Как правильно варить зеленый кофе: основные рекомендации

Многие из вас уже слышали о необыкновенной пользе зеленого кофе с имбирем для организма. Он поможет сбросить лишний вес тем, кто стремится похудеть, и очистит организм от накопившихся в нем вредных веществ. Конечно же, зеленый кофе поможет вам взбодриться с утра и освежить мысли. Поговорим сегодня обо всем, что связано с приготовлением этого напитка, и узнаем, как выбрать и сварить зеленый кофе в домашних условиях.

Как использовать зеленый кофе в косметических целях

Да-да, вы не ошиблись. Это растение с успехом применяется и в косметологии. Молотый зеленый кофе используют в составе масок, скрабов, средств для волос. Масло из зеленого кофе включают в средства по уходу за телом, особенно часто, антицеллюлитной направленности.

Масло из зерен зеленого кофе можно применять для:

  • массажа,
  • масок для лица,
  • целебных ванн,
  • бальзамов и масок для волос и т.д.

Если вы собираетесь делать массаж с использованием кофейного масла, возьмите несколько капелек и подогрейте его на руках. Затем согретое масло круговыми движениями вотрите в кожу.

Если вы решитесь принять ванну с кофейным маслом, вам вполне хватит 7-10 капель, которые нужно добавить в теплую воду.

Применять масло зеленого кофе для увлажняющих и питательных масок рекомендуют следующим образом: сначала его смешивают с любым растительным маслом (лучше оливковым) в равной пропорции. Этим составом пропитывают небольшой кусочек ткани или салфетки и укладывают ее на лицо. Длительность маски — 15-20 минут. Частота применения произвольная, вплоть до ежедневного.

Для улучшения состояния волос в кожу головы втирается смесь из ухаживающего бальзама и кофейного масла (пропорция 10:1). Оставляете смесь на 7-10 минут, после тщательно промываете волосы с шампунем.

Несколько миллилитров кофейного масла, добавленных в косметический крем или лосьон, прекрасно обогатят их состав и увлажнят вашу кожу.

В косметических целях можно применять не только масло, но и просто мелко помолотый зеленый кофе. Так для приготовления очищающего скраба вам понадобится 1 ст ложка молотого кофе и 2 ложки сметаны или классического йогурта (1 вариант для чувствительной или сухой кожи, 2 — для нормальной или комбинированной). Наносите скраб на чистую кожу лица и тела, мягко массируете. Затем средство нужно смыть теплой водой.

Молотый кофе можно также использовать для лифтинга кожи лица в домашних условиях. Возьмите 2 ч л молотого кофе и смешайте с чайной ложкой сметаны, меда и одним сырым куриным яйцом. Аккуратно нанесите состав на лицо на 5-6 минут, а затем тщательно смойте ватным диском, смоченным в теплой воде. При нанесении избегайте зоны вокруг глаз. Частота использования подтягивающей кофейной маски — 2-3 раза в неделю.

Как правильно варить зеленый кофе?

Это зависит от крупноты помола.

  1. Крупный помол готовим во френч-прессе.
  2. Мелкий — варим в турке.

Зеленый кофе во френч-прессе

Крупные частички лучше засыпать во френч-пресс из расчета 3 ложки с горкой на каждые 100 мл (о да, его нужно довольно много!). Залейте смесь почти кипящей водой (95 градусов) и дайте настояться.

Через 15 или 20 минут отожмите кофейную гущу (поршень тянем вниз) и разлейте по чашкам. Этот способ приготовления кофе нельзя назвать варкой, однако и он подходит.

Как сварить зеленый кофе в турке

Кофе, смолотый до уровня пыльцы, варят в турке. Предварительно подержите ее на огне – но не более минуты. Это необходимо для того, чтобы прогреть дно  для аромата.

Если Вам не очень нравится вкус сваренного зеленого кофе, то варите его вместе с черным! Пользы столько же, а пить приятнее.

Когда вы прогрели дно, засыпьте порошок. Лучше класть побольше, опять же с целью получения сильного аромата. Затем залейте водой.

Здесь все придерживаются разных схем. Кто-то рекомендует заливать кипятком, чтобы сократить время приготовления. Или подогреть в турке воду, а затем добавить кофейную пыль.

Другие заливают смолотый кофе холодной водой. Считается, что это поможет вложить больше души в каждую чашку напитка, а он получится более полезным.

Итак, ставим турку на средний огонь. Когда появляется «корочка» на поверхности, огонь нужно сделать слабее. Когда напиток забурлит, то есть закипит, снимите турку с огня. Это нужно для того, чтобы не разрушить корочку. Важно поймать момент!

Теперь дождитесь, когда «корочка» осядет. Можно повторить нагревание тем же способом, что и ранее. После этого немного ударьте туркой о стол и влейте ½ чайной ложки ледяной воды или бросьте маленький кубик льда. Так процесс оседания пойдет быстрее.

Готовим в гейзере

Для этого нужно налить воды в нижний резервуар и прикрыть металлическим фильтром. Перемолотый кофе засыпьте в углубление фильтра. Верхнюю часть аппарата закатайте и поставьте, чтобы напиток подходил, на медленный огонь.

Когда произойдет кипение, кофе начнет поступать в верхний отсек гейзера. Дождитесь, пока весь напиток не переберется в этот резервуар, и снимайте с огня.

Читайте также:  Как правильно варить кофе: правила приготовления

Как правильно варить зеленый кофе с кардамоном и другими пряностями

Зеленый кофе с кардамоном можно попробовать в арабских странах. Напиток обладает зеленовато-серым цветом, густой пеной, по вкусу – сладкий, но не похож на традиционный кофе. Сразу стоит сказать, что это на любителя экзотики.

Кардамон – распространенная восточная пряность. Она делает напиток более терпким, крепким, насыщенным, благородным. А еще он нейтрализует влияние кофеина, благотворно влияет на нервы и ЖКТ. По-моему, стоит попробовать хоть раз!

Как сварить зеленый кофе с пряностями и кардамоном? Существует несколько способов приготовления напитка. Для всех них потребуется джезва, она же турка.

  1. Нужно взять обычное количество зеленого кофе и семена кардамона из коробочки. Нужно, чтобы на каждую порцию получилось не более двух зерен кардамона. Это действительно важно, так как пряность обладает сильным запахом. Если переусердствовать, есть риск испортить напиток. Кардамон смолоть. Можно просто купить уже молотый кардамон. Смесь засыпьте в турку, залейте холодной водой и медленно варите до готовности.
  2. Сварите кофе по классической схеме, только перед тем, как ставить на огонь, добавьте в жидкость одну или две (по вкусу) коробочки кардамона. Перед тем как пить, нужно убрать их. Помните, что нотки вкуса и запаха различаются, если вы берете зеленые или коричневатые коробочки пряности.
  3. Этот способ приготовления, помимо кардамона, который нужно достать, как в первом способе, из коробочки, предполагает добавление гвоздики. Ее нужно брать меньше всего. И все вместе перемолоть в кофемолке. А потом варить на небольшом огне.

Обычный зеленый кофе и с добавками в виде кардамона, гвоздики – напитки с совсем не кофейным вкусом, однако в них больше пользы! Почитайте, как отзываются о зеленом кофе. В любом случае попробовать такой эксклюзив все же стоит. Ведь теперь вы знаете, как варить зеленый кофе!

Что такое зеленый кофе?

Это те же привычные для нас кофейные зерна, только не обжаренные. Их цвет напоминает оливки с матовой поверхностью. Насыщенный аромат привычного для нас черного кофе отсутствует, а внешний вид сродни чечевице.

Благодаря отсутствию термической обработки зеленый кофе содержит ряд полезных элементов:

  • танин (для укрепления стенок сосудов);
  • аминокислоты (питание организма);
  • липиды (источник энергии);
  • клетчатка (для улучшения работы желудочно-кишечного тракта);
  • эфирные масла (для повышения самочувствия);
  • кофеин (для бодрости);
  • витамины B, С, Е, РР (для правильного функционирования организма);
  • хлорогеновая кислота (антиоксидант).

Зеленый кофе с имбирем: польза и вред для здоровья человека

Корень имбиря постепенно завоевывает себе место и на нашей кухне. О его пользе написано уже немало статей. А о его роли в похудении знают все, кто когда-либо задумывался над вопросом о потери веса.

Сочетание зеленого кофе с корнем имбиря способствует улучшению пищеварения и может дать положительный результат для желающих похудеть.

Польза от такого тандема действует в следующих направлениях:

  • kak-pravilno-varit-zelenyy-kofe-osnovnye-rekomendatsii2019-02-8восстановление обмена веществ в организме;
  • бодрость и тонизация всего организма;
  • снижение аппетита;
  • выведение лишней жидкости из организма;
  • стимуляция выведения желчи;
  • общее очищение организма.

Даже если вы считаете себя здоровым человеком, то не стоит злоупотреблять напитком из корня имбиря и зеленого кофе в больших дозах. Придерживайтесь золотой середины!

Не употребляйте этот напиток натощак и более 150 мл за один приём. Пренебрежение этим советом может грозить отравлением организма.

Важно! При проблемах эндокринной системы этот напиток способен спровоцировать сахарный диабет.

А став другом кормящей мамы, пытающейся похудеть с помощью имбирно-кофейного напитка, он превратится во врага малыша, сделав последнего раздражительным и беспокойным.

Действительно ли он помогает похудеть?

В США в Скрентонском университете был проведен эксперимент с 16 добровольцами, обладающими лишним весом.

В течение 22 дней они употребляли зеленый кофе, прибегая также к диете и физическим нагрузкам. В ходе эксперимента было установлено, что подопечные потеряли в среднем до 7 кг своего веса.

Ученые считают, что огромную роль в усилении метаболизма сыграло употребление зеленого кофе.

Основным ингредиентом зеленого кофе, который активно способствует борьбе с лишним весом, является хлорогеновая кислота.

К ее заслугам можно причислить:

  • kak-pravilno-varit-zelenyy-kofe-osnovnye-rekomendatsii2019-02-8помощь в сжигании жировой ткани;
  • активизация обменных процессов организма;
  • выведение токсинов и шлаков;
  • дезинфекция кишечника;
  • профилактическое и общеукрепляющее действие;
  • повышение эластичности сосудов;
  • блокирует всасывание углеводов в желудке;
  • стабилизация уровня сахара в крови.

Во время приема зеленого кофе с целью похудения следует соблюдать ряд рекомендаций:

  1. Обязательные регулярные физические нагрузки.
  2. Полное отсутствие в пище сахара и сахарозаменителей.
  3. Употребление большого количества клетчатки.
  4. Употребление белка до 2 грамм на 1 кг веса ежедневно.
  5. Соблюдение допустимой нормы килокалорий.
  6. За 20 минут до приема еды употреблять зеленый кофе.

Применение

В медицине зеленый кофе имеет довольно большой спектр действия:

  • психостимулирующий (антидепрессант);
  • жиросжигающий (похудение);
  • профилактический (предотвращает развитие инсульта, инфаркта миокарда, болезни Паркинсона); у нас есть отдельная статья о влиянии кофе на сосуды;
  • репродуктивный (повышает активность сперматозоидов).
Читайте также:  Как варить кофе в кастрюле: способ варки

Входя в состав многих БАДов, зеленый кофе способствует:

  • kak-pravilno-varit-zelenyy-kofe-osnovnye-rekomendatsii2019-02-8нормализации работы кишечника;
  • стабилизации давления;
  • снятию головной боли;
  • стимулированию функционирования печени;
  • стимулированию сердечно-сосудистой системы;
  • улучшению памяти;
  • концентрации внимания.

Уникальный состав зеленого кофе способствует его широкому применению в косметологии.

Спитый кофе (осадок, который остается на дне чашки после приготовления молотого зеленого кофе) может использоваться в качестве скраба для борьбы с целлюлитом.

Например, если добавлять его в любой гель для душа и наносить его массажными движениями на проблемные зоны.

Кремы с экстрактом зеленого кофе успешно применяются в антицеллюлитных программах.

Масло зеленого кофе используют при лечении псориаза, дерматита и экземы. Если пребывание на солнце вызвало покраснение кожи, то с этим тоже справится масло зеленого кофе.

Лосьоны с экстрактом зеленого кофе помогают устранять мелкие морщины на лице и пресловутые «гусиные лапки» вокруг глаз. Хорошо очищают кожу не только лица, но и тела гели, содержащие экстракт зеленого кофе.

Использование масок с экстрактом зеленого кофе способствует уменьшению пигментации кожи и укреплению луковиц волос на голове. Маски на его основе смягчают кожу, улучшают ее текстуру.

Чтобы кожа стала упругой и мягкой, применяют обертывание с зеленым кофе во время СПА-процедур.

Мед, сметана и молотый зеленый кофе способны освежить кожу лица за 15 минут в домашних условиях.

Виды

Зерновой

kak-pravilno-varit-zelenyy-kofe-osnovnye-rekomendatsii2019-02-8Проблема такого продукта заключается в невозможности его измельчения. Обычная кофемолка не способна это сделать из-за твердости продукта.

Самые изобретательные наши граждане пытаются измельчить зерна с помощью мясорубки. Что тоже бывает не всегда успешно!

Производитель предлагает просто залить зерна кипятком и оставить на 15-20 минут, прикрыв емкость чем-нибудь.

Способ не очень хорош в связи с тем, что многие полезные свойства так и останутся в зерне.

Еще один минус такого вида зеленого кофе – наличие всевозможных грибков на зернах. Обусловлено это отсутствием термической обработки.

Обжарка зерен служит своеобразным процессом стерилизации.

Молотый

Трудоемкую работу по измельчению зерен производитель проделал сам, а потребителю остается только заварить.

В большинстве случаев помол не очень мелкий и цена молотого, порой, меньше зернового.

Растворимый

Очень удобный вид продукта для приготовления: насыпал в чашку и залил кипяченой теплой водой.

Однако в процессе изготовления еще на производстве происходит потеря важных для процесса похудения кислот.

Сублимированный

В таком виде зеленый кофе входит в состав напитков для похудения. Они часто идут с различными добавками, например, с ягодами годжи. Один из таких — «Тайфун Зеленый кофе».

БАДы (Экстракт)

kak-pravilno-varit-zelenyy-kofe-osnovnye-rekomendatsii2019-02-8Продукт с высокой концентрацией вещества. Производится в виде таблеток и капсул.

Например, компания Эвалар производит БАД под названием «Тропикана слим Зеленый кофе».

Эти таблетки рекомендуется применять для стимуляции сжигания жира, они помогают заглушить чувство голода.

Рекомендованная доза – 2 штуки в сутки. Принимать, придерживаясь диеты и не пренебрегая физическими нагрузками.

Имбирный

Встречается трех видов:

  • молотый с добавлением экстракта корня имбиря;
  • в таблетках;
  • в капсулах для капсульных кофемашин.

Выбирая этот продукт, учитывайте возможную реакцию вашего организма на корень имбиря (заболевания желудочно-кишечного тракта, индивидуальная непереносимость).

Масло

kak-pravilno-varit-zelenyy-kofe-osnovnye-rekomendatsii2019-02-8Этот вид продукта используется только для наружного применения.

Масло зеленого кофе нашло широкое применение в косметологии и ценится специалистами за наличие большого количества кислот, что благотворно влияет на:

  • эластичность кожи;
  • питание и укрепление волос;
  • лечение ожогов;
  • разглаживание рубцов;
  • устранение растяжек;
  • борьбу с целлюлитом.

Популярные марки

Mince

Производителем являются Франция и Вьетнам. Продукт сертифицирован в России.

В состав этого растворимого кофе входят:

  • черный кофе;
  • зеленый;
  • экстракт зеленого чая.

Minceur

kak-pravilno-varit-zelenyy-kofe-osnovnye-rekomendatsii2019-02-8Производится во Франции. Название в переводе с французского означает «худеющий».

Продукт представлен в виде растворимого кофейного напитка, в который входит экстракт гуараны, пиколинат хрома, зеленый чай.

Рекомендуется выпивать не более двух чашек в день.

Улучшает метаболизм, способствует снижению аппетита, поддерживает энергию.

Abrecafe

Данный бренд сертифицирован в России. Можно приобрести в зернах или молотый.

Содержит повышенное количество хлорогеновой кислоты, танина и кофеина, что улучшает процесс сжигания жиров в организме.

Благодаря особенной технологии сушки и высокому качеству сырья этот продукт можно смолоть в кофемолке.

Green Coffee 800

Состоит из 18 пакетиков, каждый из которых содержит 5 граммов растворимого напитка.

В состав входит не только зеленый кофе, но и корень женьшеня (помогает бороться с сонливостью), кальций (укрепляет ногти).

Рекомендуется принимать 1-2 пакетика в день за 30 минут до еды. Содержимое саше заливается горячей водой.

Тропикана слим

Продукт представлен в виде таблеток, содержащих повышенное количество хлорогеновой кислоты, что способствует:

  • стабилизации количества сахара в крови;
  • замедлению усвоения углеводов;
  • улучшению обмена веществ;
  • угнетению чувства голода.

Рекомендуется принимать 2 таблетки в сутки.

Турбослим

kak-pravilno-varit-zelenyy-kofe-osnovnye-rekomendatsii2019-02-8Этот продукт предлагает компания Эвалар. В состав входят кофейные зерна сорта арабика и экстракты лекарственных трав. Что такое арабика узнаете по ссылке.

Рекомендуется для:

  • снижения веса;
  • уменьшения аппетита;
  • выведения шлаков;
  • стабилизации работы пищеварительной системы;
  • укрепления центральной нервной системы;
  • укрепления иммунитета.

О чае Турбослим очищение мы рассказывали в этой публикации.

Florina

Производителем является Бразилия. Считается, что этот продукт хорошо защищен от подделки.

Представляет собой растворимый кофейный напиток с добавлением цикория, аскорбиновой кислоты, пектина, бромелайна, кардамона.

Обладает мочегонным эффектом, подавляет аппетит, способствует очищению организма. Принимать рекомендуется до трех чашек в день.

Читайте также:  Секреты чаепития: как правильно заваривать разные сорта чая

Today

Представляет собой сублимированный растворимый продукт без ярко выраженного запаха. Производитель — Германия.

Nescafe

Растворимый бодрящий напиток с выраженным кофейным ароматом и вкусом. Цена ненамного превышает стоимость черного кофе.

Фитобар

kak-pravilno-varit-zelenyy-kofe-osnovnye-rekomendatsii2019-02-8Молотый кофе сорта робуста. Используется грубый помол зерен.

Заваривать можно кипятком, методом «прямо в чашке». Вкус травяной. Рекомендуется одна чашка в день.

Полезные свойства:

  • сжигание жира;
  • энергетический заряд бодрости;
  • избавление от сонливости.

Также читайте наш материал о том, почему от кофе хочется спать тут.

Rigello

Страна-производитель — Польша. Продукт представлен следующих видов: зерновой и молотый.

Марка разработана с учетом вкусов гурманов, упор делается на уникальность рецепта.

Elite

Этот растворимый напиток содержит экстракт зеленого кофе и корень имбиря. Чтобы улучшить вкус напитка производитель добавил персиковый ароматизатор.

Готовить можно, заливая как холодной, так и горячей водой.

Рекомендуется выпивать одну чашку в день (в первой половине — заряжает энергией и повышает работоспособность).

Похудение с использованием зеленого кофе

Большинство женщин, которые собираются испробовать кофе в виде зеленых зерен в качестве средства для избавления от лишнего жира, интересует один вопрос – способствует ли зеленый кофе похудению. Чтобы ответить на него, необходимо изучить специфику воздействия данного продукта на организм.

Прежде всего, нужно понять, что представляет собой это вещество, по сути: какой состав зеленого кофе для похудения, какова его специфика воздействия на организм, в чем заключаются его полезные свойства. Очень часто сегодня можно столкнуться с лжерецептурами приготовления этого напитка, которые утверждают, что данная разновидность кофе — не иначе, как обычные кофейные зерна, смешанные с зеленым чаем.

Впрочем, это совершенно неправильное представление о настоящем зеленом кофе. Дело в том, что аутентичный напиток такого типа основывается на использовании отдельных элементов плодов кофейного дерева, которые именуются — зерна зеленого кофе.

Используются они различных сортов, а в процессе получения окончательного напитка, их либо заваривают как есть, либо перерабатывают до получения определенных экстрактов.

В ходе различных экспериментов с данным продуктом, было доказано, что он включает в себя намного большее число различных витаминов, аминокислот и особенно антиоксидантов, чем, скажем, привычный нам, черный или обжаренный кофе. Да и количество кофеина в зеленом на порядок меньше, чем в черном.

Все это дало ученым повод думать, что данный продукт будет хорош в деле борьбы с лишним весом. И действительно, после известных экспериментов с зеленым кофе (в частности тех, что демонстрировались в американском ток-шоу «The Dr. Oz Show»), было доказано: от зеленого кофе можно похудеть, причем без особых проблем и трудностей. Оказалось, что экстракт из зерен кофе способен:

  1. Выводить из организма шлаки.
  2. Нормализовать уровень сахара в крови.
  3. Сжигать жиры.
  4. Устранять чувство постоянного голода.
  5. В разы ускорять обмен веществ.
  6. Благоприятно сказываться на здоровье женщин, принимающих его.

При всем этом, кофе для похудения  – целиком и полностью натурален, безвреден и рекомендован даже беременным, у него нет практически никаких противопоказаний. Более того, применять его полезно не только внутрь (напиток, капсулы, экстракт), но и в качестве одного из средств, для наружных процедур (обертывание, протирание).

Приготовление зеленого кофе для похудения может происходить следующим образом:

  1. Сначала следует купить зеленые зернышки кофе. Чтобы не ошибиться с тем, как они выглядят – изучите предварительно картинки, ведь стоит это кофе дороже обычного и переплатить за некачественный товар или обман будет не совсем приятно.
  2. Затем зернышки перемалывают обычной кофемолкой до достижения объема, который бы поместился в двух чайных ложечках, а после помещают молотый зеленый кофе в турку.
  3. Содержимое турки заливают холодной водой и ставят на огонь, стремясь довести кофейный раствор до кипения.
  4. Как только кофе начинает закипать – его убирают с огня и, подождав пока процесс кипения спадет, начинают процедуру снова. Повторить закипание нужно раза 2-3.

Данный рецепт для похудения не является единственно правильным, заваривать зерна можно различными способами, кому как нравится и у кого какие средства имеются под рукой. Главное, на чем настаивает инструкция по употреблению напитка – наличие хороших, качественных, не сырых и не испорченных зерен. Советуем так же ознакомиться с этим видео:

Процесс обжарки зеленого кофе

При обжаривании кофе образуется дым и запах, поэтому необходимо открыть окно или включить вытяжку. При отсутствии кофейного ростера можно воспользоваться широкой, чугунной сковородой с толстыми стенами.

  1. Зерна насыпаются в сковороду и равномерно распределяются в 2-3 слоя.
  2. Сковородка ставится на средний огонь. Кофейные зерна необходимо постоянно перемешивать деревянной лопаткой.
  3. При появлении специфического аромата и пожелтении зерна (примерно через 5-7 минут) огонь уменьшается до маленького, чтобы кофе не подгорело. Не забываем постоянно его перемешивать для равномерного обжаривания.
  4. Процесс можно считать законченным, как только появился характерный аромат и легкий голубой дымок, а зерна приобрели равномерный коричневый цвет.
  5. По окончании, зерно нужно высыпать в металлический противень для охлаждения

Скорее всего, в первый раз не получится добиться равномерной обжарки кофе, но уже после 3-4 попыток, начинающий обжарщик добивается хорошего результата.