Польза и вред горького шоколада

Трудно найти человека, который не баловал бы себя сладким. Иногда хочется чего-то вкусненького, и отказать себе в таком удовольствии невозможно. После этого многие, особенно девушки, сталкиваются с проблемами лишнего веса, угревой сыпи, нарушения работы пищеварения. Это касается чрезмерного, регулярного потребления быстрых углеводов.

Для поднятия настроения, повышения умственной активности можно себе позволить кушать горький шоколад. Этот продукт, в умеренном количестве, принесет только пользу для здоровья. При все этом продукт сладкий и вкусный. Какова же польза и вред горького шоколада?

Состав

Шоколад – это  пища богов. Его едят, принимают с ним ванны, делают из него духи и сигареты. Его хвалят и ругают. В этой статье узнаем все плюсы и минусы этого продукта, полезен ли он или вреден. Натуральный шоколад — это продукт переработки какао бобов с сахаром.

Результат пошуку зображень за запитом "состав горького шоколада"

В нем имеется большое количество углеводов, жиров, белков, минеральных веществ и алкалоидов.Энергетическая ценность (калорийность) шоколада в 100 граммах составляет от 400 до 600 килокалорий. Самым полезным считается, конечно же, горький шоколад, потому что в нём имеется большое количество какао (больше 60%).

Стоит знать! Горький шоколад относится к диетическим сортам шоколада. Из-за низкого содержания сахара он обладает горьким вкусом, с едва ощутимым солоноватым привкусом.

Кроме того, различают еще полу-горький (десертный шоколад) и молочный шоколад. В горьком шоколаде имеется большое количество глюкозы, которая просто необходима нам для повышения работоспособности.

Также в нем содержится калий и магний, которые стимулируют нервную систему. Следовательно,горький шоколад полезен людям, которые занимаются спортом. Кроме того, горький шоколад является идеальным антидепрессантом, т.е. он стимулирует действие нервных клеток и способствует улучшению нашего настроения.

Пищевая ценность продукта:

  • белки – 6.2 г.;
  • углеводы – 48.2 г;
  • жиры – 35.4 г.;
  • пищевые волокна – 7.4 г.;
  • вода — 0.8 г.

Чем полезен шоколад для здоровья

Как говорится: все хорошо, если в меру. Так и в случае с горьким шоколадом. Он действительно представляет немалую пользу для организма человека, в частности, для женщин, однако есть существенная оговорка: есть его надо в малых количествах! А если точнее: не больше четвертой части плитки в день (выходит примерно 25 г).

Вот только при таком условии вы поймете, насколько он полезен.

Читайте также:  Как выбрать растворимый кофе: рейтинг лучших марок

Общая польза горького шоколада следующая:

  1. Питается головной мозг и стимулируется мозговая активность. Все это благодаря фосфору, который присутствует в составе шоколада. Очень полезно для офисных работников и всех людей, занятых интеллектуальной и творческой деятельностью.
  2. Шоколад облегчает ПМС. Это правда: горький шоколад хорошо снижает характерные симптомы.
  3. Повышается тонус и настроение. Часто говорят, что шоколад избавляет от хандры и плохого психологического настроя, но теперь-то мы знаем, какой именно!
  4. Укрепляются кости благодаря поступлению кальция в организм.
  5. Становятся крепкими и зубы с помощью фосфатов и фтора.
  6. Посредством горького шоколада можно даже лечить ангину.
  7. Находящиеся в какао антиоксиданты, помогают продлить молодость, так как замедляют старение. Но…всегда помните о суточной норме, дабы не переусердствовать с омоложением!
  8. Понижается уровень опасного гормона кортизола, который обычно влечет к сильным стрессам.
  9. Любые воспалительные процессы сводятся к минимуму.
  10. Давление при употреблении горького шоколада обычно приходит в норму, в том числе и при ожирении.
  11. Улучшается кровоснабжение, снижается уровень холестерина и риск возникновения тромбов.
  12. Предотвращается риск развития сахарного диабета.

Что такое антиоксиданты и чем они полезны подробно описывается в статье «Антиоксиданты: чем полезны и где их берут».

Для сердца

Употребление горького шоколада в умеренных количествах может помочь улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, как полагают ученые.

Группа ученых во главе с Давидом Грасси в университете Аквилы, Италия, провела рандомизированное клиническое испытание, чтобы сравнить эффекты горького шоколада с белым на кровяное давление и поглощение глюкозы и инсулина.

В исследовании участвовала группа из 15 молодых людей с типичной итальянской диетой, и они получали по 100 грамм горького шоколада в день, в котором содержится около 500 миллиграмм полифенолов, в течение 15 дней, или столько же белого шоколада, предположительно не содержавшего полифенолов.

Исследователи обнаружили, что темный шоколад ответственен за снижение артериального давления и улучшение чувствительности к инсулину у участников исследования.

Для мозга

Научные сотрудники университета штата Мэн проанализировали влияние шоколада на когнитивные функции человека — и вот, что они обнаружили: эта сласть делает нас умнее!

В исследовании принимали участие 968 человек в возрасте от 23 до 98 лет. У части группы, которая употребляла больше шоколада, была лучше развита зрительная память, способность к запоминанию информации, абстрактное мышление и внимание.

Читайте также:  Эрозивный гастрит: как лечить и предотвратить

Также шоколад препятствует раннему старению мозга и появлению слабоумия.

По словам ученых, эта радостная новость объясняется тем, что в шоколаде содержатся флавоноиды — соединения, которые улучшают кровоснабжение головного мозга, а также кофеин, повышающий уровень внимательности.

Они содержатся в большом количестве в темном шоколаде, а вот в молочном или белом их в разы меньше.

Горький шоколад как антидепрессант

Польза горького шоколада однозначна благодаря многообразию возможностей этого удивительного лакомства. Считается, что при ежедневном употреблении в пищу приблизительно 40 граммов горького шоколада в течение 15-ти дней можно успешно снизить уровень гормона стресса кортизола.

Исходя из вышеизложенных факторов, настоятельно рекомендуется для повышения настроения всегда иметь в наличии плитку качественного горького шоколада. Входящие в горький шоколад серотонин, фенилэтиламин помогут оставаться в прекрасном настроении при любых жизненных ситуациях.

Есть и другие способы повысить настроение, устранить апатию. Ознакомиться с данной информацией можно в статье «Как побороть депрессию самостоятельно».

Польза горького шоколада для детей

Не все мамочки знают, что малышам до трёх лет лучше не давать это лакомство, потому что так можно нарушить обмен веществ в формирующемся детском организме.

А вот чуть подождав, можно понемногу приучать детвору к шоколаду. Он хорошо действует на сердечно-сосудистую и нервную системы, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и поднимает настроение.

Но стоит помнить, что лучше давать сладость утром или днём, так как некоторые вещества, повышающие активность, могут помешать ребёнку заснуть.

Важно! Следите за реакцией малыша, так как никто не застрахован от аллергии.

Помните, что неконтролируемое потребление белого и молочного шоколада может испортить зубы ребёнка. Именно большое количество сахара способствует развитию кариеса, но в настоящем горьком шоколаде его мало.

А танин, который содержится в какао, защищает зубную эмаль, не позволяя образовываться налёту.

Вред и противопоказания

Прежде всего, нужно отметить, что шоколад нежелательно употреблять людям, имеющим проблемы с метаболизмом, а также сахарный диабет. Но это больше относится к белому или молочному видам шоколада, а что касается горького, то его вполне можно есть, обязательно соблюдая дневную норму (20-25 г) и ни в коем случае не выходя за ее пределы.

Читайте также:  Что такое кето диета для похудения

Однако рассмотрим вредные свойства:

  1. Танин, содержащийся в горьком шоколаде, является сосудосуживающим веществом, поэтому если вас часто мучает мигрень, лучше откажитесь от употребления или съедайте чуть меньше суточной нормы.
  2. Некачественный горький шоколад провоцирует развитие гастрита. Внимательно изучайте продукцию в магазинах и супермаркетах при выборе.
  3. На вопрос «толстеют ли от горького шоколада?» можно ответить отчасти утвердительно, поскольку продукт этот является высококалорийным. С другой стороны, горький шоколад имеет наименьшее число калорий в сравнении со всеми остальными видами.
  4. Злоупотребление продуктом приводит к головокружениям, аллергии и бессоннице.

Как видите, все вредные качества в принципе можно свести к нулю, если придерживаться простой рекомендации: 25 граммов в день!

Применение в косметологии

Немецкое исследование, проведенное на 24 женщин в возрасте от 18 до 65 лет, показало, что у женщин, получавших шоколадные флавоноиды, на 15 процентов было меньше покраснения кожи от воздействия УФ-излучения через 6 недель и на 25 процентов после 12 недель употребления шоколада.

Известно, что покраснение кожи, вызванное ультрафиолетовым светом, может привести к преждевременному старению и морщинам на коже.

Кроме того, было обнаружено, что кожа у участниц, потреблявших какао, была более гладкой и влажной, чем у женщин из контрольной группы. Исследование проводилось Вильгельмом Шталем и его коллегами в Дюссельдорфе, Германия, и появилась в выпуске журнала Nutrition в июне 2006 года.

Польза для женщин неоспорима этого чудесного горького шоколада, к их великому удовольствию.

Интересно знать! В косметологии среди представительниц прекрасного пола особенно популярно шоколадное обёртывание.

Подобную процедуру вполне можно провести в домашних условиях самостоятельно.

Для этого:

  • растопите 200 гр. качественного шоколада на водяной бане;
  • соедините готовую гущу с 50 мл. жирных сливок;
  • тщательно перемешайте.

Наложите состав в тёплом виде на проблемные участки тела. Подождите порядка 20 минут, смойте. Не стоит брать во внимание неподтверждённые разговоры о том, что шоколад якобы способствует появлению угревой сыпи. К этому случаю лакомство не имеет никакого отношения. Чаще всего угри возникают при гормональном нарушении.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: