Особенность данной диеты заключается в том, что ее разработчики сделали акцент не только на снижении массы тела, но и на разрешении психологических проблем, которые способствуют ее набору. Придерживаясь диеты Борменталь (соблюдая диетическое меню на каждый день), необходимо вести дневник, в котором будут посчитанны калории за сутки.
Описание
Принципы сбалансированного режима питания были разработаны в 2001 году в России ведущими диетологами и психотерапевтами. Основная задача диеты – обнаружить причину активного набора веса, затем постепенное здоровое избавление от лишних жировых отложений. Важный этап лечения – консультация у психотерапевта, который порекомендует комплекс тренингов для улучшения общего состояния организма.
Переходя на здоровое питание нет необходимости в строгом ограничении продуктов. Нужно снизить порции потребляемой пищи и вести ежедневный подсчет калорий в дневнике.
Приняв решение сесть на диету Борменталя, вам понадобится:
- Приобрести кухонные весы для взвешивания продуктов.
- Распечатать таблицы с указанной калорийностью как отдельных продуктов питания, так и готовых блюд.
- Завести специальный дневник похудения – в нем необходимо записывать ежедневные данные касательно изменений веса и подсчет съеденных калорий.
Важно! Нужно записывать в дневник рецепты новых приготовленных блюд с рассчитанной калорийностью.
Первые несколько дней такое щепетильное конспектирование может показаться утомительным, но уже через пару недель это войдет в привычку. А подбор необходимых продуктов на день станет легче и быстрее. По отзывам пациентов, при соблюдении всех правил, за 7 дней можно сбросить от 2 до 5 килограмм.
Основы питания
Принцип действия диеты по Борменталю основывается на соблюдении важных правил:
- Количество съедаемых калорий за день не должно превышать 1200 ккал. При составлении меню удобно использовать специальные таблицы.
- Ежедневно вносить данные в дневник для того, чтобы в точности проследить все этапы похудения.
- Рекомендуемое количество приемов пищи – 5 раз в день с перерывом в 4 часа.
- Приблизительная схема калорийности в процентах: 30% — завтрак, 10% — 2 завтрак, обед – 35%, ужин – 25%.
- Важно соблюдать питьевой режим – выпивать не менее 2 литров воды за сутки.
- Необходимо ограничить употребление сладостей, хлебобулочных изделий, жирных и копченых блюд, консерв.
- Делать упор на белковую пищу – нежирные сорта мяса и рыбы, морепродукты, овощи, несладкие фрукты, обезжиренная молочная продукция.
- Готовить еду можно несколькими способами: варить, тушить, запекать или делать на пару.
- За раз можно съедать не более 200 грамм пищи.
- Категорически запрещено переедать.
- На время похудения стоит отказаться от алкогольных напитков, так как они замедляют процесс сброса лишней массы тела.
Таблица калорийности
Рассчитать необходимое организму количество калорий в день можно по схеме:
(ваш вес х 9, 99) + (ваш рост х 6, 25) – (ваш возраст х 4,92).
Далее от полученной суммы нужно отнять 161 (женщинам) или прибавить 5 (мужчинам). Окончательная цифра – оптимальное количество калорий поддержания постоянной массы тела. Для избавления от лишних килограмм от нее отнимается 250-300 ккал.
Нижеприведенная таблица поможет скомбинировать сбалансированный рацион питания:
Также при соблюдении диеты Борменталя упростит процесс выбора меню таблица калорийности готовых блюд:
Полезные рецепты
Несколько полезных рецептов приготовления диетических блюд, в которых уже подсчитана калорийность:
Запеченное мясо с овощами
(120 ккал на 100 г блюда)
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- лук – 2 штуки;
- шампиньоны – 150 г;
- помидоры – 1 штука;
- сметана.
Приготовление:
- Нарезать лук полукольцами, выложить на смазанную маслом сковородку.
- Филе порезать тонкими кусочками, выложить на лук.
- Следующий слой – грибы и помидоры.
- Все смазать тонким слоем сметаны.
- Запекать на среднем огне 45 минут.
Диетический легкий суп
(1 порция – 60 ккал)
Понадобится:
- картофель – 3;
- морковь – 1;
- средняя луковица;
- баклажан – 1;
- консервированная фасоль – 100 грамм.
Рецепт:
- В кипящую слегка подсоленную воду опустить предварительно нарезанную кубиками картошку. Проварить 5 минут, затем кинуть фасоль. Варить еще 15 минут.
- Нарезать кубиками морковь, баклажан и лук. Обжаривать на растительном масле 10 минут. Затем высыпать в кипящий бульон. Варить полчаса.
- За несколько минут до окончания приготовления кинуть в суп приправы по вкусу и лавровый лист.
Овощное рагу
(30 ккал на 100 грамм)
Ингредиенты:
- 1 средняя луковица;
- 250 грамм помидоров;
- 2 кабачка;
- 1 сладкий перец;
- 1 большая морковка.
Приготовление:
- Натертую на средней терке морковь высыпать на смазанную растительным маслом глубокую сковородку, жарить 10 минут.
- Добавить измельченный лук, а через 5-7 минут мелко порезанные помидоры. Закрыть крышкой и тушить овощи еще 5 минут.
- Затем добавить нарезанные кубиками кабачки и соломкой перец. Продолжать тушить 5-7 минут.
- Залить овощи стаканом подсоленной горячей воды, добавить лавровый лист и тушить 15 минут до готовности.
Во время диеты организм нуждается в дополнительных питательных микроэлементах. В этом помогут различные витаминные комплексы. Подробнее о полезных свойствах витаминов «Ундевит» можно прочитать в статье.
Меню на неделю
Ниже в таблице представлено приблизительное меню на неделю диеты Борменталь.
| Завтрак | 2 завтрак | Обед | Полдник | Ужин | |
|---|---|---|---|---|---|
| Понедельник | Овсянка на молоке, пару ломтиков сыра, чай | Отварное яйцо, компот | Овощной суп, отварная телятина, хлеб грубого помола, чай с медом | Сушеные фрукты, чай | Рис, салат из огурцов и редиски, морс |
| Вторник | Манная каша, пару ломтиков сыра, кофе | Обезжиренный творог, чай | Борщ с мясом, ломтик белого хлеба, чай с лимоном | Обезжиренный йогурт с изюмом | Картофельное пюре, капустный салат, сок |
| Среда | Овсянка, бутерброд с черным хлебом и сыром, чай | 1 сосиска, отварное яйцо, компот | Диетический суп с кусочком отварного куриного мяса, хлеб грубого помола, чай | Молочная пшенная каша, стакан обезжиренного молока | Овощной салат, кусочек говяжьего мяса, приготовленного на пару, морс |
| Четверг | Чай с медом, отварное яйцо, бутерброд с сыром | 150 грамм обезжиренного творога, яблочный сок | Рагу с мясом и грибами, хлеб, чай с медом | Обезжиренный йогурт с курагой | Рыба, приготовленная на пару, отварной картофель, огурец, морс |
| Пятница | Овсянка с молоком, пару кусочков сыра, кофе | Омлет, сок | Овощной суп, паровая отбивная, чай | Обезжиренный творог, стакан молока | Овощное рагу, морс |
| Суббота | Блинчики с творогом, кофе | Горсть орехов, овощной салат | Вермишелевый суп с отварной курицей, отрубной хлеб, чай | Фрукты, стакан обезжиренного йогурта | Ленивые голубцы, морс |
| Воскресенье | Разгрузочный день: можно кушать овощные салаты, фрукты. Пить много воды | ||||
Важно! Диетологи советуют для перекусов в течении дня использовать свежие фрукты.
Отзывы
Светлана, 27 лет:
«В течение последних 3 лет периодически приводила себя в форму с помощью другой популярной диеты, но услышав о диете Борменталя, решила попробовать ее. Так как мне понравился комплексный подход к похудению: соблюдение диеты, консультация у психолога и легкие физические нагрузки. За месяц скинула 7 килограмм и продолжаю поддерживать желаемый вес».
Оксана, 25 лет:
«Как по мне, все это сплошные сказки! Как можно ни в чем себе не отказывать в еде и при этом избавляться от лишних килограмм. Но все же решила попробовать диету Борменталя. Ела, как и положено небольшими порциями несколько раз в день. Результат за месяц – всего 2 килограмма. Если хотите похудеть – ходите в спортзал, бегайте по утрам и соблюдайте режим правильного питания. А это – рацион питания для ленивых, которые не понимают, в чем заключается секрет похудения».
Кристина, 48 лет:
«Не смотря на мой возраст, я стараюсь поддерживать себя в форме. Но иногда из-за набранных за зиму килограмм становится тяжело подниматься по лестнице, беспокоит одышка. Врач-диетолог посоветовала диету Борменталя. Готовлю блюда в соответствии с таблицей калорийности. Результат за пару недель заметен — существенно улучшилось самочувствие, но удалось сбросить всего 2 килограмма».
