,
  • хорошей памяти,
  • стабильного гормонального фона,
  • здоровья сердца и печени.

Но ведь, мы хотим изменений в фигуре, правда? Причём, изменений к лучшему — которые будут радовать глаз!

Поэтому в нашем слоёном салате с куриной грудкой и грибами не будет таких вредностей как картофель, сухарики или магазинные чипсы.

А к качеству остальных продуктов мы отнесёмся очень внимательно ; )

Не пора ли уже приступить к делу? 

Согласна, давайте поскорее переходим к рецепту с фото. Уверена, что за это блюдо вы получите от домочадцев самые искренние «Спасибо!».

Причем, сможете угодить и тем, кто любит сытную еду, и тем, кто хочет полезных блюд. Вот так! : )

Обычные продукты, необыкновенное удовольствие

Итак, вам понадобится:

Салат «Осенний гриб»

Вкусный салат «Осенний гриб» лучше готовить заранее. Салатик отличается оригинальной подачей, которая полностью оправдывает название закуски.

Ингредиенты

  • куриная грудка — 400 г;
  • шампиньоны — 300 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • сыр — 100 г;
  • помидор черри — 1 шт.;
  • оливки — 1 шт.;
  • растительное масло (для жарки);
  • майонез (по вкусу).

Вместо вареной грудки можно использовать копченую, добавить по желанию огурец, крабовые палочки, маслины или оливки.

Сколько калорий?

В таблице показаны средние значения пищевой ценности вкусного грибного блюда с курицей, яйцами, морковью и помидорами.

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:

118,46 ккал

Белки:11,72 г
Жиры:
Углеводы:
Время приготовления:30 мин
Порции:6 шт

Пошаговая инструкция для приготовления блюда

  1. Чистим и режем основной ингредиент салата — шампиньоны.
  2. Измельчаем лук, обжариваем его вместе с грибами на сковороде, затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
  3. Куриную грудку отвариваем и мелко нарезаем.
  4. Яйца отвариваем вкрутую, отделяем белки от желтков. Желток рубим кубиками, а оставшиеся белки вместе с отваренной морковью натираем на терке.
  5. Смешиваем приготовленные ингредиенты: грибы курицу, желтки. Солим по вкусу и добавляем майонез.
  6. Берем салатницу и выкладываем закуску в виде гриба. Для облегчения задания, на блюде можно провести контур майонезом.
  7. Шляпку гриба декорируем натертой морковью. Ножку — белками, а низ шляпки украшаем заранее натертым сыром.
  8. При желании, на верхушке гриба располагаем божью коровку. Туловище делаем из половинки помидора, из гвоздики — пятнышки, для головы подойдут оливки.

Фотогалерея

Салат «Пять минут»

Простой салат с консервированными грибами и фасолью готовится в считаные минуты. Закуской можно накормить нежданных гостей или порадовать своих домочадцев. Приготовление пошагово с фото представлено ниже.

Ингредиенты

  • фасоль в собственном соку — 1 б.;
  • грибы — 1 б.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • ржаные сухари — 50 г;
  • зелень — пучок;
  • майонез (по вкусу).

Если блюдо кажется слишком жирным, вместо обычного майонеза можно использовать низкокалорийный.

Сколько калорий?

В таблице продемонстрированы средние значения пищевой ценности простого салата из консервированных грибов и фасоли.

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:137,35 ккал
Белки:1,27 г
Жиры:0,99 г
Углеводы:23,79 г
Время приготовления:20 мин
Порции:4 шт

Пошаговая рекомендация для приготовления салата

  1. Маринованные шампиньоны откинуть на дуршлаг и промыть. Если грибы сильно крупные, их следует измельчить.
  2. Фасоль открыть и слить воду.
  3. Помидоры вымыть и нарезать кусочками.
  4. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
  5. Приготовленную зелень промыть и мелко порезать.
  6. Все ингредиенты необходимо выложить в салатницу, добавив к ним ржаные сухарики.
  7. Салатик следует посолить и приправить майонезом, после чего тщательно перемешать.

Фотогалерея

Салат из грибов и курицы

Закуска из свежих грибов и курицы является не только вкусной и сытной, но и полезной. Эти компоненты гармонично сочетаются между собой и придают салату особый нежный вкус. Блюдо идеально подходит, как для праздника так и для повседневного меню. Достоинством салата является еще и то, что он быстрый и легкий в приготовлении.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 400 г;
  • грибы — 400 г;
  • лук репчатый — 2 головки;
  • яйца — 4 шт.;
  • грецкие орехи — 100 г;
  • растительное масло (для жарки);
  • майонез (по вкусу).

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:211,23 ккал
Белки:3,92 г
Жиры:15,47 г
Углеводы:2,68 г
Время приготовления:30 мин
Порции:4 шт

Пошаговая инструкция для приготовления грибной закуски

  1. Куриное филе необходимо отварить до готовности в слегка подсоленной воде.
  2. Помытый и очищенный лук следует жарить вместе с грибами на слабом огне в течение 15 минут. Затем добавить 3 столовых ложки майонеза и потушить все вместе еще около 5 минут.
  3. Яйца отварить вкрутую, натереть их на крупной терке.
  4. Остывшее филе порезать кубиками, выложить первым слоем в салатнице и промазать майонезом.
  5. Второй слой — грецкие орехи. Их необходимо промазать майонезом, выложить сверху натертые яйца и опять пропитать майонезом.
  6. Верхушку салата покрывают жареными грибами с луком, а затем украшают натертым сыром.
  7. По желанию, блюдо при подаче можно декорировать различными овощами.

Фотогалерея

Канал «Королева Кухни» представляет свою версию этого рецепта: с отварным картофелем и маринованными грибами.

Картофельный салат с грибами и маринованным луком

Салат готовится очень легко, а особую пикантность картофельно-грибной закуске придает входящий в состав маринованный лук.

Ингредиенты

  • грибы — 1 б.;
  • соленые огурцы — 2 шт.;
  • маринованная луковица — 1 шт.;
  • картофель — 4 шт.;
  • укроп — 3 пучка;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • уксус (9%) — 4 ст. л.;
  • растительное масло.

Сколько калорий?

В таблице представлены средние значения пищевой ценности легкого картофельного салата с грибами и маринованным луком.

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:40,2 ккал
Белки:1,22 г
Жиры:0,65 г
Углеводы:6,96 г
Время приготовления:20 мин
Порции:6 шт

Пошаговая инструкция

  1. Сначала необходимо заняться приготовлением маринада для лука. Для этого в холодной воде (1 стакан) нужно растворить 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли, затем добавить в жидкость 4 ст. л. 9% уксуса. Порезанный полукольцами лук оставить в маринаде на 25 минут.
  2. Картофель следует отварить и порезать на мелкие кубики. Соленые огурцы мелко рубят и выкладывают с картофелем в салатницу.
  3. Грибы нужно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, после чего добавить к овощам.
  4. Маринованный лук также добавляют в салатницу.
  5. Полученный салат солят, перчат, по желанию добавляют мелко нарезанный укроп и заправляют растительным маслом.

Фотогалерея

Салат «Кокетка»

Блюдо готовится быстро и просто, а выглядит очень вкусно и аппетитно. Перед подачей закуску можно украсить петрушкой или веточкой укропа.

Ингредиенты

  • грибы — 200 г;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • ветчина — 150 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • крабовые палочки — 100 г;
  • сыр — 75 г;
  • петрушка — 1 пучок;
  • майонез (по вкусу).

Сколько калорий?

В таблице указаны средние значения пищевой ценности вкусного салата с грибами, крабовыми палочками и ветчиной.

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:126,72 ккал
Белки:4,22 г
Жиры:7,73 г
Углеводы:2,87 г
Время приготовления:30 мин
Порции:6 шт

Пошаговая инструкция приготовления блюда

  1. Грибы нарезать и обжарить.
  2. Лук почистить, помыть и порезать полукольцами. Обжарить на растительном масле.
  3. Ветчину мелко нарезать, сыр натереть с помощью терки.
  4. Яйца отварить, отделить белки от желтков и натереть.
  5. Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
  6. Сыр натереть на терке.
  7. Приготовленную зелень вымыть и измельчить.
  8. Формируем салат по слоям: грибы, лук, желтки яиц, крабовые палочки, белки яиц, твердый сыр, зелень.
  9. Каждый слой необходимо промазать майонезом.

Фотогалерея

Салат «Привереда»

Питательное и оригинальное блюдо, которое получается очень нежным, но сытным. Богатый вкус закуске придают жареные морковь и лук.

Ингредиенты

  • луковица — 1 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • маринованные грибы — 1 б.;
  • яйца — 4 шт.;
  • крабовые палочки — 200 г;
  • майонез (по вкусу).

Сколько калорий?

В таблице продемонстрированы средние значения пищевой ценности грибного салата с крабовыми палочками и морковью.

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:177.3 ккал
Белки:4.3
Жиры:16
Углеводы:4.1
Время приготовления:30 минут
Порции:6 штук

Пошаговая инструкция

  1. Грибы, лук и морковь мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле в течение 7-10 минут.
  2. Яйца отвариваем вкрутую.
  3. Сыр и яйца мелко натираем.
  4. Выкладываем в салатницу все ингредиенты, добавляем майонез, тщательно перемешиваем.
  5. Салатик готов. При желании, блюдо можно подать порционно.

Фотогалерея

Салат с жареными грибами

Простая закуска с жареными грибами придется по душе каждому из домочадцев, а у хозяйки приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

  • грибы — 200 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • сыр — 120 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • растительное масло (для жарки);
  • майонез (по вкусу).

В таблице показаны средние значения пищевой ценности простого салата с жареными грибами.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:127,38 ккал
Белки:3,2 г
Жиры:8,48 г
Углеводы:2,15 г
Время приготовления:30 мин
Порции:6 шт

Пошаговая инструкция

  1. Нарезанный лук и грибы обжариваем до золотистой корочки.
  2. Помидор мелко рубим и добавляем к луку с грибами.
  3. Яйца отвариваем, чистим и натираем на терке.
  4. Сыр режем небольшими кубиками.
  5. Смешиваем все ингредиенты, солим и обильно смазываем майонезом.

kartofelnyy-salat-s-gribami-samye-vkusnye-sochetaniya-gribov-i-kartofelya2019-02-12kartofelnyy-salat-s-gribami-samye-vkusnye-sochetaniya-gribov-i-kartofelya2019-02-12

 Загрузка …

Фотогалерея

Поэтапно видео-версию подобного салата подготовил канал «Рецепты от Ивана»