Торт желейный с бисквитом: нежная свежесть

Содержание

  • Бисквитный торт с клубникой — самые оригинальные идеи приготовления вкусного десерта
    • Как приготовить бисквитный торт с клубникой?
    • Бисквитный торт с клубникой и сметанным кремом
    • Бисквитный торт с клубникой и взбитыми сливками
    • Бисквитный торт с клубникой и заварным кремом
    • Бисквитный торт с клубникой и бананом
    • Бисквитный торт с маскарпоне и клубникой
    • Бисквитный торт с клубникой и желе
    • Бисквитный торт с клубникой и сгущенкой
    • Бисквитный торт с клубничным суфле
    • Шоколадный бисквитный торт с клубникой
  • Бисквит с клубникой, мороженым, щербетом и летним настроением. Десерт из бисквита с клубникой — когда на улице жара!
    • Бисквит с клубникой – основные технологические принципы
    • 1. Бисквит с клубникой – торт-мороженое «Лето»
    • 2. Бисквит с клубникой и манной запеканкой
    • 3. Бисквит с клубникой – торт «Сорбэ»
    • 4. Бисквит с клубникой и лимонным курдом
    • 5. Шифоновый бисквит с клубникой и сливочным кремом
    • 6. Бисквит с клубникой и творожным кремом
    • Бисквит с клубникой – полезные советы
  • Клубничный крем для торта: варианты приготовления в домашних условиях
    • Сметанно-клубничный крем с желатином
    • Приготовление крема из клубники со сливками
    • Рецепт сметанного клубничного крема для торта
    • Приготовление заварного клубничного крема
    • Клубничный торт со сметанным кремом
  • Домашний вкусный бисквитный торт с клубникой и кремом
    • Ингредиенты
    • Пошаговое приготовление бисквитного торта
    • О пользе бисквитного торта со сливками и клубникой
    • Альтернативные варианты приготовления бисквитного торта
    • Похожие рецепты
Содержание
  1. Рецепт муссового торта: ванильный бисквит, фруктовый конфитюр, сливочный мусс
  2. Ингредиенты
  3. Способ приготовления
  4. Вкусный фруктовый бисквитный торт
  5. Список ингредиентов
  6. Бисквитное тесто
  7. Основа торта
  8. Заварной крем
  9. Пошаговая инструкция по приготовлению
  10. Шаг 1. Корж
  11. Шаг 2. Крем
  12. Шаг 3. Собираем торт
  13. Шаг 4. Украшаем торт
  14. Дополнительные советы по рецепту «Бисквитный торт с фруктами»
  15. Похожие материалы
  16. Бисквитный торт с фруктами и сметанным кремом
  17. Рецепт самого вкусного бисквитного торта со сметанным кремом
  18. Бисквитный торт с фруктами: рецепт с фото
  19. Бисквитный торт рецепты простые
  20. Самый простой рецепт бисквитного торта
  21. Простейший бисквитный торт со сметаной
  22. Рецепт бисквитного торта – Праздничный
  23. Простой и вкусный торт – Шоколадный
  24. Рецепты тортов
  25. Масляный крем
  26. Шоколадная глазурь
  27. ≡ Вкусный Рецепт Бисквита Розового вечер пошагово с фото, несложный рецепт Домашней кухни
  28. Ингредиенты на десять порций
  29. Пошаговое приготовление
  30. Торт «Розовый» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
  31. ≡ Пошаговый Несложный Рецепт Бисквита Розового вечер с фото для приготовления в домашних условиях
  32. Ингредиенты на десять порций
  33. Пошаговое приготовление
  34. Бисквитный розовый торт с клубникой, рецепт — Вкусо.ру
  35. Ингредиенты:
  36. Приготовление:
  37. Розовый торт с клубникой, белым шоколадом и маскарпоне рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Рецепт муссового торта: ванильный бисквит, фруктовый конфитюр, сливочный мусс

Ингредиенты для бисквита (на форму 18-20 см):

  • мука высшего сорта – 180 г;
  • сахар – 200-230 г;
  • яйца – 2 шт;
  • растопленное сливочное масло – 50 г;
  • молоко – 65 мл;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • экстракт ванили/ванилин – по вкусу.

Ингредиенты для мусса:

  • сливки от 33% — 700 мл;
  • сахар – 150-200 г (или по вкусу);
  • желтки яичные (сырые) – 3 шт;
  • вода (для сиропа) – 30 мл;
  • сахар (для сиропа) – 70-80 г;
  • желатин порошковый  (НЕбыстрорастворимый)– 17-20 г;
  • сироп/сок от используемых в конфитюре фруктов* (чтобы замочить желатин) – 40-50 мл.

*Сироп или сок мы используем для того, чтобы придать муссу легкий фруктовый оттенок; также можно использовать и воду.

Ингредиенты для конфитюра-желе:

  • фрукты или ягоды (у меня персики консервированные) – 500 г;
  • сироп (сварить или использовать готовый от фруктов) – 250 мл;
  • желатин – 15 г.

Дополнительно:

Оставить немного сиропа от фруктов или ягод для пропитки коржей.

Приготовление:

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

Яйца с сахаром взбить в густую пену (это важно, взбивайте минуты 2-3 до увеличения в объеме вдвое).

К яичной смеси добавить растопленное сливочное масло, молоко, перемешать венчиком или лопаткой. После к смеси добавить порциями просеянную муку, аккуратно перемешать миксером на низких оборотах. Долго взбивать не нужно, чтобы тесто не «опало».

Форму застелить пергаментом и перелить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Готовность проверяйте шпажкой.

Корж вынуть из духовки, дать немного остыть сначала в форме, после (вынув из формы) – на решетке, перевернув его вверх дном.

После остывания разрезать на 2 части.

Желатин порошковый замочить в сиропе/соке или воде до набухания на 30-40 минут.

Сливки взбить (они должны быть хорошо охлаждены), добавляя сахар порциями, до устойчивых пиков. Да, большой объем придется взбивать дольше обычного (6-8 минут). Взбитые сливки на время можно убрать в холодильник.

Воду с сахаром соединить в сотейнике и довести до кипения, убавить огонь и варить до «тонкой нити» минуты 3-5, чтобы получился сироп.

Желтки взбить. В середине процесса добавить в них горячий (сразу с огня!) сахарный сироп порциями. Взбивать еще пару минут до пышности.

Желатин (должен набухнуть, впитав всю жидкость) подогреть в микроволновке секунд 30 (или на плите, но следите обязательно, чтобы он НЕ КИПЕЛ, иначе он теряет свои свойства).

Соединить желатин и желтки, остудить.

Аккуратно ввести желтковый «крем» во взбитые сливки, перемешать венчиком или лопаткой до однородности.

Чтобы мусс не застывал раньше времени, не убирайте его в холодильник и перемешивайте периодически!

Конфитюр-желе:

Желатин замочить в сиропе, взяв из указанного количества 100-150 мл. Оставить на 30-40 минут до набухания.

Фрукты пюрировать блендером до однородности с оставшимся сиропом.

Набухший желатин подогреть (НЕ кипятить!) до полного растворения и соединить с получившимся фруктовым пюре.

Пока торт будет в процессе сборки, перемешивать конфитюр периодически, чтобы не застывал.

Ингредиенты

  • Яйца — 4 шт.
  • Сахарный песок — 180 гр.
  • Мука пшеничная — 5 ст.л.
  • Ванилин на кончике ножа
  • Какао — 3 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Творог — 200 гр.
  • Сметана — 200 гр.
  • Сахарная пудра — 100 гр.
  • Желатин — 1,5 ч.л.
  • Ваниль

Дополнительно:

  • Вишня (без косточек) — 300 грамм
  • Желатин — 1,5 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.

Способ приготовления

Размороженной ягоде даем стечь через сито. Получившийся нектар разбавляем охлажденной кипяченной водой (140 мл). Добавляем туда желатин (1,5 ч.л.). Оставить набухать.

tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

Отдельно залить вторую часть желатина 100 мл охлажденной кипяченной воды.

Отделяем белки от желтков в отдельную миску. Белки убираем в холодильную камеру.

tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

Желточки растираем с сахаром и ванилью (по желанию). Всыпаем какао, разрыхлитель и муку, предварительно перемешав сыпучие между собой.

tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

Охлажденные белки взбиваем миксером до пиков, аккуратно соединяем с тестом.

tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

Отправляем тесто в форму для выпечки (максимально допустимый диаметр 24 см). Лучше конечно использовать разъемную.

tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

Ставим в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф до готовности. Проверить можно при помощи деревянной палочки. Ориентировочное время — 40-50 минут.

Даем бисквиту остыть, и только после этого делим его острым ножом (или нитью) на две равных части.

tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

Переходим к подготовке крема для торта с вишневой начинкой. Для этого взбиваем блендером творог со сметаной и пудрой.

Замоченный ранее в 100 мл воды желатин, отправляем на водяную баню, для того, чтобы он полностью растворился. После его остывания, вводим желатиновую водичку тонкой струйкой в творожную массу, постоянно помешивая.

Данный рецепт торта с вишней предполагает сборку десерта в разъемной форме. Формочку застилаем пищевой пленкой.

tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

Первую часть бисквита выкладываем разрезанной поверхностью вверх. Смазываем приготовленным кремом (примерно 4 ст.л.).

Четверть вишни отложите для заливки, оставшуюся ягоду выкладываем по поверхности коржа. Заливаем остатком творожной массы, и накрываем второй частью бисквита. Поверхность верхнего коржа необходимо попрокалывать зубочисткой.

tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

Чтобы придать финальный штрих торту с вишней, рецепт предполагает приготовление желатиновой заливки.

Замоченный в вишневом соке желатин также растворяем используя водяную баню. После того, как сок стал однородным (без комочков), переливаем его в емкость для работы блендером. Сюда же отправляем оставшуюся вишню и сахар. Все хорошенько взбиваем.

tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

Готовую заливку распределяем по поверхности тортика с вишенкой. Отправляем десерт в холодильник. Время застывания желе составляет примерно 4-5 часов.

tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

Как видите, рецепт вишневого торта не требует специальной подготовки. Почти все действия просты, многие имеют инструкцию. Любая хозяйка хоть раз в жизни работала с природным коллагеном. Этот продукт незаменим в кулинарном ремесле.

Десертом смело можно угощать деток. Они просто обожают все желейное! А в данном случае вам удастся накормить кроху еще и творожком, что порой бывает совсем непросто.

Автор статьи: Инна Кручкевич.

Вкусный фруктовый бисквитный торт

Если Вам захотелось полакомиться бисквитным тортом с фруктами, я вам предлагаю не покупать его в магазине, а лучше всего приготовить десерт самой.

Оно и понятно, ведь испечь по-настоящему вкусный, нежный бисквит — дело-то не из простых!

Правильный и хорошо приготовленный бисквитный торт с фруктами должен в результате получиться высоким и воздушным.

Вашему вниманию предлагается не сложная по технике инструкция приготовления что бы порадовать любимых и вдохновить гостей!

Список ингредиентов

Бисквитное тесто

  • 6 яиц среднего размера;
  • 150 г муки;
  • 200 г сахара;
  • ванилин (или заменить ванильным сахаром).

Основа торта

  • Свежие абрикосы (10 шт);
  • 1 Банан;
  • Малина свежая (100 гр);
  • Красная смородина свежая (100 гр);

Заварной крем

  • 1 яйцо;
  • около двух ст.л. пшеничной муки;
  • Пол литра молока;
  • 120 г сахара;
  • щепотка ванилина.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1. Корж

  • Для приготовления бисквитных коржей отделите белки от желтков. Яйца следует брать предварительно охлажденными, что поможет вам их быстрее и лучше взбить.
  • Блендером начинаем взбивать желток, медленно всыпая 100 грамм сахара. Взбиваем интенсивно и тщательно до тех пор, пока желток не побелеет и не увеличиться в массе.
  • Добавляем щепотку ванилина.
  • Далее вымываем блендер, насухо вытираем и приступаем к взбиванию белков. Добавляем сахар только после того, как вся взбиваемая масса начинает густеть и превращаться в твердую пену. Далее две трети белков добавляем к взбитым желткам и аккуратно перемешиваем до однородной консистенции лопаткой вниз.
  • Затем просеиваем несколько раз через сито муку, после чего добавляем ее в приготовленную массу. Снова аккуратно мешаем, после чего можно добавить оставшиеся белки и перемешать еще раз.
  • Получившееся у нас тесто выливаем в застеленную бумагой форму. Края формы не смазываем, что бы дать нашему бисквиту подняться.

Шаг 2. Крем

  • Для приготовления заварного крема в большой посудине соединяем между собой яйца с сахаром и взбиваем. Затем просеиваем муку, наполняя ее кислородом, и взбиваем до устранения комочков.
  • Далее размещаем кастрюлю с молоком на огонь,не полностью кипятим, а только доводим до кипения, делаем огонь маленьким и вливаем взбитую сахарно-яичную массу.
  • Тщательно мешаем и не разрешаем образовываться комкам. Варим до загустения после чего сваренный крем следует остудить.

Шаг 3. Собираем торт

  • Разрезаем приготовленный бисквит по середине и разделяем его на два коржа, на один из них мажем слой остывшего крема и приступаем к собиранию нашего торта!
  • Нарезаем банан тоненькими кружочками и выкладываем по краям коржа. А ближе к центру кладем нарезанные кольцами абрикосы, после чего накрываем «крышкой» второго коржа и мажем сверху оставшийся заварной крем. Даем коржам пропитаться.

Шаг 4. Украшаем торт

Начинаем с краев, накладываем сначала смородину (веточки можно не отрывать),потом добавляем малину и по середине дольками размещаем абрикос.

Дополнительные советы по рецепту «Бисквитный торт с фруктами»

  • Совет 1. Тесту не стоит долго стоять, лучше его сразу приготовить и отправить в духовку;
  • Совет 2. Чтобы бисквитный торт получился максимально вкусный, печем корж соблюдая строгий температурный режим;
  • Совет 3. В процессе выпекания духовку не открываем, а даем нашему бисквиту хорошенько вырасти;
  • Совет 4. Можно по вкусу и желанию добавлять какао-порошок или лимонную цедру в тесто, при этом вмешивая их в муку;
  • Совет 5. Готовый торт необходимо убрать в холодильник минимум на шесть часов;
  • Совет 6. Можно экспериментировать с фруктами, добавляя киви, персики, апельсины, ананасы, вишенки,клубничку делая Ваш бисквитный торт вкусным и незабываемым!

Похожие материалы

Источник:

Бисквитный торт с фруктами и сметанным кремом

Классический пористый бисквит, сметанный крем и фрукты – одно из самых популярных сочетаний для приготовления вкусного, домашнего торта. В процессе приготовления сметанного крема может возникнуть проблема с его консистенцией, нередко он получается слишком жидким и портит не только вид торта, но и вкус.

Не так давно я узнала об одном способе, благодаря которому густой сметанный крем можно сделать из абсолютно любой сметаны. Поделюсь этим лайфхаком в данном мастер-классе, а также расскажу, как приготовить вкусный бисквитный торт с фруктами и сметанным кремом.

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • 500 г сметаны
  • 100 г сахарной пудры
  • 3 шт. киви
  • 1 шт. мандарина
  • 350 г консервированных персиков

Рецепт самого вкусного бисквитного торта со сметанным кремом

Итак, приготовим густой сметанный крем. Для этого на кастрюльку подходящего размера ставим сито.

Сито застилаем марлей, сложенной в два слоя.

Выливаем в сито всю сметану. Она может быть любой жирности.

Накрываем сметану сверху марлей и отправляем кастрюлю в холодильник на пару часов. Можно проделать это с вечера, тогда утром результат будет еще лучше.

В итоге в кастрюлю стечет вся лишняя жидкость, это от сметаны отделилась молочная сыворотка. Ее можно использовать в уходе за кожей или добавить в тесто для блинчиков.

Видно, что сметана стала очень густой, из нее получится прекрасный крем.

Добавляем в сметану пудру, можно чуть больше или меньше по вкусу. Хорошо взбиваем и крем готов. Отправляем его в холодильник охлаждаться.

Для приготовления бисквита начинаем взбивать яйца, постепенно добавляя сахар.

Взбиваем до полного растворения сахара и увеличения массы в два раза.

Частями добавляем в массу просеянную муку и хорошо вмешиваем ее, не оставляя в тесте комочков.

Дно формы диаметром 20-22 сантиметра застилаем пергаментной бумагой и вливаем в нее бисквитное тесто. Можно сделать это в два этапа, то есть испечь два коржа по отдельности. Или же разрезать один готовый корж.

Выпекаем коржи при температуре 160 градусов, время зависит от количества теста. Большой корж в среднем выпекается 35-40 минут. Готовым коржам нужно дать остыть, только потом начинаем собирать торт. Разрезать корж на части также нужно в остывшем виде.

Пропитываем коржи с двух сторон сиропом от консервированных персиков, затем нижний корж обильно смазываем сметанным кремом.

Сверху выкладываем нарезанные персики и киви.

Снова смазываем небольшим количеством крема, накрываем вторым коржом.

Покрываем весь торт оставшимся сметанным кремом, сверху украшаем персиками, киви и дольками мандарина.

Ставим бисквитный торт на несколько часов в холодильник пропитываться, лучше убрать на ночь. Вкусное, домашнее лакомство готово, приятного аппетита!

Источник:

Бисквитный торт с фруктами: рецепт с фото

tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

У каждой хозяйки, наверняка, найдется парочка вкусных, проверенных и любимых рецептов тортов. Предлагаю пополнить этой список легким, воздушным бисквитным тортом с фруктами. Здесь Вы найдете не только сам рецепт торта, но и несколько секретов успешного приготовления бисквита.

Ингредиенты: Для бисквита:— мука – 50 гр.; — крахмал картофельный – 50 гр.; — яйцо — 4 шт.; — сахар — 150 гр.; — разрыхлитель – 1 ч. ложка;

— апельсин (цедра) – 1 шт.

Для сиропа (для пропитки бисквита):

— вода – 1/2 стакана;— апельсин – 1 шт.;— сахар – 2 ст. ложки.

Для крема:— пудинг ванильный (или любой другой, кроме шоколадного) – 1 пачка; — сахар – 2 ст. ложки; — молоко – 0,5 литра;

— шоколад белый – 50 гр.

Для украшения:— апельсин, банан, киви, инжир – по несколько шт.; — шоколад черный – 50 гр.;

— печенье — трубочки – 400 гр.

Время приготовления: 2 часа + время «отдыха» бисквита – 6-8 часов. Количество порций – 8.

Приготовление

Яйца разделите на белки и желтки. В емкость для взбивания соедините желтки с половиной нормы сахара (75 гр.).

Взбейте массу миксером около 2-3 минут или разотрите с помощью венчика.

В отдельную емкость положите белки и взбивайте миксером до образования мягких пиков. Совет. Чтобы белки хорошо взбились, емкость для взбивания должна быть сухая и чистая. Перед тем, как положить белки, ее можно протереть долькой лимона.

Продолжая взбивать белки на высокой скорости миксера, добавьте понемногу оставшийся сахар и взбивайте белки до жестких пиков. То есть если Вы перевернете вверх дном миску с белками, они не должны из нее вытекать. Если же белки вытекают, продолжайте их взбивать.

Апельсин обдайте кипятком и просушите бумажным полотенцем. Затем, на мелкой терке, натрите его цедру.

Муку несколько раз просейте. Смешайте ее с разрыхлителем, крахмалом и цедрой апельсина.

В растертые с сахаром желтки добавьте третью часть белков.

Аккуратно перемешайте массу лопаткой. Всыпьте мучную смесь.

Перемешивайте все лопаткой. Затем добавьте оставшиеся белки. Очень аккуратно, движениями снизу вверх, перемешайте массу. Совет. Тесто для бисквитного торта с фруктами должно быть воздушным, поэтому долго массу не перемешивайте, чтобы сохранить в ней пузырьки воздуха.

Разъемную форму для выпечки смажьте сливочным маслом и застелите пергаментной бумагой. Переложите в нее тесто.

Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте бисквит 35-40 минут до готовности. Проверить ее можно деревянной палочкой.

После того, как бисквит готов, из духовки его сразу не вынимайте, а только приоткройте дверцу и оставьте его там до полного остывания. Достаньте бисквит из формы и переложите на решетку.

Накройте полотенцем и оставьте его на 6-8 часов. Это нужно для того, чтобы при разрезании он не крошился и держал форму.

Приготовьте крем для бисквитного торта. Пудинг сварите согласно инструкции на упаковке. Из общего количества молока отделите 4 столовые ложки и разведите в нем порошок (пудинг). Добавьте сахар.

Остальное молоко вскипятите. Тонкой струей влейте горячее молоко в разведенный порошок.

Затем верните все на небольшой огонь и варите 1-2 минуты при постоянном помешивании. В горячий пудинг добавьте белый шоколад. Остудите массу.

Пока крем остывает, приготовьте пропитку для бисквита. Для этого из апельсина отожмите сок и соедините его с водой и сахаром в небольшой кастрюле. Доведите массу до кипения и остудите. Бисквит разделите на две части.

Каждую часть пропитайте сиропом.

Теперь соберем бисквитный торт с фруктами. На нижний корж нанесите слой крема.

Банан и апельсин нарежьте дольками и положите сверху на крем.

Накройте второй половиной бисквита и нанесите еще один слой крема. Оставьте немного крема для обмазывания боков торта с фруктами.

Поставьте торт на несколько часов в холодильник, чтобы крем немного застыл. Затем достаньте торт и обмажьте кремом его бока. Декорируйте по желанию торт печеньем – трубочками.

Нарежьте оставшиеся фрукты и уложите сверху на торт. Также торт можно полить сверху растопленным черным шоколадом.

А еще предлагаем вам испечь ангельский бисквит.

Приятного чаепития!

Источник:

Бисквитный торт рецепты простые

Наверное, самым простым рецептом бисквитного торта в домашних условиях можно назвать «Из трех ингредиентов». Это яйца, мука и сахар. Но если мы хотим получить не скромненький тортик, а шикарный очень вкусный десерт, то стоит всего лишь немного пофантазировать, и мы получим желаемый потрясающий результат. Два в одном – и соблазнительно, и легко в приготовлении.

Встречайте простые рецепты бисквитного торта!

Предлагаем вам несколько вариантов:

Самый простой рецепт бисквитного торта

Потребуется:

Мука пшеничная – 1 стакан

Сахарный песок – 1 стакан

Яйца куриные – 3 штуки

Нужно сказать, что из вышеперечисленных ингредиентов получается небольшой тортик, поэтому, если вы встречаете гостей, то удвойте указанное количество продуктов как минимум вдвое. Для семейного же чаепития вполне хватит десерта скромного размера.

Рецепт приготовления самого простого торта

1. Взбиваем яйца миксером.

2. Добавляем сахарный песок.

3. Затем в густую устойчивую яичную пену небольшими порциями, не прекращая взбивания, сыпем муку.

4. Вам лень поэтапно взбивать тесто для бисквита? Можете перемешать все сразу, но в таком случае не забудьте чайную ложечку разрыхлителя.

5. Духовку разогреваем до 220 градусов. Тесто перекладываем в смазанную форму и выпекаем 20 минут.

6. Готовому бисквиту даем остыть. После чего вынимаем из формы.

7. Разрезаем бисквит на несколько коржей и промазываем любым кремом. К примеру: можно воспользоваться густым джемом, взбить любимую всеми варенку с пачкой масла или сотворить на скорую руку творожный крем для бисквитного торта.

8. Украсьте свое творение поломанной вафлей или безе.

Простейший бисквитный торт со сметаной

Мука пшеничная – 1 стакан

Сахарный песок – 1 стакан

Сметана – половина стакана

Яйца куриные – 2 штуки

Разрыхлитель – 1 чайная ложка

Сметана жирностью не менее 30% — 1 стакан

Сахарный песок – половина стакана

Удвойте количество продуктов, если хотите сделать стандартного размера торт.

Рецепт приготовления простейшего сметанника

1. Взбиваем муку, сахар, сметану, яйца и разрыхлитель в единую массу.

2. Переливаем в смазанную форму для выпечки и отправляем в разогретую духовку на 20 минут при 220 градусах.

3. Пока бисквит выпекается, принимаемся за взбивание сметаны с сахаром. Сметанку важно взять именно высокой жирности, тогда она у вас взобьется. Количество сахара можно увеличить на свой вкус и в зависимости от кислинки в сметане.

4. Бисквит, вынув из духовки, охлаждаем, вынимаем из формы, разрезаем на нужное количество коржей и промазываем сметанным кремом.

5. Украсим кусочками миндаля, нарезанного лепестками.

Рецепт бисквитного торта – Праздничный

Необходимо:

Яйцо куриное – 4 штуки

Мука – 4 стакана

Сахарный песок – 4 стакана

Сметана – 2 стакана

Разрыхлитель – 20 г

Орехи очищенные дробленные – половина стакан

Изюм без косточек (или консервированная вишня без косточек) – половина стакана

Какао – 3 чайные ложки

Сгущённое молоко – баночка

Масло сливочное – 200 г

Густая жирная сметана – 200 г

Приготовление праздничного бисквитного

1. Соединим в отдельных 4-х емкостях по одному яйцу, стакану сахара и муки, половине стакана сметаны и 5 граммов разрыхлителя. Либо можно смешать все в одной емкости и затем разделить по четырем чашам, сделайте так, как вам удобнее.

2. В одну часть смеси добавим орехи, в другую изюм (который предварительно следует замочить в воде на полчаса), в третью – мак, а в четвертую – какао.

3. Таким образом, у нас получается четыре разных коржа. Выпекаем каждый при температуре 200 градусов 25 минут. Готовность проверяем лучиной.

4. Смазываем бисквитные коржи кремом. Для этого хорошенько взобьем сметану, масло комнатной температуры и сгущенное молоко.

5. Украшаем на свой вкус: тертым шоколадом, консервированной вишней или орехами. Получается невероятно вкусный десерт, который не оставит равнодушным ни одного гостя! Как правило, обязательно кто-нибудь просит рецепт бисквитного торта.

Простой и вкусный торт – Шоколадный

Приготовим:

Куриное яйцо – 4 штуки

Сахарный песок – 1 стакан

Мука пшеничная – 2 стакана

Кефир – 1 стакан

Разрыхлитель – 10-12 г

Какао – половина стакана

Шоколадная паста (типа Нутелла или Карусель) – 350 г

Масло сливочное — 100 г

Сироп ягодный (можно от варенья) – примерно стакан

Очень простой рецепт вкусного шоколадного тортика

1. Смешиваем яйцо, сахар, муку, кефир, разрыхлитель и какао.

2. Выкладываем в промасленную форму и выпекаем при 190 градусах примерно 30-35 минут. Готовность определим при помощи лучинки.

3. Охладим и разрежем на части. Каждый корж сначала смочим сиропом. А затем смажем кремом из взбитых вместе шоко-пасты и комнатной температуры масла.

4. Украсим шоколадными фигурками или обычной стружкой из плитки.

Итак, мы имеем даже не один, а несколько вариантов очень вкусного бисквитного торта по простому рецепту. Времени и усилий каждый из способов приготовления занимает минимум, а уж восторгов и удовольствия – не счесть!

Бисквитный торт рецепты простые

Четыре простых рецепта бисквитного торта. Великолепные десерты на праздничный стол и просто к чаю. Быстро и без особых хлопот.

Источник: recept-torta.com

Рецепты тортов

Рано или поздно любая хозяйка задавалась целью испечь торт в домашних условиях. Несмотря на то, что в магазине можно купить любой тортик, многие предпочитают домашнюю выпечку, ведь не секрет, что производители зачастую экономят на сырье и используют дешевый не полезный кулинарный жир и другие вредные добавки. Нет ничего вкуснее тортов, приготовленных собственными руками из свежих продуктов.

В этом разделе с особой тщательностью и заботой подобраны проверенные интересные и легкие рецепты тортов с целью сделать процесс приготовления увлекательным, несложным, а главное, – результативным.

Мода на оформление тортов

Кондитеры всего мира совершенствуют свое мастерство. Придумывают новые рецепты тортов и способы их оформления. Даже появилась мода на торты. Медовики и бисквиты меняют свои украшения, как модница одежду. Кремовые розы заменили фигурками из мастики. Позже, придумали пищевой принтер, и появились рецепты тортов с картинками и фотографиями.

Не отстают от кондитеров и домашние хозяйки. Они могут изготовить шедевр не хуже профессионала. На приготовление придется потратить некоторое время, но все члены семьи будут благодарны за угощение. Такой сладкий сюрприз можно преподнести друзьям и коллегам.

Шагая в ногу со временем и современными тенденциями, мы демонстрируем Вам: как по-новому, несложно и стильно украсить всем знакомые классические торты, такие как Наполеон, Медовик, Иней или Спартак и другие.

Как печь торты в домашних условиях

Возможно, у кого-то этот вопрос вызывает страх и легкий мандраж. Потому что принято считать, что для выпекания и украшения торта в домашних условиях требуются специальные навыки и много времени. Но сейчас в магазинах и на специальных сайтах продаются различные формы для выпечки, уникальные ингредиенты, продукты для коржей и крема, а также всевозможные кондитерские приспособления. Поэтому приготовление десерта, который займет достойное место на праздничном столе, станет увлекательным занятием. Главное не боятся начать, а золотые ручки сами все сделают!

Рецепты тортов Авторские рецепты тортов для начинающих и профессиональных кондитеров. Только проверенные техники пошагово с фото и видео.

Источник: cakemade.club

Читайте также  Рецепт торта из блиновtort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

Масляный крем

Знакомый нам еще с детства. Именно ним украшали тортики наши мамы. Но его широко используют и современные кондитеры, ведь он прост в приготовлении, а с его помощью можно создавать настоящие шедевры.

Рецепт крема из сливочного масла:

  • ½ пачки масла (100 грамм);

  • 5 или 6 столовых ложек сгущенного молока. Можно брать как обычную сгущенку, так и вареную.

Масло должно быть мягким. Тщательно перемешиваем его с помощью миксера со сгущенкой, пока не получится однородная масса. По сути крем уже готов. По желанию его можно покрасить пищевыми красителями. Наносят крем при помощи кондитерского мешка. А если такового под рукой не оказалось, то подойдет и полиэтиленовый пакет с обрезанным уголком.

Вот несколько идей украшения масляным кремом.

Шоколадная глазурь

Готовится она так: берем какао, сахар и молоко — все составляющие по 2 столовых ложки, и 30 грамм сливочного масла. Сначала смешиваем сухие ингредиенты, затем вливаем к ним молоко и растворяем на маленьком огне. Когда смесь станет однородной, снимаем ее с плиты и добавляем кусочек масла, тщательно перемешиваем. Используем глазурь, пока она горячая.

Из шоколадной глазури можно делать разные фигурки. Для этого рисуем фигурки на пергаменте и даем им застыть, после чего снимаем с бумаги и украшаем наше изделие. Из шоколадной глазури получаются очень нежные бабочки и завитки.

Полюбившийся кондитерам материал за свою универсальность и простоту приготовления. Из мастики можно вылепить практически любую фигурку или полностью покрыть ней коржи. Рецептов мастики существует очень много. Ознакомимся с простым рецептом мастики из маршмеллоу, с помощью которой легко украсить детский торт на День рождения дома. Для нее понадобятся:

  • 250 грамм сахарной пудры;

  • 100 грамм маршмеллоу;

  • 90 грамм картофельного крахмала;

  • немного лимонного сока;

  • чайная ложка масла сливочного.

Сухие составляющие смешиваем и тщательно просеиваем. Маршмеллоу растапливаем на водяной бане, постоянно помешивая. Затем соединяем маршмеллоу с пудрой и крахмалом, вливаем лимонный сок. Руки смазываем маслом и вымешиваем хорошенько получившуюся массу. В готовую мастику добавляем красители, после чего опять тщательно вымешиваем. После всех операций мастике надо дать полежать в холодильнике около получаса.

Чтобы покрыть торт мастикой, его предварительно смазывают шоколадным ганашом, иначе мастика может поплыть.

Для покрытия торта мастику раскатываем тонким слоем, выкладываем сверху на коржи, прижимаем и обрезаем всё лишнее. После этого можно приступать к украшению фигурками из мастики. Здесь уже всё зависит только от вашей фантазии и умения обращаться с мастикой. Если не хватает сноровки, чтобы вылепить фигурки, можно купить готовые украшения из мастики.

≡ Вкусный Рецепт Бисквита Розового вечер пошагово с фото, несложный рецепт Домашней кухни

Несложный рецепт бисквита Розового вечер домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 322 килокалорий.

  • Время подготовки: 12 минут
  • Время приготовления: 32
  • Количество калории: 322 килокалорий
  • Количество порций: 10 порций
  • Сложность: Несложный рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

  • Кисель ягодный 150 гр
  • Овсяные хлопья 1 ст
  • Манная крупа 1 ст
  • Сыворотка 1 ст
  • Яйца 2 шт
  • Маргарин 100 гр
  • Разрыхлитель 1,5 ч. л
  • Смородина красная 300 гр
  • Сахар для ягод 2 ст. л
  • Желе для торта (быстрозастывающее) 1 пак (8 гр)

Пошаговое приготовление

  1. Смешать в чашке манку с овсяными хлопьями и залить сывороткой. Оставить в холодильнике на 2 часа.
  2. Подготовим смородину:
  3. Засыпаем сахаром, чтобы дали ягоды сок.
  4. Взбить яйца.
  5. Маргарин подогреть до сметанообразной консистенции.
  6. Достаем овсяно — манную смесь и смешиваем с маргарином, киселем, разрыхлителем с помощью миксера.
  7. В процессе вымешивания постепенно добавляем яйца и все тщательно вымешиваем.
  8. Формочки смазать растительным маслом и заполнить их 1/1, тестом.
  9. Ставим в теплую духовку, выпекаем при температуре 200 гр 15 мин до легкого «румянца».
  10. Готовые изделия переворачиваем и охлаждаем.
  11. Со смородины в стакан (250 гр) сливаем выделившийся сок и доливаем его водой.
  12. На полученной жидкости варим желе по инструкции.
  13. Охлажденные бисквиты заполняем смородиной (отцеживая ложкой лишнюю жидкость) и заливаем желе (желе охлаждать не нужно).
  • Минутку, две ждем и готово!
  • Приятного чаепития!
  • «Бисквиты» — так назвал их мой муж. Не хотел соглашаться, что это кекс. Ну, и ладно! Целый день вынашивала мысль, а что будет если, а может во так? Короче, пошла и сделала! Очень вкусно! Нежно, легко, не приторно. А как же приятно, когда лопается ягодка, такая свежесть во рту! Очень удобные формочки приобрела и Вам совету. Наполнять можно чем угодно. Угощайтесь пожалуйста!

    vkusnyeretsepti.ru

    Торт «Розовый» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Один стакан 200 миллилитров. Сахар по рецепту 1,5 стакана, возможно сократить до 1 стакана. Я готовила именно так. Сразу включить духовку прогревать до 190ºC.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Просеять все сухие ингредиенты через сито. Это мука, сухое молоко, сода и разрыхлитель.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Яйца взбить с сахаром, добавьте капельку соли для вкуса.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Добавить растительное масло и молоко, ещё раз взбить.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Всыпать муку, перемешать и влить крутой кипяток, перемешать до однородности.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Перелить тесто в форму, выстеленную пергаментом. Форму использовала 20 см, но для такого количества теста лучше взять 22-24 см. В разогретой духовке выставить 170ºC и выпекать 40-50 минут до готовности. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухая.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Готовый бисквит вынуть из формы после полного остывания.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Остывший корж разрезать на 2 части.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Приготовим корж безе с орехами. Лучше это сделать накануне. Для безе понадобятся охлаждённые яйца. Миску, в которой будем взбивать, лучше охладить заранее.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Белки отделить от желтков, добавить немного соли (на самом кончике ножа). Взбить до лёгкой пены и понемногу всыпать сахарную пудру. Влить лимонный сок.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Взбиваем до стойких пиков.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Аккуратно ввести орехи.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    На листе пергамента нарисовать окружность 18 см. Форма в которой выпекали бисквит была 20 см. Учтём, что в процессе выпечки безе увеличится в объёме. Пергамент перевернуть стороной с рисунком вниз.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Выложить безе, не выходя за рамки круга, ножом выровнять толщину коржа, желательно чтобы она была одинаковой. Выпекать 1-1,20 при 95-100ºC. До полного остывания оставить безе в духовке.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Готовый корж подрезать по размерам бисквита, если это необходимо.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Приготовим пропитку для коржей.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Отцедим сироп, отмеряем ром и ликёр.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Смешаем жидкости и пропитка готова!

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Пропитаем бисквитные коржи. Пусть постоят, пока приготовим крем.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Для крема приготовим сливки, сахарную пудру и краситель.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Сливки взбить с пудрой до устойчивого состояния. Разделить крем на две части. Белая часть, которой покроем коржи, выровняем торт и оформим верх.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Вторую часть окрасим для декорирования.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Промазываем кремом коржи, безе кладём в середину торта.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Покрываем верх торта.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Выравниваем боковую поверхность кремом. Здесь не обязательно идеально закрывать боковины, т.к у нас будет ещё финишный декор. Главное сделать поверхность везде ровной. Чтобы торт не «плыл», вставляю деревянные шпажки.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    С помощью кондитерского конверта и насадки «закрытая звезда» декорирую нижний ярус торта.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Затем второй ярус, закрывая бока торта полностью.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Затем украшаю верх торта. Вращающаяся подставка сильно облегчит вам работу.

    tort-zheleynyy-s-biskvitom-nezhnaya-svezhest2019-02-13

    Посыпем торт декором и украсим бабочкой. Поставить торт на 1,5 часа в холод и можно подавать.

    webspoon.ru

    ≡ Пошаговый Несложный Рецепт Бисквита Розового вечер с фото для приготовления в домашних условиях

    Несложный рецепт бисквита Розового вечер домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 30 килокалорий.

    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 44
    • Количество калории: 30 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на десять порций

    • Кисель ягодный 150 гр
    • Овсяные хлопья 1 ст
    • Манная крупа 1 ст
    • Сыворотка 1 ст
    • Яйца 2 шт
    • Маргарин 100 гр
    • Разрыхлитель 1,5 ч. л
    • Смородина красная 300 гр
    • Сахар для ягод 2 ст. л
    • Желе для торта (быстрозастывающее) 1 пак (8 гр)

    Пошаговое приготовление

    1. Смешать в чашке манку с овсяными хлопьями и залить сывороткой. Оставить в холодильнике на 2 часа.
    2. Подготовим смородину:
    3. Засыпаем сахаром, чтобы дали ягоды сок.
    4. Взбить яйца.
    5. Маргарин подогреть до сметанообразной консистенции.
    6. Достаем овсяно — манную смесь и смешиваем с маргарином, киселем, разрыхлителем с помощью миксера.
    7. В процессе вымешивания постепенно добавляем яйца и все тщательно вымешиваем.
    8. Формочки смазать растительным маслом и заполнить их 1/1, тестом.
    9. Ставим в теплую духовку, выпекаем при температуре 200 гр 15 мин до легкого «румянца».
    10. Готовые изделия переворачиваем и охлаждаем.
    11. Со смородины в стакан (250 гр) сливаем выделившийся сок и доливаем его водой.
    12. На полученной жидкости варим желе по инструкции.
    13. Охлажденные бисквиты заполняем смородиной (отцеживая ложкой лишнюю жидкость) и заливаем желе (желе охлаждать не нужно).
    14. Минутку, две ждем и готово!
    15. Приятного чаепития!

    «Бисквиты» — так назвал их мой муж. Не хотел соглашаться, что это кекс. Ну, и ладно! Целый день вынашивала мысль, а что будет если, а может во так? Короче, пошла и сделала! Очень вкусно! Нежно, легко, не приторно. А как же приятно, когда лопается ягодка, такая свежесть во рту! Очень удобные формочки приобрела и Вам совету. Наполнять можно чем угодно. Угощайтесь пожалуйста!

    prostyeretsepti.ru

    Бисквитный розовый торт с клубникой, рецепт — Вкусо.ру

    Бисквитный розовый торт с клубникой

    Красивый десерт, красное на розовом, украсит праздничный стол. Торт можно испечь на день рождения дочери, годовщину свадьбы или любой другой семейный праздник.

    В кулинарную книгу

    Ингредиенты:

    • сыр маскарпоне

    • клубника

    • кукурузный крахмал

    • загуститель для сливок

      1 упаковка

    • лимонный сок

    • краситель пищевой

      1 щепотка

    • разрыхлитель

      1 щепотка

    Приготовление:

    • Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, добавляя постепенно сахарный песок. Желтки взбить отдельно и подмешать к белкам. Всыпать просеянную пшеничную муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель для теста, перемешать. Влить лимонный сок и немного красного пищевого красителя, чтобы масса приобрела нежный розовый цвет.
    • На дно разъемной формы выложить пекарскую бумагу, вылить готовое тесто и разровнять. Печь 20 – 25 минут на сильном огне. Открыть дверцу духовки и дать остыть в течение 10 минут. Отделить ножом корж по краям и дать ему полностью остыть, не вынимая из формы.
    • Вымыть и очистить клубнику от «хвостиков», взбить в блендере в однородное пюре. Часть ягод нарезать кубиками и оставить для украшения. Перемешать сыр «Маскарпоне» с творогом и клубничным пюре. Смешать загуститель для сливок с сахарным песком, массу подмешать к сырному крему. В треть крема положить нарезанную клубнику.
    • Готовый корж вынуть из формы, разрезать по горизонтали острым ножом на две половины. Нижнюю часть смазать кремом с кусочками ягод, накрыть второй частью и выложить весь крем с ягодным пюре, смазать бока розового бисквитного торта. Поставить массу на час-полтора в холодильник.
    Совет

    Украсить торт оставшейся клубникой, порезанной кубиками или дольками, листочками мяты, шоколадными или красными мармеладными «сердечками», любым драже.

    Фотоотчеты приготовивших

    Добавить свою фотографию блюда

    vkuso.ru

    Розовый торт с клубникой, белым шоколадом и маскарпоне рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

    Подбор рецептов

    • Любая категория
    • Заготовки
    • Выпечка и десерты
    • Основные блюда
    • Завтраки
    • Салаты
    • Супы
    • Паста и пицца
    • Закуски
    • Сэндвичи
    • Ризотто
    • Напитки
    • Соусы и маринады
    • Бульоны
    • Бисквит быстрый пирог
    • Рецепт бисквита стандартный
    • Бисквит пломбир рецепт
    • Ванильно заварной бисквит
    • Бисквит шоколадно апельсиновый
    • Торт бисквит сердце
    • Бисквит с голубикой
    • Манный бисквит рецепт
    • Бисквит светлана кесслер
    • Бисквит рецепт тонкий
    • Прага бисквит рецепт