Продукты для диеты Дюкана и ограничения

produkty-dlya-diety-dyukana-i-ogranicheniya2019-02-10Диета Дюкана

Диета Дюкана

– простая и вкусная диета! Все, кто ступает на ее путь, привыкают питаться по-новому, согласно списку разрешенных продуктов.

Напомню, что диета Дюкана состоит из 4-ех этапов: Атака, Круиз, Консолидация, Стабилизация. Все особенности, характерные для данного стиля питания, касаются в большей степени Атаки и Круиза, и относительно немного – Консолидации.

Список разрешенных продуктов для Атаки и Круиза – обширен, включает в себя 72 белковых продукта и 28 растительных, что в сумме составляет 100. И все это можно спокойно кушать без ограничений по количеству и времени приема пищи.

Подробно прочитать про Атаку и Круиз  вы можете, нажав на эти слова 🙂

Далее, когда желаемый вес достигнут – его обязательно нужно закрепить на этапе Консолидации, рацион питания расширяется и постепенно вводятся новые продукты, в небольших количествах.

Этап закрепления веса закончился – ура! — разрешены любые продукты. Остается только выполнять простые правила поддержания веса на нужном уровне. Вот таким несомненным достоинством обладает диета Дюкана список продуктов которой после завершения третьего этапа является, по сути, не актуальным.

Начиная с  Консолидации,  разрешены фрукты – 1 порция в день. Если вы решили, что это будет яблоко – 1 шт., если абрикосы – 2 шт., если ягоды – 1 маленькая тарелочка. Пьер Дюкан же отдает предпочтение, прежде всего, яблокам. Далее в порядке убывания идут ягоды – клубника и малина.  Грейпфруты, киви, персик, груша, нектарин и манго завершают список. Это не означает, что другие фрукты нельзя, просто Дюкан обозначил наиболее полезные фрукты для этапа закрепления веса.

Также обратите внимание, что крахмалистые продукты, также вводимые на Консолидации, должны быть приготовлены без масла. Это горох, нут, фасоль, макароны и т.д.

Основные продукты питания размещены в таблице «Диета Дюкана список продуктов». Вторая колонка – запрещенные продукты, третья колонка – разрешенные.

Содержание
  1. Суть диеты доктора Пьера Дюкана
  2. Фазы диеты Дюкана
  3. Описание этапов диеты Дюкана
  4. Фаза Атака Диеты Дюкана
  5. Разрешенные продукты на фазе Атака
  6. Пример меню для фазы Атака
  7. Фаза Чередование (Круиз) диеты Дюкана
  8. Разрешенные продукты на фазе Чередование
  9. Пример меню для фазы Чередование
  10. КИТАЙСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ
  11. Фаза Закрепление (Консолидация) диеты Дюкана
  12. Разрешенные продукты на фазе Закрепление
  13. Пример меню для фазы Закрепление
  14. Фаза Стабилизация диеты Дюкана
  15. Разрешенные продукты на фазе Стабилизация
  16. Отзывы учёных о диете Дюкана
  17. Базовые принципы питания по Дюкану
  18. Осваиваем шаг за шагом систему питания по Дюкану
  19. «Нападение»
  20. «Консолидация»
  21. «Стабилизация»
  22. Продукты для диеты Дюкана, разрешенные с этапа Чередование в овощные дни
  23. Продукты растительного происхождения
  24. Разрешенные продукты для диеты Дюкана вне основного списка, но с ограничениями по количеству
  25. Морепродукты
  26. 100 продуктов для диеты Дюкана
  27. Атака — 72 продукта:
  28. Чередование —28 овощей:
  29. Так что, это и вся диета Дюкана?
  30. Какие продукты рекомендуются на диете Дюкана?
  31. Какие преимущества диеты Дюкана?
  32. Какие недостатки диеты доктора Дюкана?
  33. Специальное предложение для страдающих диабетом
  34. Читайте также
  35. Зеленый Коктейль Дюкана!
  36. Экспресс-метод похудения от самого известного диетолога в мире!
  37. «Атака» — первая фаза диеты Дюкана
  38. Основа фазы «Атака»
  39. Список разрешенных к употреблению продуктов
  40. Как разнообразить диету дополнительными продуктами
  41. Как надолго сохранить результаты
  42. Белковая пища против жировых отложений
  43. Четыре этапа процедуры
  44. Атака
  45. Круиз
  46. Закрепление
  47. Стабилизация

Суть диеты доктора Пьера Дюкана

Суть диеты Дюкана — в употреблении большого количества белковой пищи, преимущественно мяса. Диета строится из четырех последовательных этапов, на каждом из которых список продуктов расширяется, но преобладание белка остается.

Диета была разработана французским врачом Пьером Дюканом (Pierre Dukan), специализирующимся на вопросах похудения, где-то в 1970-х, под вдохновением заявления одного из его пациентов, страдающего ожирением, который сказал “для того чтобы похудеть я могу прекратить есть любую пищу, кроме мяса”.

Наблюдая невероятный успех и эффективность своей диеты для похудения на множестве пациентов, Дюкан опубликовал в 2000 году книгу, посвященную ее принципам “The Dukan Diet” (“Диета Дюкана”).

Книга стала бестселлером в 32 странах и по отзывам похудевших с ее помощью она действительно помогает легко и быстро худеть, без ощущения чувства голода характерного для большинства других диет.

У диеты Дюкана много общего с высокопротеиновой и низкоуглеводной диетой Стилмана и Аткинса.

Суть диеты Дюкана состоит в употреблении в пищу преимущественно белковых продуктов (главным образом мяса и других животных продуктов)

Рекомендуем книгу

Книга создателя диеты Дюкана. Диета «Дюкан» – №1 в мире! В этой книге содержится описание 4 этапов уникальной программы похудения и стабилизации потерянного веса. По этой методике худели Карл Лагерфельд, Дженнифер Лопес, Пенелопа Круус и Жизель Бундхун. 

Купить на Ozon.ru

Рекомендуем: Что НЕЛЬЗЯ есть и что НУЖНО есть, чтобы похудеть?

Фазы диеты Дюкана

Диета Дюкана состоит из четырех фаз, которые чередуются одна за другой: две фазы снижения веса и две его поддержания.

В самом начале необходимо рассчитать свой идеальный вес на основании возраста, истории похудения и некоторых других факторов. На его основании рассчитывается продолжительность фаз.

Описание этапов диеты Дюкана

Ниже приводится общее описание каждой фазы диеты Дюкана. Суть диеты прояснится, когда вы познакомитесь с списками разрешенных продуктов для каждой фазы, а также примерами меню на каждый день (ниже).

Фаза 1: Атака

В начале в течение 1-7 дней в пищу употребляется исключительно только нежирные белковые продукты вместе с некоторым количеством овсяных отрубей (1.5 столовой ложки)

Фаза 2: Чередование (Круиз)

Длительность 1-12 месяца. На этой фазе каждый день последовательно чередуются два типа меню: один день можно есть только нежирный протеин, другой — нежирный протеин дополняется небольшим количеством овощей без крахмала. Плюс 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.

Фаза 3: Закрепление (Консолидация)

Каждый день нежирный протеин и овощи, плюс добавляются некоторые углеводы и жиры, один день в неделю полностью белковый; 2.5 столовых ложки овсяных отрубей каждый день. Длительность расчитывается исходя из правила: на каждый килограмм жира, который ушел на первых двух фазах = 10 дней диеты третьей фазы.

Фаза 4: Стабилизация

Условия диеты аналогичны фазе Консолидации, но могут быть ослаблены когда вес перестанет изменяться. Количество овсяных отрубей увеличивается до 3 чайных ложек в день.

Диета Дюкана включает четыре фазы, длительность каждой из которых определяется тем, насколько вы хотите похудеть

Фазы диеты Дюкана
Атака Чередование Закрепление Стабилизация
Продукты 68 протеинов + 38 овощей + фрукты, крахмал содержание овощи, цельнозерновой хлеб, сыр все продукты с предыдущих групп
Ожидаемая потеря веса от 1 до 4 кг в течени фазы ~1 кг в неделю
Продолжительность от 2 до 7 дней ~3-4 дня на каждый килограмм ~10 дней на каждый килограмм, потерянный на фазе Круиз вся жизнь
Количество овсяных отрубей (ст. ложки/день) 1.5 2 2 3
Физическая активность (длительность/день) 20 мин 30 мин 25 мин 20 мин

Ниже мы приводим список разрешенных продуктов для каждой фазы диеты Дюкана, а также несколько примеров меню.

Для облегчения жизни всем последователям своей диеты, Дюкан написал также книгу «350 рецептов диеты Дюкана», в которой содержится огромное количество примеров рецептов для всех фаз на каждый день.

Рекомендуем книгу

350 восхитительных рецептов от создателя диеты Дюкана, которые доставят вам удовольствие и значительно повысят вашу мотивацию, позволяя наслаждаться любимыми блюдами без ограничений: русские пельмени, пицца, сандвичи, наггетсы, всевозможные салаты, супы и рагу, нежнейшие десерты и пикантные соусы – все это доступно вам с диетой «Дюкан». 

Купить на Ozon.ru

Рекомендуем: Полезен ли Протеин для похудения девушкам?

Фаза Атака Диеты Дюкана

Разрешенные продукты на фазе Атака

На фазе Атака употребляют практически исключительно белковые продукты вместе с некоторыми низкокалорийными пищевыми добавками (полный список разрешенных продуктов здесь):

  • нежирная говядина, телятина, оленина
  • нежирная свинина
  • домашняя птица без кожи
  • печень, почки, язык
  • рыба и моллюски (все виды)
  • яйца
  • нежирные молочные продукты (не более 1 кг в день): молоко, йогурт, творог и рикотта
  • тофу и темпех
  • сейтан (пшеничная клейковина, глютен) — заменитель мяса из пшеничного глютена
  • не менее 1.5 литров воды в день (обязательно)
  • 1.5 столовые ложки овсяных отрубей ежедневно (обязательно)
  • неограниченно: искусственные подсластители, лапша ширатаки, диетический желатин
  • небольшое количество лимонного сока и соленья
  • 1 чайная ложка масла ежедневно для смазки сковороды

На фазе Атака разрешается употреблять только белковые продукты

Пример меню для фазы Атака

Завтрак:

  • нежирный творог с 1.5 столовой ложкой овсяных отрубей, с корицей и заменителем сахарам
  • кофе или чай с нежирным молоком и заменителем сахара
  • вода
  • курица (жареная, гриль, запеченая)
  • бульон с лапшой ширатаки
  • диетический желатин
  • чай со льдом
  • нежирный стейк и креветки
  • диетический желатин
  • кофе без кофеина или чай с обезжиренным молоком и заменителем сахара
  • вода.

Рекомендуем: Самые лучшие натуральные жиросжигатели и продукты для похудения

Фаза Чередование (Круиз) диеты Дюкана

Разрешенные продукты на фазе Чередование

На этой фазе каждый день диета чередуется: один день только белковые продукты из списка фазы атаки, на второй день также разрешены белковые продукты фазы атаки, плюс к ним добавляются овощи (полный список разрешенных продуктов здесь):

  • шпинат, капуста, салат и другая листовая зелень
  • брокколи, белокочанная капуста, цветная капуста и брюссельская капуста
  • перец
  • спаржа
  • артишоки
  • баклажан
  • огурцы
  • сельдерей
  • помидоры
  • грибы
  • зеленая фасоль
  • лук (перья и головки)
  • спагетти
  • тыква
  • репа
  • 1 порция моркови или свеклы ежедневно
  • 2 столовые ложки овсяных отрубей ежедневно (обязательно)

Все остальные овощи и фрукты, которые не попали в этот список, запрещены. Масло также запрещено, за исключением одной чайной ложки в день для заправки салата или смазки сковороды.

На фазе Чередование разрешены белковые продукты и некоторые овощи; фрукты и масло запрещены

Пример меню для фазы Чередование

  • яичница из 3-ех яиц
  • порезанный ломтиками помидор
  • кофе с обезжиренным молоком и заменителем сахара
  • вода.

Рекомендуем книгу

КИТАЙСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ

Результаты самого масштабного исследования связи между питанием и здоровьем

Результаты самого масштабного исследования связи между питанием и здоровьем, а точнее — употреблением животного белка и.. раком

«Книга №1 по диетологии, которую я советую прочесть абсолютно каждому, особенно спортсмену. Десятилетия исследований учёного с мировым именем раскрывают шокирующие факты о взаимосвязи между употреблением животного протеина и.. раком»

produkty-dlya-diety-dyukana-i-ogranicheniya2019-02-10

Андрей Кристов, основатель PROmusculus.ru

Любопытно

  • курица (жареная, гриль, запеченая) с нежирным винегретом смешанным с зеленью
  • греческий йогурт, 2 столовые ложки овсяных отрубей и заменитель сахара
  • чай со льдом
  • запеченное филе лосося
  • брокколи и цветная капуста, приготовленные на пару
  • диетический желатин
  • кофе без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
  • вода

Рекомендуем: Вред жиросжигателей и побочные эффекты: что делает натуральные добавки опасными?

Фаза Закрепление (Консолидация) диеты Дюкана

Разрешенные продукты на фазе Закрепление

На этой фазе продукты из списков двух предыдущих фаз дополняются (полный список разрешенных продуктов здесь):

  • фрукты: 1 порция фруктов в день. Например: 1 чашка ягод или нарезаная дыня; 1 среднее яблоко, апельсин, груша, персик или нектарин; 2 киви, сливы или абрикоса.
  • хлеб: 2 ломтика хлеба из цельного зерна в день, с небольшим количеством масла с пониженным содержанием жира или спреем.
  • сыр: 1 порция сыра (~ 40 г) в день.
  • крахмалы: 1-2 порции крахмалов в неделю, например, 225 грамм макаронных изделий и других зерновых культур, кукурузы, бобов, бобовых, риса или картофеля.
  • мясо: жареный ягненок, свинина или ветчина 1-2 раза в неделю.
  • праздничные блюда: два «праздничных обеда» в неделю, в том числе одна закуска, одно основное блюдо, один десерт и один бокал вина.
  • белковая пища: один день в неделю остается чисто белковым, разрешены только продукты с этапа 1 Атака.
  • овсяные отруби: 2.5 столовые ложки овсяных отрубей ежедневно (обязательно).

На фазе Закрепление рацион дополняется углеводами и фруктами, но полностью белковый день остается один раз в неделю

Пример меню для фазы Закрепление

  • омлет, приготовленный из 3 яиц, 40 г сыра и шпинат
  • кофе с обезжиренным молоком и заменителем сахара
  • вода
  • бутерброд с индейкой и 2-мя ломтиками хлеба из цельной пшеницы
  • половина чашки творога с 2 столовыми ложками овсяных отрубей, корицей и заменителем сахара
  • чай со льдом
  • свинина (жареная, гриль, запеченая)
  • кабачок (гриль, запеченый)
  • 1 среднее яблоко
  • кофе без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
  • вода
Читайте также:  Две недели белковой диеты: подробное меню на 14 дней

Рекомендуем: Кофеин для похудения: вред и польза

Фаза Стабилизация диеты Дюкана

Разрешенные продукты на фазе Стабилизация

Это финальная фаза диеты Дюкана. Её цель — поддержание достигнутого на предыдущих фазах результата.

Продуктов, которые были бы строго запрещены, нет, но важно придерживаться определенных принципов:

  • используйте продукты фазы 3 консолидация как основу для питания;
  • продолжайте устраивать один чисто белковый день в неделю;
  • никогда не пользуйтесь лифтом или эскалатором, когда есть лестница;
  • овсяные отруби необходимо полюбить и использовать всегда: употребляйте 3 столовые ложки каждый день.

На диете Дюкана рацион строится на основании богатых белком продуктов на всех фазах: на фазе Атаки только белковые продукты, на второй фазе добавляются овощи, на третьей — некоторые углеводы и жиры, на четвертой практически нет ограничений

Отзывы учёных о диете Дюкана

Научных исследований эффективности диеты Дюкана очень мало.

В одном из экспериментов, проведенном польскими учеными, женщинам с ожирением удалось похудеть на 15 кг в среднем в течение 8-10 недель 1. При этом общая суточная калорийность рациона составляла ~1000 калорий, а количество белка ~100 г.

Множество других исследований подтверждает, что, в целом, любая высокопротеиновая и низкоуглеводная диета полезна для похудения 2-5.

Польза протеина для похудения объясняется нескольким факторами.

  • Один из них — на диете с ограничением калорий за счет урезания углеводов больше сжигается калорий для расщепления белков и жиров и их преобразования в глюкозу, которая необходима для энергии 6.
  • Когда в рационе много протеина существенно увеличивается скорость внутреннего метаболизма по-сравнению с углеводистой пищей 7. А метаболизм, как известно, является основным потребителем калорий, т.е. чем он активней, тем больше сжигается калорий, а значит и жира. Это кстати объясняет почему занятия спортом очень неэффективны с сжигании жира.
  • Белок дает большее чувство насыщения (есть хочется меньше), так как при этом снижается уровень гормона голода грелина и увеличиваются уровни некоторых гормонов насыщения — в результате меньше съедается пищи.

Что касается принципа ограничения жиров на высокопротеиновой диете Дюкана, то он не имеет под собой видимого научного основания.

В одном из исследований участники, которые употребляли жиры на белковой низкоуглеводной диете, сжигали на 69% больше калорий чем те, кто их исключил 10.

Полное исключение жиров нарушает принцип баланса макронутриентов, в соответствии с которым соотношение количество протеина в рационе по калорийности не должно превышать 40%, а лучше 15-25%. В противном случае он может оказывать токсическое действие (см. Научные факты о вреде протеина).

Несмотря на то, что научных исследований диеты Дюкана немного, очевидно, что она эффективна для похудения, хотя некоторые её принципы выглядят сомнительными с точки зрения здоровья

Рекомендуем: Йохимбин для похудения: эффективный жиросжигатель или новое африканское чудо для стройности вашего кошелька?

Базовые принципы питания по Дюкану

Целью похудения при использовании диеты Дюкана является не только получение определенного результата, но и его дальнейшее сохранение в пределах нормы. При этом еда для человека здесь становиться не врагом, а сообщником в борьбе с лишними калориями и килограммами.

Ведь основа этого питания базируется на употреблении низкоуглеводных продуктов, где преобладает повышенное количество белка. Так как белковая, но мало углеводная пища, эффективно утоляет чувство голода.

А отсутствие ограничения по количеству, приему и объему порций не влияет на повышение аппетита. Поэтому, употребляя правильные, разрешенные из определенного списка продукты, которые предлагает доктор Дюкан, можно легко:

  1. Справиться с голодом.
  2. Кушать вкусную еду.
  3. Заметно терять лишние килограммы.

Еще об одной разновидности белковой диеты, позволяющей быстро сбросить вес, читайте здесь.

Однако начинающим, решившим апробировать данную систему питания на себе, следует сразу уяснить, что приоритет здесь должен быть на стороне:

  • Рыбы;
  • Телятины;
  • Говядины;
  • Яиц;
  • Морепродуктов;
  • Мяса птицы;
  • Субпродуктов;
  • Обезжиренной молочной продукции;
  • Нежирного бекона;
  • Соевого сыра тофу;
  • Отрубей.

Для придания вкусовых качеств различным блюдам можно пользоваться в умеренных количествах:

  • Специями;
  • Травами;
  • Солью;
  • Горчицей.

При этом обязательным условием соблюдения диеты Дюкана должно стать:

  1. Ежедневное употребление жидкости, а это до полутора литров в виде чая, кофе или чистой минеральной воды без газа.
  2. Использование для приготовления еды технологии запекания, тушения или варки.
  3. Исключение из рациона:
  • Майонеза;
  • Сливочного масла;
  • Животных жиров;
  • Алкоголя;
  • Жареного картофеля;
  • Сахара;
  • Бананов, винограда, инжира.

Осваиваем шаг за шагом систему питания по Дюкану

Белковая диета, к которой относится система похудения Дюкана, нацелена на приобретение подтянутых форм без воздержания от вкусной пищи, без ущерба для здоровья или получения стресса в результате отказа от употребления любимых продуктов.

Помимо диеты Дюкана, на минимальном употреблении углеводов еще основана кремлевская диета. Подробнее о ней читайте здесь.

Основой данного питания является многофазная методика, которая предполагает последовательное чередование четырех этапов со своими определенными особенностями. Здесь первые два этапа позволят человеку похудеть и возвратиться к нормальному весу.

Что же касается третьего и четвертого этапа, то при условии использования разрешенных продуктов в ежедневном рационе, можно реально закрепить результат. Поэтому теперь рассмотрим все этапы диеты Дюкана более подробно.

«Нападение»

Для начинающих, это первая фаза борьбы с избыточным весом, которая представляет собой жесткую атаку на жировые отложения только за счет потребления белковой пищи. Так как именно она:

  • Легко усваивается;
  • Позволяет вывести из организма шлаки и токсины;
  • Запустить активизацию процессов метаболизма.

По продолжительности этот этап самый короткий. Он может длиться от 2 до 10 дней, в зависимости от особенностей организма человека и поставленных перед ним целей. Так, например, в рационе примерного меню здесь на:

  1. Завтрак можно приготовить белковый омлет из трех яиц и стакана обезжиренного молока.
  2. Обед – отварить говядину или запечь с травами курицу, которую следует есть без шкурки.
  3. Полдник взять несколько креветок, мидий или других морепродуктов с кусочком сыра.
  4. Ужин хорошо подойдут запеченная рыба с йогуртом или нежирным кефиром.

За период «атаки» можно потерять от одного до четырех килограммов.

Данную фазу в системе Дюкана называют еще «чередованием». Здесь рацион питания расширяется. Его меню можно разнообразить уже примерно 100 наименованиями разрешенных продуктов, из которых можно готовить любые блюда.

Кроме 70% белковых продуктов сюда добавляются отруби, не более двух столовых ложек, сырые, варенные или запеченные овощи. Фишка этого этапа питания заключается в последовательном чередовании в рационе, обычно это период 3-5 дней, белков и овощей.

При этом здесь остается запрет на употребление:

  • Круп;
  • Картофеля;
  • Кукурузы;
  • Гороха.

Ожидаемый результат второй фазы диеты Дюкана может реально составлять потерю одного килограмма жирового запаса в неделю. А по времени он может длиться от 15 до 330 дней, что зависит от цели получения результата.

«Консолидация»

Это фаза закрепления веса. Длительность ее прямо пропорционально зависит от потерянных килограммов. Она ориентировочно измеряется так, на один килограмм потерянного веса во втором этапе, в третьем на его закрепление следует затратить 10 дней.

Вот, например, 5 потерянных килограммов должны закрепляться не менее 50 дней. А уже сброшенных 10 кг продлевают третий этап консолидации до 100 дней.

Рацион питания здесь можно уже раз в неделю разнообразить порцией крахмалистых продуктов или устроить для себя любимой «праздник желудка» из блюд по любимым рецептам. Однако, для некоторых барышень я хочу сказать, что тут не следует расслабляться, а понимать, что вы прошли самый трудный путь, и любой срыв может все вернуть на круги своя.

Поэтому количество еды должно соответствовать средним размерам общепринятых норм первого, второго или десерта. А еще, как рекомендует Дюкан, один день в неделю нужно оставить чисто «белковым» и для этого лучше всего, как он считает, подходит четверг.

«Стабилизация»

Четвертый, заключительный этап в системе похудения с помощью диеты Дюкана характеризуется переходом к нормальному режиму питания. При этом для человека главными акцентами его результата являются:

  • Изменение пищевых привычек;
  • Употребление разрешенных продуктов;
  • Умение контролировать поступление углеводов;
  • Соблюдение «белковых» четвергов;
  • Употребление достаточного количества жидкости.

Однако, по отзывам тех, кто похудел благодаря диете Дюкана, ее лучше проводить на фоне:

  1. Здорового образа жизни;
  2. Отказа от вредных привычек;
  3. Активных занятий спортом;
  4. Хорошего сна;
  5. Утренней гимнастики;
  6. Прогулок на свежем воздухе.

При этом всегда старайтесь сохранять бодрость духа и хорошее настроение.

Удачи вам в похудении! До встречи!

Продукты для диеты Дюкана, разрешенные с этапа Чередование в овощные дни

Продукты растительного происхождения

На диете Дюкана позволено употреблять без ограничения овощи с низким содержанием крахмала или без него. Картофель, бобовые и прочие продукты с высоким содержанием крахмала на этапе Чередование запрещены, а с этапа Закрепления могут употребляться в ограниченных количествах в «крахмальный» прием пищи.

Овощи Калорийность на 100 г БЖУ (белки/жиры/углеводы
артишок Ккал: 28.0 Белки: 1.2Жиры: 0.1Углеводы: 6.0
баклажан Ккал: 24.0 Белки: 1.2Жиры: 0.1Углеводы: 4.5
брокколи Ккал: 28.0 Белки: 3.0Жиры: 0.4Углеводы: 5.2
брюссельская капуста Ккал: 43.0 Белки: 4.8Жиры: 0.0Углеводы: 8.0
редис Ккал: 19.0 Белки: 1.2Жиры: 0.1Углеводы: 3.4
грибы (шампиньоны) Ккал: 27.0 Белки: 4.3Жиры: 1.0Углеводы: 0.1
зеленая стручковая фасоль Ккал: 24.0 Белки: 2.0Жиры: 0.2Углеводы: 3.6
кабачок Ккал: 24.0 Белки: 0.6Жиры: 0.3Углеводы: 4.6
капуста Ккал: 27.0 Белки: 1.8Жиры: 0.1Углеводы: 4.7
кольраби Ккал: 42.0 Белки: 2.8Жиры: 0.0Углеводы: 10.7
лук Ккал: 47.0 Белки: 1.4Жиры: 0.0Углеводы: 10.4
лук-порей Ккал: 33.0 Белки: 2.0Жиры: 0.0Углеводы: 8.2
морковь Ккал: 32.0 Белки: 1.3Жиры: 0.1Углеводы: 6.9
огурец Ккал: 15.0 Белки: 0.8Жиры: 0.1Углеводы: 2.8
листья салата Ккал: 12.00 Белки: 1.2Жиры: 0.3Углеводы: 1.3
помидоры Ккал: 20.0 Белки: 1.1Жиры: 0.2Углеводы: 3.7
ревень Ккал: 13.0 Белки: 0.7Жиры: 0.1Углеводы: 2.5
салат латук Ккал: 12.0 Белки: 1.2Жиры:0.3Углеводы1.3
свекла Ккал: 43.0 Белки: 1.5Жиры: 0.1Углеводы: 8.8
сельдерей Ккал: 12.0 Белки: 0.9Жиры: 0.1Углеводы: 2.1
сердцевина пальмы Ккал: 115.0 Белки: 2.7Жиры: 0.2Углеводы: 25.6
соя Ккал: 381.0 Белки: 34.9Жиры: 17.3Углеводы: 17.3
спаржа Ккал: 20.0 Белки: 1.9Жиры: 0.1Углеводы: 3.1
тыква Ккал: 28.0 Белки: 1.3Жиры: 0.3Углеводы: 7.7
цветная капуста Ккал: 30.0 Белки: 2.5Жиры: 0.3Углеводы: 5.4
фенхель Ккал: 31.0 Белки: 1.2Жиры: 0.2Углеводы: 7.3
шпинат Ккал: 22.0 Белки: 2.9Жиры: 0.3Углеводы: 2.0
эндивий Ккал: 17.0 Белки: 1.3Жиры: 0.2Углеводы: 0.3
Читайте также:  Диета для похудения

Разрешенные продукты для диеты Дюкана вне основного списка, но с ограничениями по количеству

Да диете Дюкана также допустимо использование некоторых продуктов, которые не входят в основной список разрешенных, однако их можно употреблять, соблюдая указанные ограничения.

Морепродукты

Продукты для диеты Дюкана включают все виды морепродуктов, которые чрезвычайно полезны для организма:

Разрешенные продукты с ограничениями Калорийность на 100 гБЖУ (белки/жиры/углеводы Ограничения Специфика
лапша ширатаки Ккал: 9.33Белки: 0.08Жиры: 0.08Углеводы: 0.58 без ограничений; с Атаки Продукт с невероятнонизкой калорийностью, положительно влияющий на работу кишечника благодаря высокому содержанию натуральных волокон
растительное масло Ккал: 869.9Белки: 0.23Жиры: 95.55Углеводы: 1.12 Атака – 1 кофейная ложкаЧередование – 1 чайная ложкаЗакрепление – 1 столовая ложка укрепляет здоровье организма благодаря содержащимся жирным кислотам Омега-3, полифенолам и витамину Е
ягоды годжи Ккал: 290.33Белки: 10.55Жиры: 10.52Углеводы: 51.04 1 ст. л. без горки в ЧБ дни, 2 ст. л. в БО дни; с Атаки высокое содержание витаминов, сравнимое с цитрусовыми; ускоряют обмен веществ; стимулируют пищеварение; способствуют похудению
семена чиа Ккал: 462.67Белки: 17.5Жиры: 29.65Углеводы: 33.26 1 ст. л.; с Чередования способствуют похудению, ощущению сытости, нормализуют уровень холестерина
семена льна Ккал: 498.19Белки: 21.75Жиры: 38.5Углеводы: 14.99 1 ч. л. в ЧБ дни, 2 ч. л. в БО дни; с Чередования ускоряют метаболизм, очищают организм благодаря высокому содержанию жирных кислот Омега-3, 6 и 9 ип растворимых пищевых волокон
пшеничные отруби Ккал: 241.94Белки: 14.84Жиры: 3.77Углеводы: 38.11 1 ст. л.; с Атаки способствуют устранению запоров; заменяют муку в приготовлении десертов
лук репчатый Ккал: 42.58Белки: 1.66Жиры: 0.23Углеводы: 9.32 Атака – 1 небольшая в день;Чередование: 1 шт в ЧБ дни;БО дни – без ограничений уничтожает патогенные бактерии, инфузории, грибы, вирусы и бактерии; имеет бактерицидное и антисептическое действие
зеленый лук, зелень Ккал: 20.57Белки: 2.49Жиры: 0.08Углеводы: 4.33 С Атаки. В ЧБ дни можно как приправу. В остальные дни – без ограничений богат цинком, кальцием и фосфором, восполняет витаминный запас организма, укрепляет волосы, кожу, зубы
лимонный сок Ккал: 18.35Белки: 0.79Жиры: 0.1Углеводы: 3.41 использовать как приправу для придания вкуса мясу и рыбе, не есть как фрукт – с Атаки богат витамином С и колоссальным коктейлем витаминов и полезных веществ, выводит вредные вещества из организма
корнишоны (маленькие маринованные огурцы) Ккал: 13.33Белки: 0.0Жиры: 0.0Углеводы: 3.33 2-3 шт можно в ЧБ дни – с Атаки положительно влияют на моторику желудка и пищеварительную систему
крабовые палочки 1% Ккал: 73.0Белки: 6.0Жиры: 1.0Углеводы: 10.0 при жирности больше чем 0,1% – до 8 шт. в день, до 0,1% – без ограничения на всех этапах привлекательны для диеты низким содержанием углеводов
куриные яйца Ккал: 155.0Белки: 12.6Жиры: 10.6Углеводы: 1.12 с Атаки: при нормальном уровне холестерина – 1-2 желтка в день, при повышенном уровне – 1-2 желтка в неделю; белок – без ограничений в состав яиц входят 12 основным витаминов, множество макро- и микроэлементов, аминокислоты и ряд других полезных веществ
томатная паста Ккал: 90.11Белки: 2.21Жиры: 1.79Углеводы: 15.26 до 2 ст. л. в ЧБ дни, без ограничений в БО дни; с Атаки способны сохранять множество полезных веществ при тепловой обработке; богаты железом, цинком, фосфором, магнием и др.; содержание ликопена снижает риск развития раковых заболеваний

100 продуктов для диеты Дюкана

Для вашего удобства мы составили список, включающих в себя рекомендованные продукты для первых двух стадий диеты, «Атаки» и «Чередования».«Атака» — самый короткий, но также и самый эффективный этап диеты Дюкана. Пройдя его без малейшего отклонения, вы заложите отличный фундамент для вашего будущего похудения.Помните, что продукты из следующего списка вы можете употреблять в любое время суток и в любом количестве. БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ.Также помните, что все, чего в этом списке нет — запрещено.

Атака — 72 продукта:

Открывает список, конечно же, мясо. Для мощной белковой атаки авторы диеты рекомендуют постную говядину, прожаренные стейки, язык, кроличье мясо, эскалоп, телячью печень, вяленое мясо, а также постную ветчину из курицы, свинины или индейки.Какая же диета без рыбных блюд? Система Дюкана достаточно лояльна к любителям рыбы. Здесь вам и дорадо, и палтус, и лосось, и хек, и треска, и пикша, и сайра, и многие другие обитатели наших вод — морской сом, налим, осетр, щука, скат, кефаль, вельдь, карп. Однако всю рыбу рекомендуется употреблять свежей. Исключения редки: тунец может быть и консервированным, а лосось — копченым. Ну и конечно же крабовые палочки наряду с икрой.Что касается морепродуктов, то в диете Дюкана они разрешены практически все: от трубачей и кальмаров, до мидий морских ежей.Любителей найдет и птичье мясо — не только привычная курочка, но также страус, перепелка, голубь, индейка и цесарка. Обратите внимание, что утке в данном перечне нет.Также в белковые дни рекомендуется употреблять куриные или перепелиные яйца. О тонкостях их употребления вы сможете прочитать в соответствующем разделе ниже.Начальная стадия диеты Дюкана акцентирует внимание на достаточном количестве белка и практически полном отсутствии жиров. Поэтому все молочные продукты в обязательном порядке должны быть обезжиренными — молоко, кефир, йогурты без сахара, плавленые сырки, а также творог.После «Атаки» начинается этап «Чередования». Весь ваш рацион первого этапа остается с вами, все так же без ограничений. Но теперь вам рекомендуется чередовать белковые дни «Атаки» и дни, когда вы употребляете позволенные овощи.

Чередование —28 овощей:

Среди овощей, которые эффективно буду взаимодействовать с наработками фазы «Атаки», следует назвать спаржу, баклажан, свеклу, сельдерей и все виды капусты, включая пальмовую капусту пальмито. К употреблению также рекомендуются морковь, манголд, огурцы, кабачки, цикорий, шпинат, зеленая стручковая фасоль, репа, лук репчатый, щавель, лук-порей, перец, тыква, редис, все виды зеленого салата, помидоры. Также к этой секции причисляют сою и грибы.Важно помнить, что на этапе «Чередования» вы худеете медленнее, так как овощи восполняют воду, выводимую из организма белками. Но не волнуйтесь, процесс не останавливается.Другие допустимые продуктыКроме вышеприведенных, Дюкан также выделил ряд продуктов, которые не запрещено употреблять в отдельные дни, начиная с «Чередования». Но ни в коем не случае не вовремя полностью белковых дней, тем более на финальных этапах диеты — «Закреплении» и «Стабилиации».Продукты указаны в четких дозах: для действия диеты вам следует употреблять не более двух указанных продуктов в день (или же двойную дозу одного продукта).К допустимым продуктам относятся:

  • обезжиренное сухое молоко (1,5%) – 3 столовые ложки в день;
  • соевая мука – 1 столовая ложка или 20 г;
  • сироп 0% сахара – 20 мл;
  • сметана 3% – 1 столовая ложка или 30 г;
  • обезжиренное какао без сахара 11% жирности – 1 чайная ложка или 7 г;
  • кукурузный крахмал – 1 столовая ложка или 20 г;
  • сосиски из птицы 10% жирности – 100 г;
  • щавель – 100 г;
  • соевый натуральный йогурт – 1 шт;
  • белое столовое вино – 3 столовые ложки или 30 г;
  • суп гаспачо – 1 стакан или 150 мл;
  • масло – 3 капли для жарки или 3 г;
  • соевое молоко – 1 стакан или 150 мл;
  • обезжиренный йогурт 0% с кусочками фруктов – 1 шт;
  • соевый сладкий соус – 1 чайная ложка или 5 г;
  • сыр до 7% жирности – 30 г;

Естественно, перечень указанных продуктов не способен охватить все продукты питания, доступные в продаже. Часто люди спрашивают, сочетается тот или иной продукт с диетой Дюкана. Мы собрали самые частозадаваемые вопросы и готовы поделиться с вами полезной информации о некоторых продуктах и их взаимодействии с системой Дюкана.

Так что, это и вся диета Дюкана?

Не совсем. В течении всей диеты вы следуете определенным этапам, ожидая потерю веса до 5 кг в первые пять дней.

  • В течении первого десятидневного периода, вы употребляете белковую пищу с приправами и специями, полностью исключая жиры и углеводы;

  • Разрешены низкокалорийные напитки и 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день;
  • Второй этап — чередование — в нем поочередно чередуются белковые дни с белково-овощными. В эти дни можно есть варенные, тушеные овощи, супы. Этот этап длится до достижения идеального веса.
  • Третий этап диеты начинается после того, как вы достигли своего идеального веса (можно рассчитать здесь). На этом этапе разрешена порция фруктов и цельнозернового хлеба, а так же дополнительная порция углеводов раз в неделю.
  • На заключительном этапе вы возвращаетесь к нормальному питанию, добавляя лишь один белковый день в неделю на протяжении всей жизни.

Какие продукты рекомендуются на диете Дюкана?

Рацион питания на диете Дюкана включает в себя:

  • постную говядину;

  • нежирную ветчину;
  • кролика;
  • телятину;
  • куриную печень;
  • куриную грудку;
  • индейку;
  • морепродукты;
  • рыбу;
  • обезжиренный йогурт;
  • нежирный творог;
  • сухое обезжиренное молоко;
  • тофу;
  • яичные белки;
  • зелень;
  • лук и травы;
  • горчицу;
  • домашний кетчуп;
  • овсяные отруби;
  • чай;
  • кофе;
  • диетическую колу;
  • сахарозаменитель;
  • жевательную резинку без сахара.

Интересно:  Если вес стоит: Белый Белковый День

Какие преимущества диеты Дюкана?

  •  Быстрая потеря веса является отличной мотивацией;
  • Не нужно подсчитывать калории;
  • Подходит для вегетарианцев;
  • Существует разработанный план питания с рецептами;
  • Праздничный ужин в заключительной стадии диеты, может облегчить следование плану.

Какие недостатки диеты доктора Дюкана?

  • Эта диета является достаточно ограниченной, в том числе и ограничение здоровых продуктов;
  • Так же как и другие низкоуглеводные диеты может привести к повышенной усталости и раздражительности;
  • Отсутствие разнообразия может быстро наскучить;
  • Могут возникать запоры, головные боли и неприятный запах изо рта;
  • Данная диета не подходит людям с высоким уровнем холестерина, болезнью почек, расстройствами питания и подагрой.

Специальное предложение для страдающих диабетом

Читайте также

Диета Дюкана Атака меню на неделю — День 6 и 7

Меню на каждый день в фазе Атака. День 5

Я перестала терять вес на диете Дюкана: Что мне делать?

Зеленый кофе, если вес остановился!

Зеленый кофе для похудения — что делать, если вес остановился! Получите рекомендацию от доктора Дюкана и воспользуйтесь предложением….

Диета Дюкана: меню на каждый день

produkty-dlya-diety-dyukana-i-ogranicheniya2019-02-10

Зеленый Коктейль Дюкана!

Экспресс-метод похудения от самого известного диетолога в мире!

  • Эффективное снижение веса
  • Регуляция процесса сжигания жировых клеток в организме
  • Очистка кишечника от 2-3 килограмм шлаков на первой неделе приема
  • Гарантированное избавление от 7-12 килограмм за месяц!

produkty-dlya-diety-dyukana-i-ogranicheniya2019-02-10

«Атака» — первая фаза диеты Дюкана

Итак, этап первый: диета Дюкана «Атака». Она подразумевает полностью протеиновое питание, то есть белковое, белки нужно есть на завтрак, обед и ужин. Такое резкое изменение режима питания заставляет организм обратиться к резервам – запасам жира. Употребляемые белки поддерживают в здоровом состоянии кости и мышечную ткань, поэтому энергия черпается именно из лишних жировых отложений, что естественно приводит к быстрому снижению веса.

Нужно отметить, что диета Дюкана Атака – это самая строгая и жесткая фаза. На ее протяжении на завтрак, обед и ужин можно кушать следующие продукты: мясо и любую рыбу, нежирные молочные продукты, яйца. Подразумевается отказ от углеводов (нельзя есть не только сахар и конфеты, но и овощи, фрукты, каши, мед).

Сколько продолжается диета Дюкана Атака? Точного ответа нет, все зависит от исходных данных, то есть от количества избыточного веса. Так, если он составляет до 5 кг, достаточно 1-2 дней фазы «Атака», если до 10 кг – около 3-5 дней, а если выше 10 кг – продержаться придется неделю. В любом случае, соблюдать эту фазу дольше 10 дней не рекомендуется. Ведь строгое и длительное ограничение в рационе продуктов, содержащих углеводы, может пагубно повлиять на работу многих систем организма.

На сайте Дюкана (dukandiet.co.uk.) имеется возможность бесплатно рассчитать длительность диеты для любого желающего в индивидуальном порядке (учитывается возраст, пол, рост, вес, количество физических нагрузок). За время соблюдения такой протеиновой диеты можно скинуть до 6 кг веса.

produkty-dlya-diety-dyukana-i-ogranicheniya2019-02-10

Основа фазы «Атака»

Разберемся, как проходит фаза Атака по Дюкану. Самым главным принципом диеты Дюкана является белковое питание, а также употребление большого количества (не менее 2 л.) простой воды. Выпить стакан воды рекомендуется сразу после пробуждения и только через полчаса начинать завтрак.

Кроме этого, следует ежедневно кушать по две столовые ложки овсяных отрубей на завтрак (или одну ложку пшеничных). Желательно есть именно овсяные отруби, потому как они лучше остальных растворяются в воде и могут впитывать в себя жидкость, которая превышает их объем в 25 раз. Овсяные отруби обладают очень высокой клейкостью, благодаря чему их волокна надежно крепятся к пищевому комку. Уже во рту отруби начинают впитывать слюну, а, попадая в желудок – находящуюся в нем воду, при этом одна ложка способна образовать шар около 370 г, что создает ощущение сытости у человека. Съев отруби на завтрак, человек долго не будет хотеть есть.

Обязательно включите в свой режим дня посильные занятия спортом (аэробика, велоспорт, фитнес, танцы) или хотя бы длительные пешие прогулки (от 20 минут ежедневно), отказ от лифта.

produkty-dlya-diety-dyukana-i-ogranicheniya2019-02-10

Список разрешенных к употреблению продуктов

На первой фазе диеты разрешено есть весьма ограниченный список продуктов, чтобы потеря веса была максимальной и относительно быстрой. Употреблять их можно в неограниченном количестве, которое позволит утолить чувство голода.

  1. Нежирное мясо. Сюда относится говядина, телятина, кролик и конина (кроме антрекота, филейной части). Жирную свинину и баранину употреблять не разрешается. Приготовление блюд из любого мяса должно совершаться без добавления масла и других жиров.
  2. Постная ветчина без кожи жирностью 2 – 4%.
  3. Птица обязательно без кожи, запрещается есть утку, гуся.
  4. Потроха. Сюда относятся печень птицы, телятины и говядины; телячий язык, почки; кончик говяжьего языка.
  5. Рыба любого сорта и способа приготовления. Это может быть сырая, копченая, жирная и даже консервированная рыба (но в собственном соку, без масла).
  6. Морепродукты: различные моллюски, ракообразные.
  7. Яйца. Белок разрешено употреблять без ограничений, желток – не более двух в день. Людям, которые имеют повышенный холестерин, не рекомендуется есть в неделю более 4 желтков.
  8. Молочные продукты (обезжиренные, 0%). Сюда относятся кефир, натуральные йогурты, творог, обычное и сухое обезжиренное молоко (сухого в сутки не больше, чем 3 ст.л.).

produkty-dlya-diety-dyukana-i-ogranicheniya2019-02-10

Не стоит пугаться, если появится незначительная сухость во рту, неприятное дыхание, со временем это пройдет. Подсчитывать калории, следить за объемом потребляемых блюд не стоит; кроме того, употреблять разрешенные продукты можно в любое время: днем и ночью. Таким подходом к диетологии могут похвастаться лишь немногие системы, такие как диета Монтиньяка, Аткинса и гречневая.

Как разнообразить диету дополнительными продуктами

Если вас смутила строгая диета Дюкана, продукты для «Атаки» можно немного разнообразить. Однако следует соблюдать меру, а лучше вообще отказаться от дополнительных продуктов для хорошей и быстрой результативности. Можно вносить в меню и кушать в небольших количествах:

  • чай, кофе и травяные чаи (их лучше включать с 3-4 дня диеты, когда основная потеря веса уже произойдет);
  • диетическая кола, другие подобные напитки;
  • петрушку, лук (до 1,5 головки в день), специи и травы;
  • заменитель сахара (с маркировкой 0 ккал), за исключением сорбита, фруктозы, глюкозы;
  • соль, горчицу в малых количествах (они задерживают жидкость в организме);
  • несладкая томатная паста не более 2 ст.л.;
  • бальзамический уксус (или другой по желанию);
  • оливковое или рапсовое масло до 1 кофейной ложки;
  • соевый соус;
  • парафиновое масло (столовая ложка) как заправка к салату, разбавленная газировкой (использовать для жарки нельзя);
  • желатин, агар-агар;
  • разрыхлитель, дрожжи;
  • крабовые палочки (до 8 в день);
  • корнишоны (2 штуки в сутки) — приправа к блюдам;
  • лимон исключительно в качестве приправы (не есть и не добавлять в напитки).

Часто разгораются споры о том, можно ли есть мед на диете Дюкана. С одной стороны диетолог считает мед очень полезным продуктом. Можно ли включать мед в свое питание, хотя бы на завтрак? К сожалению, питание на фазе Атака рекомендует мед исключить.

Но любители природной сладости будут рады узнать, что мед навсегда исключать не придется. На четвертой фазе похудения можно будет понемногу кушать мед на завтрак, поскольку на этом этапе есть дни, когда можно есть все без исключения, в том числе и мед. Но, разумеется, не стоит поглощать полезный мед ложками, половины чайной ложки на завтрак будет волне достаточно.

Как надолго сохранить результаты

Если вы решительно настроены на похудение вопреки всему, обладаете достаточной силой воли, можете попробовать соблюдать диету Дюкана без употребления дополнительных продуктов. Если же вы сомневаетесь в собственных силах, сделайте себе послабление строгого режима питания и внесите некоторое разнообразие в меню. Однако помните, что именно фаза «Атака» является главной фазой для потери веса, и от четкости соблюдения рекомендаций фактически зависит весь итог мероприятия. Учитывая тот факт, что на этапе «Атака» диета Дюкана является не полностью сбалансированной, не лишним будет принять специальный витаминно-минеральный комплекс, который посоветует лечащий врач.

После этапа «Атака» следуют 3 этапа, позволяющие организму постепенно привыкнуть к новому правильному режиму питания. Благодаря этому, по завершении диеты потерянный вес не вернется обратно, полученный результат сохранится надолго в связи с восстановлением обмена веществ.

produkty-dlya-diety-dyukana-i-ogranicheniya2019-02-10

На официальном сайте Дюкана (адрес http://www.dukan.ru/) можно найти рецепты несложных, но вкусных блюд, отвечающих всем требованиям даже самого строгого этапа «Атака». Представлены закуски, основные блюда и десерты с подробным описанием приготовления. Так что не стоит думать, что вам целыми днями придется есть только вареное мясо и отруби, запивая это водой. Творческий подход к делу и огромное желание создать идеальную фигуру помогут преодолеть все трудности, а наградой станут стройные и подтянутые формы.

produkty-dlya-diety-dyukana-i-ogranicheniya2019-02-10

Белковая пища против жировых отложений

Пьер Дюкан провел множество анатомических исследований и пришел к выводу, что организм может превращать в энергию только жиры и углеводы. Из белков он берет только необходимые компоненты. Остальное является продуктом обмена и выходит наружу. Поэтому для сжигания жировых отложений необходимо употреблять только белковую пищу, причем, в любое время в желаемом количестве. Но, с другой стороны, постоянно такого рациона придерживаться нельзя, потому что это отрицательно скажется на работе других органов, наступит истощение, сопровождающееся множеством проблем. Поэтому список продуктов для диеты Дюкана состоит из белковых и углеводных, но употребляемых по определенным правилам.

produkty-dlya-diety-dyukana-i-ogranicheniya2019-02-10

Рацион настолько богат, что ни о каком голодании речь не идет. Недаром, книга диетолога «Я не умею худеть» стала самой читаемой во всем мире. Из разрешенных продуктов можно готовить блюда, абсолютно запрещенные в других диетах. Система подходит и любителям блинов, и жареного мяса, и кока-колы. А множество приправ и заправок, которые придают пикантный вкус, станут настоящей находкой для гурманов. А вот фрукты на диете Дюкана можно будет есть только после похудения.

produkty-dlya-diety-dyukana-i-ogranicheniya2019-02-10

Четыре этапа процедуры

Атака

«Атака» длится от 2 до 7 дней. Продолжительность Атаки определяется в зависимости от начального веса. Продукты для диеты Дюкана на первой стадии Атака нужно выбирать очень внимательно, так как этот этап самый строгий. Впрочем, и для первой фазы Атака список продуктов довольно велик. Этап Атака разрешает употребление 72 различных белковых продукта, из которых можно готовить множество блюд.

Обязательно в рацион первой фазы Атака должны входить овсяные отруби (1,5 столовые ложки). Еще одно обязательное условие на этапе Атака – это 1,5 литра чистой воды. За время этапа Атака человек теряет значительную часть лишнего веса, потому что для получения энергии организм тратит скопившиеся жировые клетки. Однако фаза Атака достаточно сложная, так как рацион на этом этапе несбалансирован.

produkty-dlya-diety-dyukana-i-ogranicheniya2019-02-10

Круиз

«Круиз» («Чередование») – это вторая фаза диеты. Длится Круиз до того времени, пока не будут достигнуты желаемые параметры. Как правило, на каждый 1 кг оставшегося лишнего веса требуется около 7 дней этапа Чередование. Так, чтобы похудеть на 20 кг, потребуется придерживаться этапа Круиз около 5 месяцев. Второе название этапа – Чередование – отлично характеризует меню второй фазы диеты. На этапе Круиз действительно осуществляется чередование белкового и белково-овощного меню. Таким образом, разрешенные продукты диеты Дюкана на этапе Круиз или Чередование включают все белковые продукты из предыдущего этапа и 28 овощей, которые можно употреблять в любом виде.

Основными правилами на второй фазе диеты Круиз остается употребление воды в прежнем количестве. Необходимо на этапе Чередование продолжать употреблять овсяные отруби. Но на этапе Круиз этот продукт нужно есть в количестве 2 столовых ложек ежедневно. Таким образом, на фазе Круиз несколько дней нужно питаться только белком, а в остальное время белки дополнять овощами. Периодичность, с которой будет осуществляться чередование дней на этапе Круиз, определяется индивидуально. Кому-то удобно использовать чередование день через день, кто-то лучше худеет, если три дня есть белковую пищу, и три – белково-овощную. К окончанию второго этапа Круиз устанавливается желаемый вес.

produkty-dlya-diety-dyukana-i-ogranicheniya2019-02-10

Закрепление

«Консолидация» или «Закрепление» не предполагает потерю веса – все лишние килограммы уже ушли. Главной целью этапа Закрепление является адаптация организма к разнообразному питанию и поддержание показателей на достигнутом уровне. Длительность фазы Закрепление составляет 10 дней на каждый «растаявший» килограмм. То есть, если вы похудели на 20 кг, то этап Закрепление будет длиться почти семь месяцев.

На этапе Закрепление в разрешенные продукты для диеты Дюкана попадают фрукты, сыр, хлеб и богатые крахмалом овощи. Для тех, кто не сошел с дистанции, достойной наградой на этапе Закрепление становятся праздничные обеды с любыми «вкусностями» и бокалом вина.

Неизменным на этапе Закрепление остается употребление воды, овсяных отрубей (2,5 столовые ложки).

Стабилизация

«Стабилизация» – это обычный рацион питания на всю жизнь. Есть можно все, что угодно, но один день в неделю меню должно состоять из белковой пищи. Только в этом случае лишний вес не вернется.

Таблица продуктов диеты Дюкана позволит понять, насколько широк список разрешенных продуктов, а также станет наглядным пособием для изучения методики.